克拉玛依轻、中度盐碱土黑谷子精播关键技术及推广前景*

张 科，李登林，田长彦*，赵振勇

（1.中国科学院新疆生态与地理研究所,新疆 乌鲁木齐 830011；2.克拉玛依市顺安蔬菜水果种植农民专业合作社）

黑谷子为食疗保健的首选食品之一，市场前景广阔。具有抗旱、耐瘠薄、耐寒、适应性强等特点，是稳产高产的主要粮草兼用作物，随着农业产业化和种植业结构的调整，势必在干旱和半干旱地区粮食生产中发挥重要作用[1]。当前种植模式正在由一家一户的零散种植向规模种植模式转变，规模化种植、产业化开发是黑谷子新时期发展的大势所趋，研究分析规模化、产业化背景下的农艺技术，对促进黑谷子产业发展意义重大[2]。

克拉玛依大农业区自开发以来，地下水位连年上升，因此，必须调整种植结构，减少耗水作物，增加黑谷子等抗旱作物的种植[3]。残存积盐和地下水上升引起的现代化积盐使得大农业70%～80%的土地存在盐碱危害[4]，经过黑谷子引种实践，总结出以下克服盐碱的关键技术。

1 轻、中度盐碱土黑谷子精播关键技术

1.1 轻、中度盐碱土改造

选取3年以上没有种植黑谷子的地块，进行盐碱土改良：先平整土地，然后翻耙前施腐熟农家肥3000 kg/667 m2和氮、磷、钾复合肥 15～ 20 kg/667 m2；最后深翻（35 cm以上）打破犁底层，提倡秋翻晒垡、冬灌洗盐，春播前再耙地、镇压达到待播状态。以上措施可为黑谷子全苗、壮苗、根深提供适宜土壤条件。

1.2 种子的抗盐、抗旱锻炼

种子抗盐、抗旱锻炼处理即种子引发技术，可增强种子对逆境的抵抗力及耐受力[5]。播前1周晒种2～3 d，以减少病源。播种前一天对种子进行处理：先用清水洗种3～5次，漂去秕籽，再用10%NaCl盐水引发浸泡30～60 min，随后用清水洗盐3～5遍，控干水后放背阴处晾6～12 h再播种。种子引发技术可以提高黑谷子萌发时的耐盐、抗旱、抗黑穗病能力和发芽整齐度。

1.3 精量穴播与种植关键技术

精量播种是谷子播种技术上的革新，通过精量播种，控制出苗数量，不仅可节省大量间苗用工，而且有利于壮苗[6]。黑谷子采用精量穴播机播种，滴灌带、铺膜、播种一体化机械作业。精量穴播机是在辣椒播种机的基础上改进的，以四轮拖拉机作牵引动力，采用播种辣椒的腰带，首先将播种机调到最小播量处，按照熟谷和黑谷子的比例为 （2.5～3.0）∶1.0混匀播种，出籽口根据下种量调整，每穴保证3～5棵苗。播深1～2 cm，播黑谷子纯种量0.5 kg/667 m2，即混合种子1.75～2.00kg/667m2。选用膜宽1.45m的地膜，一膜四行，双管滴水，采取宽窄行种植技术，行距分别33 cm和50 cm，株距6～10 cm，留苗约3.8万株/667m2。浇水方式为“干播湿出”，播后及时滴水，第一水一般以水印浸在薄膜边缘为宜。通过改制穴播机可以实现黑谷子的精量播种，少间苗或不间苗。

轻、中度盐碱土黑谷子种植主要采取平整土地、重施有机肥、深翻洗盐、覆膜、宽窄行、穴播、滴灌、蹲苗等措施，实现盐碱土精量播种、苗全苗壮、抗倒伏和高产。土地平整利于洗盐、出苗均匀；重施有机肥加速改良盐碱土、提供养分；深翻既可以快速洗盐又可以促进根系深扎；穴播技术避免了单籽顶土力弱的劣势，增强多籽出苗的顶土优势，保证盐碱土苗齐而均匀分布在滴灌带两侧；宽窄行密植，发挥边行优势，地下根系密集，地上形成“交错阻风”体系，能有效防止倒伏，不仅达到少间苗或不间苗节种省工高产栽培的目的，还提高了生长质量，谷穗相对增大，保证谷子丰产；滴灌可以间歇提供淡水减缓盐害，还可以随水滴灌酸性水溶肥，中和根际碱性，是盐碱土种植黑谷子的关键措施；蹲苗规避滴灌造成的根系浅层分布的缺点，通过减少供水和压青苗的方式蹲苗，促进早生根、多长根、深扎根，根深苗壮，抗倒伏保证高产。

2 轻、中度盐碱土黑谷子推广前景

谷子营养丰富老少皆宜，随着人们保健意识的增强，近年来对小米的需求不断增加，目前市场上现有的小米品种单一，黑谷子营养丰富，口感好，深受消费者的喜爱，市场潜力大，极具发展空间。在精量播种的基础上，黑谷子从种到收能够实现机械化，具有规模化种植的推广基础。

2.1 节水抗旱生态农业

黑谷子膜下滴灌、水肥一体化种植技术属于节水抗旱生态农业措施，能够有效改善大农业土壤的盐碱状况。膜下滴灌技术结合了滴灌和覆膜技术，与传统大水漫灌相比，可节水70%以上，减少了地下水补给，使地下水位处在次生盐碱危害安全阀值以下，中断了毛管作用下的土壤盐分表聚作用。滴灌将加压的水与水溶性肥料特别是酸性肥料充分融合，形成肥水溶液浸润作物根系发育区，中和土壤碱性，使肥料利用率成倍提高。

2.2 可实现规模化种植

生产机械化程度较低的问题已成为限制黑谷子产量提高的重要原因。采用人工播种方式，效率低，人力投人较大，导致了农民种植黑谷子的积极性下降，因此，当前迫切需要解决黑谷子生产的机械化问题。

发展黑谷子产业是克拉玛依旱区农业种植结构调整的重要方向，而生产机械化是支撑产业发展的重要技术力量。在改进精量穴播机的基础上，黑谷子种植在整地、中耕追肥、病虫害防治、谷草割晒、秸秆打捆、谷子脱粒机和谷物联合收割机等关键作业环节均能实现机械化，为促进黑谷子生产规模化发展提供了条件。

2.3 黑色保健食品

黑谷子是近年来盛行的黑色保健食品，谷粒为灰色，米粒为灰黑色。支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2.87%和0.90%，具有口感好、香味浓的特点。黑谷子还是一种抗癌食品，含丰富的天然黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰功效。含粗蛋白8.76%～12.72%，赖氨酸0.22%，粗脂肪5.14%，粗淀粉75.40%，直链淀粉16.32%，支链淀粉59.08%，含微量元素钙236.76 mg/kg、铁 132.38 mg/kg、锌 30.6 mg/kg、硒 3.26 mg/kg等。含维生素 E 24．84 mg/kg、胡萝卜素 4.7 mg/kg、花青素 19.1 mg/kg，其必需基酸如赖氨酸、色氨酸、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等均高于普通小米。维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，因此，黑谷子具有防老保健功效。现代医学研究表明：常食黑谷子可预防铁、锌缺乏症，可使肌肤细嫩，体质增强，延年益寿，是老人、幼儿、产妇、体弱者的滋补佳品。

2.4 种植前景好，效益高

种植黑谷子平均单产可达400 kg/667 m2，按单价7元/kg计算，收入2 800元/667 m2，净利润1 500元/667 m2。另外，黑谷子的秸秆及加工后的谷糠，营养价值丰富，可作家畜、家禽的饲草料[7]。在有效带动农户增收、引导种植业结构调整的同时可带动养殖业的发展，因此，应加快实现黑谷子产业化和规模化种植。

[1]杨天育，吴国忠，黄毓玮，等.对21世纪我省谷子科技创新的思考[J].甘肃农业科技， 2000（11）：17-18.

[2]罗河月.安徽农业科学[J].2014，42（25）：8538-8539.

[3]陈银磊，程建军，马仲民.克拉玛依农业综合开发区土壤水盐运移特征与影响因素的分析[J].石河子大学学报：自然科学版，2016，34（2）：222-231.

[4]刘力辉.暗管排水技术在克拉玛依大农业区的应用[J].工程技术，2013，12（6）：72-73.

[5]HeydeckerW.，HiggingJ.，GulliverR.L.Acceleratedgermination byosmoticseedtreatment[J].Nature，1973，246：42-44.

[6]张东光，郭玉明，李饺泽.小籽粒谷物精少量播种机研究现状与进展[J].当代农机，2008（4）：69-70.

[7]张忠福，马文支，温忠琴，等.黑谷子新品种丹谷2号选育报告[J].甘肃农业科技，2015（11）：28-30.