生活中的化学

崔玉莉

摘要：化学与现代生活密切相关， 可以说， 没有化学的发展就没有现代先进的科学技术以及现代的生活。现代社会中人类生活的各个方面都有化学在发挥重要的作用， 渗透到我们生活的每一个角落。生活中遇到的很多问题都可以运用化学的知识来解决。

关键词：化学；生活；应用

化学是一门以实验为基础的自然科学， 对人民的生活和人类的进步有重大意义。人们生活的各个方面如衣、食、住、行等方面都有化学的影子。化学使我们的生活更加美好。

一、化学在“衣”方面的应用

纺织材料是我们最为常见的一种材料。这种材料在当前来看， 大多数是化学制造的。甚至许多的成衣品牌都是以自身的化学技术含量来标榜自己产品的价值的。其中较为常见的就是涤纶， 腈纶等这一类的面料。而在当前来看， 这种化学制品的主要研究方向是集中在两个方面的：首先是抗褶皱。衣服的褶皱一直都是困扰着许多人的问题， 因为不是每一个人都有着充足的时间进行熨烫。尤其是衬衫， 西装类的衣服， 一旦出现了褶皱， 那么就会非常难以处理。因此， 这是当前化学衣服制品的主要研究方向之一。其中最为著名的产品就是免熨烫衬衫。这一类衬衫在制作的时候加入了一定的化学合剂， 让面料具有一定的记忆性， 在使用完成后， 这一类衬衫可以通过时间来恢复成没有褶皱的样子。第二个部分就是透气吸汗效果。这也是化学成衣制品的一大类别。因为传统的棉制品并不具备这样的性质。许多的棉织品甚至就是不透气的。而通透性非常好的丝绸制品则是非常昂贵的。为了增加人们的舒适性， 利用化学聚合材料来制成的面料就非常符合人们的需求。

二、化學在“食”方面的应用

在食用早餐时， 会经常选择馒头、包子之类。在不经意间， 我们发现馒头并不是实打实的面团， 而是很蓬松很松软， 其中内部密密麻麻分布着气泡。究其原因， 是由于馒头在发酵时， 会产生二氧化碳和乙酸， 此时面点师傅就会向馒头里面添加食用碱， 来中和乙酸的酸味， 留下面粉的香味。其化学反应式为： Na2CO3+2CH3COOH→2CH3COONa+H2O+CO2↑。在反应后， 馒头中会遍布着CO2气体， CO2气体在蒸煮时， 会受热膨胀， 使馒头内部变得松软， 所以蒸熟的馒头内部就会呈现出很多小气泡。并且， 蒸馒头时， 满布馒头的CO2气体， 会使馒头受热均匀， 口感更佳。烹饪过程中就涉及到一系列的化学变化， 一定意义上来说一个好的厨师就是一名化学家。将食品中的各种化学成分调配的最有营养是一门艺术。大家都喜欢吃的烧烤完全是化学反应， 你烧烤的食物味道是好是坏在于化学成分的调配。蔗糖受热熔化的同时会发生化学变化变成焦糖， 了解这一点， 就能做出色香味俱全的食物。

三、化学在“住”方面的应用

再说“住”， 中国传统的住宅以木料为主， 在结构和层高上都受到一定的限制， 由于有了化学， 人们利用先进的化学工艺合成很多合成材料， 比如水泥的发明和使用， 使现代房屋从构造到布局再到层高都发生了翻天覆地的变化， 使现代建筑更加美观耐用。同时装修材料的发展也为我们的住房提供了多姿多彩的装饰。再如我们粉刷墙壁用的熟石灰就是生石灰与水发生反应生成的， 把熟石灰均匀的涂在墙体上， 等风干后就成了洁白坚硬的碳酸钙， 覆盖了墙体的颜色， 房子才显得美观又整洁明亮。另一个重要的化工产品就是玻璃了， 既结实耐用， 又透光性好， 随着化学的进步已经制出各种性质不同的玻璃以满足不同用途的需求， 如钢化玻璃、防弹玻璃、磨砂玻璃， 等离子玻璃等。化学上传统的三大工艺玻璃水泥陶瓷的广泛使用， 才使得我们的房屋更加漂亮又实用。

四、化学在“行”方面的应用

最后一个方面就是“行”， 在古代主要挂靠人力和畜力出行， 不但不方便， 而且速度也慢。所以古代人由于距离产生的相思在现代由于化学发挥了很重要的作用就不再是问题。比如现代应用最广泛的老百姓最常用的电动车就离不开化学知识。电动车提供动力的来源是电池。电池为什么能提供电能进而转化为机械能从而使电动车快速运动的呢？这就要用到化学原理了， 以生活中应用最普遍的铅蓄电池为例， 在工作时是铅蓄电池中的铅和二氧化铅以及硫酸发生反应， 使化学能转化为了电能。还有汽车、火车、飞机等交通工具方便了人们的出行， 他们的使用也离不开化学的发展。所以说化学能是各类交通工具得以行动的最原始的能量来源。

由此可见， 化学与生活中的“衣食住行”等各个方面难以分割。化学是我们日常生活中很重要的一部分， 不管我们是否在生活中真正意识到， 化学渗透到生活的每一个角落。

总而言之， 化学在我们身边无处不在。我们呼吸的空气， 我们吃的各种食物， 化学影响着我们的生活和健康。了解化学就是在了解你身边的整个世界。了解得越多对我们的健康越有利， 生活就更加美好。

参考文献：

[1]陈星.化学让生活更美好[J].高校招生：高考指南， 2017， （2） ：31-34

[2]薛建跃， 李雷.绿色化学和环境保护[J].安徽化工， 2006， （4） ：13-14