老年眼病的食补食疗

老年性的眼疾，除了进行眼科常规治疗外，还应在饮食上进行一些辅助性治疗。治疗原则应益气养血，补益肝肾为主。动物肝脏等食物是老年眼疾的良好补益食品，有补肝肾、明目之功。

鸡肝羹：鸡肝一具，洗净切碎，加调料炖食，或加粳米、豆豉为粥。对老年肝虚目暗有效。

猪肝羹：猪肝一具，洗净加葱白、豆豉煮制。快熟时加鸡蛋3个同煮。肝、蛋、汤均食用。对肝虚目暗，营养性视弱，远视，夜盲有效。

猪肝绿豆粥：大米、猪肝各250克，绿豆100克熬粥，治视弱、浮肿。

豬油炒苦瓜：治疗结膜炎、虹膜炎。

鲫鱼子：鲫鱼子炖食，有调中补肝肾之功。用于治疗障翳。

桑椹：补肝、益肾、明目，治疗肝肾阴亏目昏。久食“桑椹糖”可治疗肾阴虚所致的目暗视弱。制法：250克干桑椹研末，与白砂糖熬制成硬糖，分割成小块含服。

荠菜：健脾、补虚、明目。治眼生翳膜，暴发虹膜睫状体炎，视网膜出血等。制法：鲜荠菜100克煎服，或荠菜250克，加粳米150克煮粥吃。

枸杞：枸杞子30克，粳米50克煮粥，治肝虚目暗、多泪等。