建宁地区早熟梨品种筛选

陈水木

(三明市林业局，福建 三明 365000)

建宁县地处闽西北内陆山区，气候条件非常适应南方早熟梨的生长发育。特别是改革开放以来，以黄花梨(PyruspyrifoliaNakai cv.Huanghuali)为主栽品种的梨产业取得长足发展，已成为我国长江以南面积最大、产量最多的梨生产基地。但随着面积、产量的急剧增加，品种单一，成熟期集中的矛盾日益突出，造成销售市场压力大，果农增产不增收。黄花梨等早熟梨选育工作在全国各地开展的比较多[1-5]，从1997年开始，建宁县先后从各高等院校、科研部门、推广单位引进早熟梨新品种60多个在果树示范场进行试验观察。通过几年的实践，经综合考察评定，已筛选出较适宜在建宁县山区推广的翠冠(Pyruspyrifolia′Cuiguan′)、翠玉(Pyruspyrifolia′Cuiyu′)、清香(Pyruspyrifolia′Qingxiang′)、西子绿(Pyruspyrifolia′Xizilv′)、雪青(Pyruspyrifolia′Xueqing′)、长寿(Pyruspyrifolia′Changshou′)等优质早熟梨新品种，本文在此基础上进一步研究比较翠冠、翠玉、清香、西子绿、雪青、长寿等6个早熟梨品种的适应性。以期为建宁地区推广早熟梨品种提供参考。

1　材料与方法

1.1　试验地概况

试验园设在建宁县里心镇里心村集体果园，地处东经116°69′54″、北纬26°85′25″，为低山丘陵地带，海拔479 m，年均气温15.7 ℃，年无霜期243 d，年均降水量1700～2100 mm，年日照时间1500～1700 h，土壤为黄壤土，pH值6。

1.2　试验材料

品种为黄花梨，授粉品种为清香和黄花，树龄8年生，树形为疏散分层形。2013年12月—2014年1月，通过收集和购买翠冠、翠玉、清香、西子绿、雪青、长寿等6个早熟梨品种的芽穗，芽穗选择无病虫害，生长充实，芽眼饱满的1年生枝条作接穗，挂好牌子后将接穗竖立插于黄砂中保存，黄砂湿度以手捏成团、放开即散为宜。

1.3　试验设计

嫁接树选择树体大小、树冠大小和受光面积、土壤条件等比较均匀的黄花梨树。通过高接换种，在黄花梨主枝上每隔30～40 cm高接翠冠、翠玉、清香、西子绿、雪青、长寿的芽穗，全树均匀分布，按各棵梨树的大小来确定芽穗量，每棵树嫁接20～30个芽穗，每个品种嫁接20棵树[6-8]，即20个重复。并以黄花梨作为对照品种。

1.4　嫁接时间和方法

2014年1月26月—2月3日，为提高梨品质和增强抗风能力，在高接换种中把原来的疏散分层形改为自然开心形，去除中央主干，选留3～5个大主枝，大主枝的嫁接部位最高控制在1.5 m以内，在每个主枝的两侧，每隔30～50 cm选留5～7个侧枝进行高接，侧枝锯留长度为10～15 cm。高接部位的枝径在3 cm以下的一般采用切接法，每个接穗留2个壮芽，接穗的长削面为3～4 cm，短削面为0.5～1.0 cm，将接穗的长削面插入砧木的切口中，插入时必须使一侧的形成层对齐，用专用的嫁接膜包扎，接穗上端和砧木的锯口必须用嫁接膜封闭，以利保湿，提高成活率[6-8]。对主干枝头锯口在3 cm以上的即采用皮下切接法。

1.5　高接后管理

1.5.1抹除萌蘗为保证嫁接养分运输，嫁接口及时愈合抽枝，春夏季应对砧木萌蘗及时抹除，5—6月如发现嫁接部位嫁接膜深陷要及时解绑。

1.5.2肥水管理为尽快恢复树冠，提高产量，高接枝抽生后，每60 d施1次硫酸钾复合肥，9—10月施1次有机复合肥5 kg·株-1作基肥。同时结合病虫防治，叶面喷施台湾的利果美等叶面肥。

1.5.3合理修剪6—7月当抽生的直立新梢长度超过60 cm时要进行拿枝和拉枝，开张角度，促使花芽分化。冬季修剪宜轻，对主枝延长枝适度短截，疏除少量过密的重迭枝，其余枝条以长放为宜，待翌年结果树势缓和后，冬季再适当短截回缩。

1.5.4病虫害防治梨黑星病、梨黑斑病、梨锈病、梨轮纹病、梨蝽象、梨瘿蚊、梨天牛、金龟子和蚜虫等是建宁山区梨园的主要病虫害，主要采取药剂综合防治。在冬季彻底清园消毒，清除园内枯枝、病虫枝、死株、四周杂草，集中烧毁；喷1次3～5波美度的石硫合剂封园，消灭越冬病虫源。在生长季节，即花前、花后、幼果期及生长后期应及时预防，喷施杀菌剂、杀虫剂或二者混喷，分别采用世高3000～4000倍液、70%甲基托布津1000～1500倍液、特谱唑2000～2500倍液、粉锈宁2000倍液、一遍净1000倍液、2.5%木虱净乳油1500～2000倍液、20%杀灭菊酯3000～4000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液等[6-8]。

1.6　数据采集及处理

2014年3—12月，观察记载各品种萌芽率、生长势、落叶期。2015年和2016年的3—10月，观察记载各品种的萌芽期、开花期、生长期，测定统计各早熟梨品种的萌芽率、坐果率、可溶性固形物含量、平均单果重、产量等。数据分析采用SPSS 19.0统计软件，数值采用平均值±标准误，多重比较采用Duncan法。

2　结果与分析

2.1　各品种嫁接结果

2.1.1翠冠萌芽期为3月上中旬，萌芽率98.3%；始花期3月13—17日，盛花期3月21—26日，终花期3月24—27日；果实成熟期6月28日—7月8日。以中短果枝结果为主，花芽极易形成，坐果率78.7%，果实扁圆形，纵径6.5 cm，横径7.24 cm，平均单果重256 g，果皮光滑，底部绿色，分布有锈斑，果梗短，略有肉梗，有2～3条沟纹，萼片脱落。果肉白色，内质细嫩、松脆、汁多味甜，可溶性固形物12.6%。11月中旬落叶。

2.1.2翠玉萌芽期3月上中旬，萌芽率96.1%；始花期3月19—23日，盛花期3月25—30日，终花期3月29日—4月1日；果实成熟期6月21日—7月1日，比翠冠早7 d左右。坐果率79.1%，果实圆形，果形端正，纵径6.42 cm，横径6.64 cm，平均单果重209 g，果顶稍平，果皮浅绿色，果面光洁具蜡质，果锈少，果点极小，萼片脱落，果梗粗短。果肉白色，肉质细嫩、化渣、汁多，口感脆甜石细胞少，果心极小，可溶性固形物11.8%。落叶期11月下旬。

她没有请他们坐下来。她只是站在门口，静静地听着，直到发言的代表结结巴巴地说完，他们这时才听到那块隐在金链子那一端的挂表嘀嗒作响。

2.1.3清香萌芽期3月上中旬，萌芽率96.3%；始花期3月15—19日，盛花期3月22—27日，终花期3月26—29日；果实成熟期7月4—13日。坐果率77.5%，果实长圆形，纵径6.72 cm，横径7.41 cm，平均单果重297 g，果皮黄褐色，果点密小。果肉洁白，肉质细嫩而脆，汁多味甜，香气浓，果心极小，可食率高，可溶性固形物12.4%。落叶期11月中下旬。

2.1.4西子绿萌芽期为3月上中旬，萌芽率88.2%；始花期3月20—24日，盛花期3月26—31日，终花期3月30日—4月2日；果实成熟期7月11—21日。以中短果枝结果为主，坐果率69.6%，果实扁圆形，纵径6.4 cm，横径6.47 cm，平均单果重192 g，果皮黄绿色，果点小而少，果面平滑，有光泽，有蜡质，外观极美。果肉白色，肉质细嫩、疏脆，石细胞少，汁多，味甜，可溶性固形物11.6%。11月下旬落叶。

2.1.5雪青萌芽期为3月上中旬，萌芽率97.6%；始花期3月17—21日，盛花期3月23—28日，终花期3月27—31日；果实成熟期7月8—19日。以中短果枝结果为主，易形成花芽，坐果率76.6%，果实平圆形，纵径7.04 cm，横径7.17 cm，平均单果重325 g，果面黄绿色，果心小，果肉白色，细脆化渣，汁多味甜，可溶性固形物12.1%。11月下旬落叶。

2.1.6长寿萌芽期为3月上中旬，萌芽率94.4%；始花期3月16—20日，盛花期3月23—28日，终花期3月26—31日；果实成熟期7月10—19日。以中短果枝结果为主，坐果率79.4%，果形稍扁圆，纵径6.24 cm，横径6.37 cm，平均单果重178 g。果皮黄色光滑，果心小，肉细汁多味甜有微香，可溶性固形物11.9%。11月下旬落叶。

2.1.7黄花萌芽期为3月上中旬，萌芽率96.6%；始花期3月17—21日，盛花期3月23—28日，终花期3月27—31日；果实成熟期7月15—25日。以中短果枝结果为主，坐果率79.4%，果实中大，圆锥形，纵径6.48 cm，横径7.08 cm，平均单果重261 g。果皮黄褐色(充分成熟后向阳面呈暗红色)、较厚，果心小，果肉细、汁多，可溶性固形物12.4%，风味好，品质上等。11月下旬落叶。

2.2　各品种生长指标比较

2.2.1各品种的生长期比较由表1可知，始花期按时间先后排序为翠冠>清香>长寿>黄花=雪青>翠玉>西子绿，与黄花相比，最早的翠冠比黄花早4 d，最迟的西子绿比黄花晚3 d；盛花期按时间先后排序为翠冠>清香>长寿=黄花=雪青>翠玉>西子绿；终花期按时间先后排序为翠冠>清香>长寿=黄花=雪青>翠玉>西子绿。落叶期基本都在11月中下旬。果实成熟期按时间先后排序依次为翠玉>翠冠>清香>雪青>长寿>西子绿>黄花，翠玉、翠冠、清香、雪青、长寿、西子绿分别比黄花早成熟25、18、11、7、5、4 d。

表1　各早熟梨品种生长期比较

2.2.2各品种的主要指标比较由表2～表7可知，各品种的主要指标中，萌芽率由高到低依次排序为翠冠>雪青>黄花>清香>翠玉>长寿>西子绿；与黄花相比，翠冠、西子绿、长寿3个品种有显著差异(P<0.05)。坐果率由高到低依次排序为长寿>翠玉>翠冠>黄花>清香>雪青>西子绿；与黄花相比，西子绿、雪青、长寿3个品种有显著差异(P<0.05)。单果重由高到低依次排序为雪青>清香>黄花>翠冠>翠玉>西子绿>长寿，与黄花相比，翠玉、清香、西子绿、雪青、长寿5个品种有显著差异(P<0.05)。产量由高到低依次排序为清香>翠冠>黄花>雪青>翠玉>长寿>西子绿，与黄花相比，翠冠、翠玉、清香、西子绿、长寿5个品种有显著差异(P<0.05)。可溶性固形物含量由高到低依次排序为翠冠>清香=黄花>雪青>长寿>翠玉>西子绿，与黄花相比，翠玉、西子绿、长寿3个品种有显著差异(P<0.05)。

表2　各早熟梨品种主要指标比较

表3　各早熟梨品种萌芽率与黄花比较

*：*均值差的显著性水平为0.05，下同。

表4　各早熟梨品种坐果率与黄花比较

表5　各早熟梨品种单果重与黄花比较

表6　各早熟梨品种产量与黄花比较

表7　各早熟梨品种可溶性固形物含量与黄花比较

3　结论与讨论

通过3 a的观察、比较发现，翠冠、翠玉、清香、西子绿、雪青、长寿6个早熟梨品种中，翠玉、翠冠、清香的成熟期比较早，比大规模的黄花品种分别早25、18、11 d。翠冠、长寿的萌芽率均比黄花高，分别为98.3%、97.6%，并达到显著差异；翠玉、清香、雪青、西子绿均比黄花低，其中西子绿达到显著差异。长寿、翠玉、翠冠的坐果率均比黄花高，分别为79.4%、79.1%、78.7%，其中长寿达到显著差异；清香、雪青、西子绿坐果率均比黄花低，其中西子绿达到显著差异。雪青、清香的单果重均比黄花高，分别为325、297 g，并且都达到显著差异；翠冠、翠玉、西子绿、长寿单果重均比黄花低，其中翠玉、西子绿、长寿达到显著差异。清香、翠冠的产量均比黄花高，分别为12795、12675 kg·hm-2，并且都达到显著差异；雪青、翠玉、长寿、西子绿产量均比黄花低，其中翠玉、长寿、西子绿达到显著差异。只有翠冠的可溶性固形物含量比黄花高，为12.6%，但未达到显著差异；清香的可溶性固形物含量与黄花相同，为12.4%；雪青、长寿、翠玉、西子绿可溶性固形物含量均比黄花低，其中翠玉、长寿、西子绿达到显著差异。

在各早熟梨品种中，翠冠萌芽率、坐果率、产量、可溶性含量等指标均比黄花高，其中萌芽率、产量2项指标达到显著差异，只有单果重比黄花低，但未达到显著差异，其成熟期比黄花早18 d；清香单果重、产量均比黄花高，且2项指标均达到显著差异，可溶性固形物含量与黄花相同，萌芽率、坐果率比黄花低，但未达到显著差异，其成熟期比黄花早11 d。翠冠和清香的成熟期早，且各项指标均比较好，进一步综合外观、口感、抗病性等因素，建议在建宁地区，以翠冠和清香作为早熟梨的主推品种，并可适量推广一些翠玉。

同时，本研究进一步证实了以黄花梨为砧木，利用高接换种技术换种早熟梨品种的可操作性比较强，而且经济实惠，利于在广大农户中推广。研究中发现西子绿的萌芽率、坐果率和产量比对照品种和其他早熟梨品种低很多，存在比较明显的差异，推测可能是因为西子绿的花期比授粉品种清香和黄花晚了3～5 d，不利于其授粉，影响了坐果率，进而影响了产量，但真正的原因还需进一步的研究证实。

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