马铃薯去花对其农艺性状及产量的影响

古丽给乃·吐尼亚孜，王志贤

（塔里木大学植物科学学院，新疆 阿拉尔 843300）

马铃薯具有较高的营养价值，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，含有8 种氨基酸，多种维生素和大量木质素等，因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，还被誉为人类的“第二面包”[1]。大盘鸡是新疆特色菜，而马铃薯是大盘鸡的主要原料，然而由于马铃薯是喜凉作物，而新疆南疆地区温度偏高，使得马铃薯的种植产量并不高。目前，研究人员已对马铃薯在南疆气候条件下的适应性及农艺性状表现等方面进行了研究[2-7]，但对去花或解除顶端优势是否能提高马铃薯的产量方面尚未见报道。为此，本文通过开展去花对马铃薯农艺性状及产量的影响研究试验，以期为新疆南疆地区马铃薯的高效种植提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试马铃薯品种：马铃薯大西洋品种（由甘肃省山丹县天润署业有限公司提供） 和本地马铃薯龙须品种。

1.2 试验地点

试验于2017年在塔里木大学植物科学学院农学实验站进行。

1.3 试验设计

试验采用随机区组设计，小区面积20 m2。每个品种设2个处理，其中：处理Ⅰ开花初期去花；处理Ⅱ留花。每个处理设2 次重复。播种前先拉线摆种，再起垄，垄宽50 cm，沟宽40 cm，播种株距30 cm，种植密度为74 100 株/hm2。

1.4 调查项目

于马铃薯现蕾开花初期定点、定株（每个处理6株）调查株高、叶片数及分枝数等。收获期测定定点株单株块茎数、单薯重及块茎形状等，据单株产量折算单产和增产率。

1.5 田间管理

试验地土质为壤土，土壤肥力中等，土质疏松，试验地平坦，向阳，前茬为果树。播种前基施有机肥45 000 kg/hm2、硫酸钾复合肥300 kg/hm2。在马铃薯现蕾期施尿素150 kg/hm2，整个生育期进行3 次中耕、除草及封垄（起垄加高），共浇水4 次。

2 结果与分析

2.1 去花处理对马铃薯物候期的影响

从表1可以看出，去花处理后马铃薯生育期延长。开花初期去花，马铃薯大西洋品种开花初期至收获期所需天数较留花处理多8 d；马铃薯龙须品种去花处理较留花处理多6 d。生育期同样表现为去花处理生育期长于留花处理，其中，马铃薯大西洋品种去花处理较留花处理生育期长6 d；而本地马铃薯品种龙须去花处理较留花处理生育期长8 d。

表1 不同处理马铃薯物候期

表2 不同处理马铃薯农艺性状

表3 不同处理马铃薯产量性状

2.2 去花处理对马铃薯农艺性状的影响

从表2可以看出，马铃薯去花处理后株高降低：引进马铃薯大西洋品种处理Ⅰ株高比处理Ⅱ株高矮12.00 cm，而本地马铃薯龙须品种处理Ⅰ株高比处理Ⅱ株高矮13.35 cm，但去花处理对马铃薯分枝数和叶片数等农艺性状无明显影响。

2.3 去花处理对马铃薯产量性状的影响

从表3可以看出，马铃薯去花处理后单株薯块数和单薯重有所增加。而单株薯数和单薯重的增加，使得单株产量明显提高。马铃薯大西洋品种处理Ⅰ比处理Ⅱ单株薯块数增加0.46个/株，单薯重增重0.01 kg/个，单株产量增加0.06 kg/株，单产增加4 682.01 kg/hm2，去花处理比留花处理增产10.71%；马铃薯龙须品种处理Ⅰ比处理Ⅱ单株薯块数增加0.14个，单薯重增重0.01 kg，单株产量增加0.06 kg，单位面积产量增加3 778.12 kg/hm2，增产率达到11.74%。

3 小结

（1）去花对马铃薯生育期有影响，即马铃薯初花期去花后全生育期延长。（2）去花对马铃薯株高有影响，但对叶片数和分枝数等其它农艺性状无明显影响。（3）去花可以抑制马铃薯生殖生长，增大地上部营养器官叶面积，延长叶片光合作用期，制造较多营养物质提供给地下营养器官生长，使营养物质迅速向下（块茎）运输，加快块茎的膨大。（4）去花可使马铃薯单株薯数、单薯重、单株产量增加、单位面积产量和商品薯块率提高，这与夏锦慧[8]等研究一致。本研究结果表明，马铃薯去花处理可以增产，增产率可达10.71%～11.74%。马铃薯块茎的形成是在马铃薯开花后，因此，开花初期将马铃薯的花摘掉，可以解除营养顶端优势，这样可以改变马铃薯的源库比，调节光合物质（营养）向下部（块茎）转移，而且去花后马铃薯地上部分光合器官增大，光合器官功能期延长，马铃薯块茎数和块茎重增加、块茎质量提高，最终产量也有很大提高。因此，在新疆南疆地区种植马铃薯，在初花期进行去花处理可行，可提高产量。（5）本试验马铃薯是种植在壤土上，初花期去花可使生育期延长，株高降低，叶片功能器延长，产量提高，但在其它类型土壤上种植，初花期去花能否使产量提高，还有待于进一步研究。