中熟全红桃新品种‘夏甜’的选育

2018-03-29常源升何平王海波李慧峰李林光

山东农业科学 2018年2期

常源升何平王海波李慧峰李林光

摘要：‘夏甜是从美国引进的中熟全红桃品种，果实发育期120 d左右，果实圆形，平均单果重257.4 g，风味甜，有香味，果肉不溶质、硬脆、白色，离核。其可溶性固形物含量14.1%、总糖12.8%、可滴定酸0.27%。树势中庸，自花结实力强。该品种适应性强，综合性状优良。2015年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

关键词：夏甜；品种特性；区域试验；栽培技术

中图分类号：S662.103文献标识号：A文章编号：1001-4942（2018）02-0029-04

Abstract Summer Sweet peach introduced from America is mid-maturation with red fruit surface. The fruit development period （FDP） is about 120 days， and the fruit shape is nearly globe with the average single fruit weight as 257.4 g. The fruit flesh is white， firm，crisp， sweet， flavorful， non-solute， and freestone. The content of soluble solid， total sugar and titratable acidity was 14.1%， 12.8% and 0.27%， respectively. The tree growth character verges to moderate vigor and has high self-fruitfulness. In conclusion， this peach variety has strong adaptability and excellent comprehensive features. It was approved by the Shandong Tree Variety Examinationand Approval Committee in December 2015.

Keywords Summer Sweet； Variety characters； Regional test； Cultural practices

山东省是我国桃的重要产区，栽培面积与产量均居全国首位。桃是山东省第二大果树树种，仅次于苹果，是部分地区的支柱产业[1]。目前生产中以软溶质品种为主[2]，贮运性能不高，难以满足现代果品流通需要。因此选育具有较高贮运品质，同时具有良好外观品质与风味品质的优良品种，对推动桃产业发展、保证鲜桃供应具有重要意义。

1 引进选育过程

夏甜（Summer Sweet）是山东省果树研究所自美国引进筛选的桃优良品种，由美国加利福尼亚州 Zaiger 育种公司育成，亲本为Zaiger 23R236×Zaiger 44EB108。于2000年春天将引进的“Summer Sweet”桃接穗高接于山东省寿光市，并繁殖苗木在淄博市临淄区、泰安市岱岳区、临沂市蒙阴县等地开展试栽，参考《桃种质资源描述规范和数据标准》[3]进行连续10年试验观察、品种比较和生产试验。结果表明，该品种具有果面全红、色泽艳丽、风味甜、肉质硬溶、耐贮运的特点，且长势强健、自花结实、早果丰产、适应性和抗逆性强，综合性状优良。于2015年12月通过山东省林木品种审定委员会审定，定名‘夏甜。

2 品种特性

2.1 果实经济性状

果实圆形，中大，平均单果重257.4 g，最大310.6 g。缝合线浅，不明显，两半部较对称。果顶平微凹。梗洼中广。果面全红，有光泽，茸毛短。果皮中厚，不易剥离。果肉白色，成熟后近核处有红色素，汁液中多，肉质细脆，不溶质，硬度大。果核小，离核。可溶性固形物含量14.1%、总糖12.8%、可滴定酸0.27%。风味甜，鲜食品质上（表1）。

2.2 植物学特征

树势中庸，树姿半开张，新梢绿色，阳面暗红色，有光泽。一年生枝条绿色，粗0.64 cm，节间长2.33 cm。多年生枝条和主干棕色，表面较光滑，皮孔小。叶片绿色，宽披针形，长16.4 cm，宽3.5 cm，叶柄长0.57 cm（表2），叶基楔形，叶缘钝锯齿状，叶面波状，绿色。蜜腺圆形，小，2～4个。花芽大，顶端钝圆，半离生，茸毛少。花冠中大，粉红色，雌雄蕊健全，花粉量多。

2.3 生物学特性

2.3.1 物候期在山东省泰安市试验园栽培，正常年份3月中旬花芽膨大，3月20日开始萌芽，4月7日初花期，4月10日盛花期，4月15日末花期，4月下旬幼果出现，并且新梢开始旺长。7月中旬果实开始着色，7月下旬树冠外围果实已全部着红色（图1），可采收上市，8月上旬果实成熟，果實发育期120 d左右。11月中下旬落叶。物候期与对照品种川中岛相似。

2.3.2 生长结果习性幼树生长旺盛，新梢多次分枝，如配合2～3次夏季修剪，当年即可形成稳定的丰产树形。进入大量结果后树势趋向中庸，树体干性较弱，树冠半开张。枝条中粗，萌芽率、成枝力均高。7月中旬，外围延长枝新梢生长量可达76.5 cm，并抽生副梢。

幼树成花容易，第一年定植接芽苗，第二年开花株率达100%，坐果率高，每个枝都可形成大量花芽，多为单花芽。3年后花芽形成量剧增。长中短果枝结果能力均强。2～3年幼树以长果枝结果为主，4年后进入大量结果期，以中长果枝结果为主。短、中、长果枝的比例分别为32.7%、55.3%、12.0%。自花结实力强，自然坐果率39.6%（表4）。

3 区域试验

2008年开始在淄博市临淄区南王镇南仇北村、临沂市蒙阴县联城乡西杨庄村，2010年开始在泰安市岱岳区天平街办山东省果树研究所天平湖试验示范基地开展试栽，选用川中岛作为对照品种，连年进行试验观察和品种比较试验。

3.1 区试园基本情况

临淄区试园于2008年春季定植一年生苗木，面积1.33 hm2。试验园为平原地壤土，pH值6.8，有机质含量0.8%左右，碱解氮59 mg·kg-1，速效磷11.7 mg·kg-1，速效钾91 mg·kg-1。

蒙阴区试园于2008年春季定植一年生苗木，面积1.33 hm2。试验园山地砂壤土，pH值6.9，有机质含量1.1%，碱解氮55 mg·kg-1，速效磷28 mg·kg-1，速效钾58 mg·kg-1。

岱岳区试园于2010年定植一年生苗木，面积0.67 hm2。试验园为丘陵砂壤土，pH值7.0，有机质含量1.0%左右，碱解氮43 mg·kg-1，速效磷34.0 mg·kg-1，速效钾68 mg·kg-1。

3.2 区试结果

3.2.1 临淄区试园该园夏甜表现果实大型，平均单果重258.2 g，略小于对照品种川中岛；大小均匀，果实圆形，缝合线浅；果面茸毛短，成熟时果面浓红色；果肉白色，不溶质，红色素少，肉质硬脆，汁液多，味甜；离核；可溶性固形物含量13.8%，高于对照，品质上等。在外观品质、可溶性固形物方面，夏甜显著优于对照品种川中岛（表6）。

该品种在本地8月上旬成熟。2013—2015年连续3年666.7m2产量略高于对照川中岛（表7）。

3.2.2 蒙阴区试园该园夏甜果实大型，平均单果重256.7 g，与对照品种相近；果实大小均匀，近圆形，缝合线浅；果实成熟时，果面全面着浓红色；果肉白色，不溶质，肉质硬脆，汁液多；风味甜，香气浓；离核；可溶性固形物含量13.7%，高于对照，品质上等（表8）。8月上旬成熟。

2013—2015年连续3年666.7m2产量均高于对照品种（表9）。

3.2.3 岱岳区试园该园夏甜表现果实大型，平均单果重257.4 g，略小于对照品种川中岛；果实大小均匀，果形近圆形，缝合线较浅；果皮中厚，茸毛短，果实8月上旬成熟，成熟果实果面全面着浓红色；果肉白色，不溶质，肉质硬脆，汁液多；味甜，香气较浓；离核，核小；可溶性固形物含量14.1%，高于对照，外观与内在品质均优于对照品种（表10）。

2013—2015年其666.7m2平均产量高于对照川中岛（表11），后两年综合表现优良。

4 早实丰产性

幼树成花早，结果易，具有早实丰产特点。在淄博市临淄区、临沂市蒙阴县、泰安市岱岳区栽植一年生成苗，株行距约2 m×4 m。当年即能形成花芽，第二年开花、结果株率达100%，单株产量2.8 kg以上，666.7m2产量在232.4 kg以上。三年生平均单株产量13.6 kg以上，666.7m2产量在1 128.8 kg以上（表12）。

5 适应性和抗逆性

夏甜在临淄、蒙阴、岱岳试栽均表现出良好的抗逆性和适应性。在不同立地条件下栽培，均未发现特殊或显著的病虫害和生理病害。在山岭薄地和平原地，均生长结果良好，具有早实、丰产、果实硬肉、质优耐贮等特点，适于山东桃产区栽培。

6 栽培技术要点

6.1 栽植密度

平原地以（2～3） m×4 m，丘陵山地以2 m×（3～4） m为宜。

6.2 适宜树形

整形方式以主干形、V形为主。定植后夏季及时摘心，促进扩冠和及早成形。V形骨干枝开张角度以60°～70°为宜，主枝上可直接着生结果枝组。结果枝组不短截，结果后回缩更新。

6.3 疏花疏果

一般长果枝留3～4个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1个果。

6.4 病虫害防治

前期注重蚜虫、红蜘蛛防治，采后注意潜叶蛾等防治。

6.5 分期采收