向日葵结实率低的原因及提高措施*

刘文杰，段 维，王 波*（.塔里木大学植物科学院学院，新疆 阿拉尔 843300；.新疆农垦科学院西域绿洲种业）

向日葵是我国重要的经济作物和油料作物之一，是一年生草本植物，其果实可用于榨油、食品加工、嗑食。新疆是我国第二大向日葵产区，新疆向日葵主产于阿勒泰地区的北屯、哈巴河、福海及布尔津等地；伊犁的部分冷凉区域；昌吉州的东三县、阜康等地。受市场经济和区域产业结构调整的影响，近几年新疆向日葵种植面积逐渐萎缩，2017年种植面积约8.67 万hm2，且平均单产也有所下降。为提高向日葵产量，促进农民增收，本文通过近几年对新疆各种植区域的实地调查并结合多年的种植经验，对向日葵结实低的原因及需要采取的相关措施总结分析如下。

1 向日葵结实率低的主要原因

1.1 干旱

向日葵虽然具有一定的抗旱性，但其生物量较大，整个生育期需水较多，干旱缺水会导致营养生长缓慢，生殖生长提前，花盘较小，单盘子粒数变少，千粒重下降，且对结实率的影响较大。有研究表明，花蕾期不同程度的干旱影响会导致结实率下降20%～50%。新疆向日葵的主产区都存在或多或少的水资源短缺情况，成为限制向日葵高产的主要因素。

1.2 高温、干热风

向日葵对温度的适应性较强，整个生育期适宜的温度范围在10～38 ℃，但是新疆部分区域在7月和8月的温度往往超过40 ℃，此时正是向日葵开花授粉阶段，高温导致花粉活力下降，加之植株自身的高温保护机理，致使授粉结实率低甚至不结实[1-3]。

1.3 低温阴雨天气

在向日葵开花授粉的关键时期，若遇到低温降雨天气，会导致向日葵散粉量少或者不散粉，另外阴雨天气也影响昆虫传播授粉。向日葵为短日照作物，其叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗生长健壮，生育中期能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生长后期能促使籽粒充实饱满。而阴雨天气持续时间长则会影响光照强度，造成开花授粉不良，空秕率上升[4-6]。

1.4 施肥不合理

合理施肥是提高结实率，增加产量的重要途径，向日葵施肥应注重基肥，合理追肥，特别是在向日葵营养生长阶段过多施肥易造成营养生长过旺，后期早衰，致使结实率降低。

2 提高结实率的主要途径

2.1 合理灌溉

向日葵是喜肥水作物，水肥条件好的地方结实率能达到92%～95%。合理灌水是提高结实率的有效途径。向日葵虽然抗旱性较强，但由于其本身生物量大，蒸腾系数高（是禾谷类作物的3 倍），现蕾到开花期是需水量最大的时期，占整个生育期的2/3，此时保证充足的水量，能极大的提高结实率。通过调查及试验发现，此时若受旱，产量则下降50%以上[7]。

2.2 科学施肥

向日葵植株高大，需肥较多，每生产100 kg 籽粒需要消耗纯氮4.4～6.5 kg、纯磷1.5～2.5 kg 和纯钾6～18 kg。向日葵从现蕾开始进入营养生长和生殖生长的并进时期，此时期需肥量较大，需N、P、K分别占一生中的60%、55%和66%。因此，在向日葵栽培中除了施足底肥以外，此时期应增加追肥量。

有滴灌条件的地方，在向日葵现蕾初期随水滴施尿素3 kg/667 m2，磷酸一铵4 kg/667 m2和钾肥5 kg/667 m2； 盛花期施尿素2 kg/667 m2、 磷酸一铵5 kg/667 m2和钾肥6 kg/667 m2。多年实践证明，按此比例施肥，能满足生育期对养分的需求，促进小花分化，增加小花数20%～45%，提高结实率，产量可增加25%～45%。

2.3 人工整枝、打叉，以减少养分的流失

由于受本身特性和气侯因素的影响，个别向日葵品种会出现大小、 数量不等的分枝，分枝开花结实，但没有实际产量意义。

人工去分枝，能减少养分流失，促进主茎花盘增大，提高结实率。需要注意的是，在分枝芽刚露头时须及时打去，以最大限度的减少养分流失。试验证明，分枝型品种，其他条件满足的情况下，人工整枝打叉，其结实率在90%以上，而不打叉的仅为60%。在产量方面，向日葵打叉较不打叉产量增加30%以上[8]。

2.4 加强昆虫授粉

向日葵属虫媒花，蜜蜂的授粉效果明显，在有蜜蜂和其他昆虫授粉的情况下结实率为86.2%，若无结实率只有16.2%。因此，向日葵种植大户可考虑兼顾养蜂产业，平均3 335 m2葵花田放1 箱蜜蜂，向日葵结实率可达90%以上，产量增加10%～20%。

2.5 人工辅助授粉

在满足不了蜜蜂和其他昆虫授粉的情况下，人工辅助授粉是提高向日葵结实率、 增加产量的有效办法。向日葵的花粉活力以及柱头在没有受精的情况下能够保持8 d 左右，因此，在向日葵开花盛期（全田80%以上开花）开始，每3～4 d 进行1 次人工辅助授粉，共授粉2 次。新疆地区向日葵人工辅助授粉应在10：00 开始，13：00 结束；17：00 开始，20：00 结束。切勿在高温或雨天时授粉，高温时花粉活力弱，雨天潮湿，花粉团聚，活力下降，效果均不佳。

人工辅助授粉方法： 带加厚棉质手套或自制粉扑，在花盘正面轻轻均匀接触花盘，依次进行。实践证明，向日葵采取人工辅助授粉可增产10%以上。在无蜜蜂或者昆虫少的区域进行人工授粉是提高结实率的有效途径[9]。