美国网红四川辣酱“回国”遇冷

香港《南华早报》3月30日文章，原题：麦当劳终于把“正宗”四川辣味蘸酱带到中国。但当地人并不爱　面对在美国引发网络热议，人们甚至甘愿排队数小时品尝的“四川风味”辣酱，中国人只想问：“这究竟是什么鬼东西？”

事实上，麦当劳的这款四川辣酱源于1998年迪士尼动画电影《花木兰》推广活动的一部分。时隔二十年，麦当劳再次推出这款有着纪念意义的辣酱后，立刻受到美国食客的追捧。在不少加盟店外，有民众为了品尝该辣酱不惜排队数小时。也有未能如愿的民众在店外叫骂引来警察。更夸张的是，一盒20年前的四川蘸酱在eBay网上拍卖的要价竟飙升到了1.47万美元。有鉴于此，该蘸酱正成为美国“网红”，这家快餐巨头决定将其首次提供给中国大陆顾客。

尽管该辣酱据说受到中国辣味川菜的启发，但中国顾客很难从中发现川菜的任何味道——尤其是它压根就没有对川菜来说必不可少的辣椒。北京的一位记者断言该酱与川菜没有丝毫关系，并将之描写为“很甜、有点酸且比其他酱更咸。”也有观点认为，缺乏辣椒是对任何所谓正宗川菜的“致命伤”，将之命名为川味酱只是外国人用来形容中国味道的一种方式。

中国许多社交媒体用户都认同该论断。微博用户对此众说纷纭，有人说该酱“并不那么糟糕，但它让人感觉像混合了浓重黄豆味的甜辣酱”。也有人问“美国人不懂辣椒酱吗？这种酱像豆酱。”还有人提到现在的时政话题称：“我认为这将成为中美知识产权措施的焦点。”▲

（作者劳拉·周，易昭康译）