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优质高产啤酒大麦2012C/119的选育过程及栽培技术要点

2018-04-11任玉梅孔建平

大麦与谷类科学 2018年6期
关键词:啤酒大麦大麦减产

向 莉,赵 云,任玉梅,孔建平

(新疆农业科学院奇台麦类试验站,新疆奇台831800)

大麦是我国原产作物之一,具有粮食、饲料、经济作物三元结构特性,兼具食用、饲用、酿造、医用等多种用途[1]。由于大麦适应性广、生育期短、抗逆性好,是农业结构调整良好的前茬作物,有利于促进农业生态的良性循环[2]。新疆是我国优质啤酒大麦的主要产区,其自然环境条件的多态性以及干旱、半干旱的气候条件决定了本地区具备生产出优质啤酒大麦原料的生态条件。新疆当前种植的啤酒大麦均为春性品种,在新疆的春麦区和冬春麦兼种区,如昌吉州东部、哈密地区北部、博州西部、伊犁地区东部及南部、塔额盆地、焉耆盆地、天山北坡及南坡半山区等地,气候条件都适于啤酒大麦生产[3-4]。这些区域的无霜期及全年≥0℃的有效积温不仅能满足大麦生育需求,且温凉气候和较大的昼夜温差,使籽粒千粒质量高,蛋白质含量低,浸出率高。新疆大麦产区温、光、水条件对大麦优良酿造品质的形成均有利,只要选用优良品种,栽培技术得当,完全可以生产出与进口啤酒大麦品质相媲美的产品。

啤酒大麦2012C/119是新疆农业科学院奇台麦类试验站2006年采用GDM01(母本,中粮集团引进)和新啤3号(父本)有性杂交选育而成的大麦新品系,2013年参加新品系比较试验;2014—2015年参加自治区区域试验,同时提交参加自治区生产试验;2015年6月20日通过自治区非主要农作物评审组专家的田间鉴定。本文对2012C/119的选育过程、特征特性及高产栽培技术要点进行总结,以期为2012C/119在新疆春麦种植区大面积推广应用提供参考依据。

1 选育过程

2006年采用GDM01(母本)和新啤3号(父本)有性杂交选育而成。2012年参加测产试验,产量居第一位,为464.12 kg/667 m2,比对照甘啤4号增产8.67%;2013年参加新品系比较试验,该品系产量居第二位,为435.58 kg/667 m2,比对照甘啤4号增产11.11%;2014—2015年参加自治区区域试验,同时提交参加自治区生产试验;2015年6月20日通过自治区非主要农作物评审组专家的田间鉴定。

2 特征特性

啤酒大麦2012C/119春性,中晚熟,幼苗直立,叶色淡绿,旗叶长而宽。穗直立,茎秆有蜡质层,韧性好。分蘖成穗率高,单株成穗数3个以上,收获穗平均53.18万个/667 m2左右,株高76.11 cm左右,抽穗后穗层分布整齐,成熟期落黄好。穗疏二棱,长芒,主穗长度8.07 cm左右,主穗粒数22.0~24.2粒,平均穗粒数23.3粒。籽粒淡黄色,卵形,种子表皮皱纹多,皮薄,千粒质量49.48 g左右。抗条纹病能力强,抗倒伏能力中等。

3 产量情况

区域试验:该品系2014—2015年参加自治区区域试验。2年9点试验中,7点增产,2点减产,增产幅度在1.35%~29.69%。其中2014年平均产量380.16 kg/667 m2,比对照甘啤4号增产13.74%。在5点试验中,4点增产,1点减产,增产幅度为8.44%~29.69%。2015年平均产量402.94 kg/667 m2,比对照甘啤4号增产4.15%,在4点试验中,3点增产,1点减产,增产幅度为1.35%~14.86%。

生产试验:在3点试验中,2点增产,增产幅度为1.21%~8.90%,1点减产,减产幅度1.39%。平均产量398.25 kg/667 m2,比对照增产2.91%。

该品系在历年的各级试验中均表现高产、稳产,抗条纹能力强,分蘖成穗率高,群体结构和综合农艺性状好。适宜中等肥力条件种植,一般产量380~450kg/667m2,有产 500kg/667m2的增产潜力。

4 品质指标

据中国食品发酵工业研究院酿酒技术中心检测结果:该品系蛋白质含量11.4%,浸出率82.6%,库尔巴哈值46.8%,糖化力256WK,α-氨基氮含量167 mg/100 g,5 d发芽率为99%,各项指标达到部颁生产优质麦芽标准。

5 栽培技术要点

5.1 种子处理

种子播前用拌种双或多菌灵进行药剂拌种,防止散黑穗发生。

5.2 适期播种

开春后播种越早越好。新疆南疆地区一般在3月下旬,北疆地区一般在3月下旬至4月上旬,山旱地一般在4月中下旬。

5.3 精量播种

播种量控制在17~20 kg/667 m2。

5.4 合理施肥

要使大麦获得优质高产,必须将有机肥与化肥配合施用,基肥施有机肥2 000 kg/667 m2,磷酸二铵15 kg/667 m2,灌头水时追施尿素8~10 kg/667 m2,以后视大麦田间长势补施叶面肥。

5.5 灌水

全生育期一般灌水4~6次,及时灌好出苗水、分蘖水、拔节孕穗水、灌浆麦黄水。长势旺的地块拔节期适当控水,防止造成群体过大发生倒伏。

5.6 及时防治病虫草害

野燕麦危害严重的地块,用“爱莠”进行防除,在野燕麦3叶期喷雾,施用量为80 mL/667 m2,可与阔叶草除草剂混合施用。

5.7 适时收获

需在晴好天气进行,最好蜡熟末期收获为宜,才能保证籽粒饱满。

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