南疆地区色素辣椒新品种引进与示范

胡 宝，李慧琴，崔建强

（兵团第三师农业科学研究所，新疆 图木舒克 843900）

0 引言

新疆气候资源独特，具有大力发展特色产业的优势。近年来，博州引进种植了色素辣椒，由于其品质好，果实个大，肉厚，红色素含量高，产量高，受到疆内外客商的好评。辣椒又名番椒、海椒、辣子、秦椒、辣茄等，是我国人民喜食、各地普遍栽培且栽培面积较大的重要蔬菜和调味品，也是工业色素提取的重要原材料，在解决市场年均衡供应中占有重要的地位[1－2]。据FAO 统计，我国辣椒栽培面积和生产质量均居世界各国之首。由于生态环境和人们食用习惯不同，不同地区的人们所种植的辣椒品种类型不同、栽培方式也不同[3]。近年来，新疆南疆辣椒的种植面积在不断地扩大，2014年兵团第三师辣椒播种面积达1 458 hm2，其中，工业型色素辣椒1 333.33 hm2，总产10 万t，市场占有量越来越大，特别是近几年，加工市场对色素辣椒的需求量日趋增加，但由于色素辣椒产量较低，当地农民的种植收益并不高。本试验选用不同的色素辣椒品种，于2017—2018年在兵团第三师农业科学研究所试验地进行引种示范，以期筛选出适合本地种植的高产优质色素辣椒品种，为大田推广种植提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试色素辣椒品种5 个：K606、K16-04、K16-9、天红204、天红209，均由庆阳市农科院提供，种子质量符合国家良种质量标准。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

试验采用随机区组排列，3 次重复，色素辣椒覆膜种植，4 行区，行长10 m，平均行距37.5 cm，株距25.0 cm，理论种植株数7 111 株/667 m2，小区面积15 m2（10.0 m×1.5 m），每区种4 行，四周设保护行。

1.2.2 田间管理

各色素辣椒品种于4月15日播种，种子用药剂处理，采用滚筒打孔，人工点播，每穴点2 粒种子。底肥施复合肥50 kg/667 m2（N ∶P ∶K ＝15 ∶15 ∶15），机车撒施。追肥6 次：于6月4日滴施尿素3 kg/667 m2+磷肥1 kg/667 m2，6月24日施尿素3 kg/667 m2+ 磷肥2 kg/667 m2，7月8日施尿素4 kg/667 m2+ 磷肥3 kg/667 m2，7月27日施尿素5 kg/667 m2+ 高效肥肥3 kg/667 m2，8月9日施尿素5 kg/667 m2+ 高效肥3 kg/667m2，8月18 施尿素3kg/667m2+磷肥2kg/667m2。其他管理措施同大田。

1.2.3 测定项目及方法

色素辣椒生育期间观察记载各品种的物候期及生育期。成熟期各种植密度处理随机抽取10 株考察株高、分枝类型、门椒节位、果型、倒伏率、鲜果重、干重、脱水率等植株性状。生育期调查色素辣椒主要病害的类型以及病害的发生时间。熟末期每小区收获计算单株产量，折算单位面积鲜椒产量和干椒的产量。

试验数据采用EXCEL 和DPS 软件 （邓肯氏新复极差法）进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同色素辣椒品种生育期比较

如表1 所示，各参试色素辣椒品种全生育期介于107～124 d，平均生育期为115.2 d，其中K16-9生育期最短，为107 d，天红204 和K16-04 生育期最长，为124 d。K606 和天红209 生育期分别为108 d和113 d，与平均天数接近。出苗较早的是K16-04、天红204 和天红209。各参试色素辣椒品种的开花顺序依次为K606、K16-9、天红209、K16-04 和天红204。成熟最早的品种是K16-9，成熟较晚的品种是天红204 和K16-04。

2.2 不同色素辣椒品种植株生长性状比较

由表2 可以看出，不同色素辣椒品种果型不同，K606、K16-04 和天红204 果型均为牛角型，K16-9 和天红209 果型为羊角型。不同色素辣椒品种熟果的颜色不同，K606、K16 - 04、 天红204 和天红209 均为深红色，K16-9 为红色。不同色素辣椒品种青果的颜色也不同，其中K606 为浅绿色，K16-04、K16-9、天红204 和天红209 均为深绿色。从色素辣椒的侧枝数来看，5 个品种的侧枝数都是5，所以各参试色素辣椒品种的分支特性是相同的。从辣椒的门椒节位来看，最高的是天红204，为13.2 cm，节位最低的是K606，为10.9，其中K16- 04、K16 -9、天红204 和天红209 门椒节位都为13.1。对参试色素辣椒品种单株坐果数进行比较，单株坐果数最多的是天红204，坐果数最少的是K606，K16-04、K16 - 9 和天红209 的坐果数分别是32.6 个、35.2个和32.4 个。各参试色素辣椒品种株高在89.5～105.1 cm 之间（现蕾期测定），最高的为天红209，达到105.1 cm，其次是K16 - 9，K606 株高最低，为89.5 cm。

2.3 不同色素辣椒品种经济性状比较

表1 参试色素辣椒品种物候期和生育期

表2 参试色素辣椒品种植株性状

表3 参试色素辣椒品种经济性状

如表3 所示，各参试色素辣椒品种的单株坐果数在28.6～41.8 个之间，其中单株坐果数最高的是天红204，其次是K16-9，最低的是K606。小区干重由高到低依次是K16-04 ＞天红204 ＞K16-9 ＞K606 ＞天红209。各参试色素辣椒品种出干率在82.1%～44.2%之间，其中出干率最高的是K16 -04，较对照增加39.6%，最低的是K606，较对照降低24.8%。

2.4 参试色素辣椒品种产量比较

如表4 所示，参试色素辣椒品种小区平均产量在10.4～16.0 kg 之间，小区产量由高到低依次是K606 ＞K16-04 ＞天红204 ＞K16-9 ＞天红209，其中K606 的小区产量最高，达到16.0 kg，小区产量最低的是天红209，产量为10.4 kg。产量居第一位的是K606，达到711.1 kg/667 m2，最低的是天红209，为462.2 kg/667 m2。各参试色素辣椒品种中，K606、K16-04 和天红204 的单产分别较K16-9（CK）增产28.0%、7.4%和5.6%，天红209 较K16-9（CK）产量下降16.8%。

表4 参试色素辣椒品种产量

3 结论与讨论

试验结果显示，5 个参试色素辣椒品种单位面积产量最高的是K606，达到711.1 kg/667 m2，较对照增产155.6 kg/667 m2。K16 - 04 出干率最高，为82.1%，与其他参试色素辣椒品种比较存在显著性差异。各参试色素辣椒品种出干率由高到低的顺序是：K16-04 ＞天红204 ＞K16-9 （CK）＞天红209＞K606，其中K16-04 出干率与其他参试色素辣椒品种比较存在极显著差异。结合各参试色素辣椒品种的农艺、经济性状及产量等进行综合分析，表现最好的是K16-04，该品种早熟，果大肉厚，较易脱水，丰产性好，植株直立，因此，K16-04 可以作为本地区色素辣椒加工品种进行推广。