浅谈包装环保设计的理念内涵

■ 文/上海冠生园食品有限公司 吴振羽

随着社会经济的发展，环保措施的完善和大众环保意识的增强，保护资源与环境，创造良好的生存和发展空间，是可持续发展的基本战略。而使用新型绿色环保包装，将是包装设计的必然趋势。

成功的包装设计以新奇的构思、完美的图形纹样及合理的结构造型形成强烈的视觉冲击力，从而给人们留下了深刻的印象。而包装中环保设计的体现，更能达到将合理的结构设计与人文自然融为一体。

近年来，包装设计进入了一个新的阶段，即从追求奢华繁复的包装向追求绿色环保的功能性上转变。当然，环保设计并不等于单调乏味，不等于只保留基本功能而把美好的外观和它的内涵统统抹去，而是通过设计来节约资源降低消耗、减少对生态环境的污染和破坏的同时将想象力进行叠加，树立包装设计绿色环保的理念而达到最终的审美需求。

包装的环保设计审美有个性和共鸣两个方面，“个性”就是与众不同，就是强化针对性设计，体现个性化的视觉审美要求。这需要设计者归纳设计元素来表达包装的设计语言，让个性化包装使商品脱颖而出，进而体现审美个性。“共鸣”就是传统设计给人们带来的亲切感，达到审美共识而引起消费者的共鸣。这种审美是通过设计者对生活的感悟，使传统文化得以提炼和升华，使人们在欣赏经典的包装设计时，能够感受到设计带给人们的高品质愉悦，产生审美共性达到“绿色”的视觉审美。

可食性包装是食品工业新科技发展的主要趋势，已涉及到了广泛的应用领域。多年来，糖果包装使用的糯米纸以及包装冰激凌的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装，既节省资源又没有污染。而绿色环保包装中的再生材料和回收材料有着类似的作用，比如啤酒、饮料等包装采用的玻璃瓶都是可以重复利用和循环使用的材料。可食性糯米纸得到了充分的利用并解决了很多实际问题。非常受消费者喜爱的上海冠生园的“大白兔”奶糖，它的外包装其实就是用纸作为材料，而里面一直采用可食性糯米纸材料对糖进行的包裹。由于可食性包装功能多样，无害环境，取材方便，因此近年来食品业竞相研制开发，新产品新技术不断涌现，如“果蔬菜纸”等。2015年，冠生园创意设计了马卡龙色系列“大白兔”奶糖奶瓶系列，包装采用国际最新环保材料。“大白兔”包装糖纸通过不断摸索改进，降低了生产成本，延长了产品保质期。

月饼作为食品的一种，其包装设计应体现独特的中国文化的特征。在表现产品属性的同时，也表现出知觉联想。材料如纸盒、铁盒和木盒等的结合，如果运用恰当，既能突出月饼的文化内涵，又能具有丰富的表现力和艺术感染力，产生特定的韵味效果，

月饼绿色包装的最佳材料是纸。纸制包装在月饼包装中的作用尤为重要，它正在逐渐替代难于降解的塑料材料。从月饼包装的发展趋势看，纸制包装发展至今仍是现代月饼包装的重要支柱之一，同时，也给企业提出了新的包装设计要求，如何在简易包装的基础上结合中国的文化体现设计感，如何与消费者产生共鸣。上海冠生园设计了市场流行的蒂芙尼色系“大白兔”月饼礼盒，包装采用可降解环保材料纸，且耐磨防潮更便于超市和商场销售，这在食品包装中是首次应用，得到了行业内的公认，有人戏称这是当今竞争激烈的月饼市场的“奥斯卡”设计。

包装设计主要是通过形体结构、民间图形、传统纹样、汉字艺术、材料应用和色彩搭配体现出来的。中国传统图案与汉字文化一样有着悠久的历史和辉煌的成就，产生了许多具有民族色彩，美感性强的吉祥图案。民俗文化作为民众的观念载体，承载着某种寓意和内涵。民俗元素在包装设计运用中不仅需要继承，而且需要与时代相结合，更多的体现在商品包装的文化价值上。把吉祥的元素运用于包装设计中可以与消费者产生情感共鸣，从而拉近商品与消费者的距离。上海冠生园推出的“大白兔”喜庆奶糖，外观长10厘米，直径5厘米。产品整体红色和金色相间，强调和渲染婚礼喜庆和热烈的气氛。包装上的8个孩童，是中国传统吉祥画“百子图”的局部版。百子图，又叫百子迎福图、百子嬉春（戏春）图。在中国传统文化中，有一种特定含义。由于“百”含有大或者无穷的意思，因此把祝福、恭贺的良好愿望发挥到了极致。百子的典故最早出于《诗经》,“百子图”蕴涵喜庆和祝福。“早得贵子”的祈愿，留存于今天的婚俗中。这种全人类共通的永恒感情，在中国，便由于“百子呈祥”的文化因子，而更具有一种民族性的愿景。冠生园是民族食品工业老字号，注重民族品牌的传承与创新。大白兔喜庆奶糖包装设计采用“百子图”的局部版，寓意百年好合和子孙满堂。内装的8粒大白兔奶糖，和外包装浑然一体：糖纸红色喜庆，糖体洁白如玉，产品和谐统一。对于消费者而言，陌生感与熟悉度都在。上海世博会期间，冠生园设计了新颖独特的“福禄运”药补酒吉祥图案瓷瓶包装，得到了国家领导人的赞扬与收藏。

包装的环保设计强调环保与视觉冲击和理念内涵的完美统一。在讲究环境效益的同时也需要设计的可视性强，对产品的宣传效果明显，反映出产品的经济社会价值。包装环保设计理念强调环保与设计效果的完美结合，一方面所选材料环保可回收重复利用，另一方面设计出的产品内涵深刻。如食品包装的结构主要根据食品特定的功能选取特定的包装样式与形态，选择适当的包装容器形态。通过材料与包装结构的合理协调，构成了合理的包装形态结构。环保设计理念要求包装设计在满足功能性和艺术性等基本需求的同时，体现设计思想和人文关怀理念。简约设计是直接从物质角度考虑的环保食品包装设计思想。而人文关怀则偏重于体现非物质化环保食品包装设计理念，给人一种以人文本的情感关怀。

上海冠生园在包装设计中导入了再使用包装策略，使包装物不仅能包装商品，而且在商品使用后还能作为他用，给消费者以额外利益，促使消费者购买。有案例说明，糖果类食品用塑料、铁制盒式包装应该是成功的。“买椟还珠”虽然是寓言故事，但从另外的角度看，它就是古代的包装典范。有魅力的包装可以喧宾夺主。

2016年初，上海冠生园设计了一款外型逼真的扭结“大白兔”奶糖铁盒包装，产品用完包装盒即可成为学生的笔盒，环保而又时尚。同年，又设计出冠生园传统产品、草本植物提取的润喉糖“十全草堂”铁罐包装，产品用完，包装即成为了国际流行的迷你环保烟缸。上海冠生园设计了“大白兔100”牛奶糖。传统牛奶瓶样式的立袋包装，乳白色的袋身，“瓶口”用接近棕色的牛皮纸和红色蜡线等包装元素“封口”。除了环保的纸塑、铝箔复合材质包装的“大白兔100”牛奶糖，又设计出“牛奶瓶”包装。把“大白兔”奶糖装进高20cm、直径7cm亚克力材质的“牛奶瓶”，典雅高贵。而牛奶瓶包装也正是体现了“大白兔”奶糖的自然和纯正。产品用完，“牛奶瓶”包装成为了手感舒适的水杯或插花瓶。在突出“大白兔”奶糖的环保包装设计理念的同时，又提升了产品和包装形象。冠生园“大白兔”和法国知名时尚品牌agnes b跨界合作，跨界产品“大白兔 -agnes b.”马卡龙色系列糖果礼盒以简约时尚为整体设计风格，采用Pantone公司发布的2016年流行色作为包装的颜色，京谧蓝和粉水晶低饱和度的冰淇淋色调赏心悦目。铁质礼盒包装突出元素线条，典雅大方。

上海冠生园的传统产品“大白兔”花生牛轧多年来没有更换过包装。现在终于有了新包装。这款新包装是一只印有蓝白格纹的长方体磨砂铁盒，是一“颗”放大版的花生牛轧糖，即按糖粒同比例放大的铁盒装。有着椭圆形开口的夹层将铁盒“变身”餐巾纸盒，品尝完里面的牛轧糖，可以放入同样大小的餐巾纸随意抽取，包装盒子做到了物尽其用，甚至成为人们怀旧的寄托所在。这款380型铁听装“大白兔”花生牛轧糖的创意环保包装设计，获得了中国之星设计艺术大奖暨国家包装设计奖银奖。

汝窑位居宋代五大名窑之首，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。汝瓷造型古朴大方，色泽独特，所产瓷器，胎骨深灰色，釉色近于雨过天青或淡白，釉汁莹厚滋润，或有棕眼隐纹像蟹爪。随光变幻，观其釉色，犹如“雨过天晴云破处”，“千峰碧波翠色来”之美妙，器表呈蝉翼纹细小开片，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。宋、元、明、清以来，宫廷汝瓷用器，内库所藏，视若珍宝，堪与商彝周鼎比贵。1958年我国恢复汝窑生产，烧制出第一批豆绿釉工艺品。1983年汝窑天蓝釉经过专家鉴定，均达到和超过宋代汝窑水平。2013年，冠生园设计了“大白兔”糖果汝窑包装，将汝窑的艺术价值和大白兔的品牌文化及实用性完美统一。如《红楼梦》所言:“那一边设着斗大的汝窰花囊，插着满满的一囊水晶球的白菊。”又如《李自成》中提到:“砚旁放着一个北宋汝窑秘色笔洗”。“大白兔”糖果汝窑包装产品用完，汝窑包装可以收藏，亦可作为储物罐、插花的花盆、文房中的笔洗。

包装的环保设计不仅是一种技术上的考虑,更是一种观念上的变革,它要求设计者放弃过分强调产品外观设计的标新立异,将重点放在真正意义上的设计层面。一方面，要充分照顾消费大众的情感倾向。以消费者的需求为重点，给人的舒适、愉悦、安全之感。另一方面，包装的环保设计要大胆创新，从多种途径加以提炼，发掘更多的表现方式，充分重视包装环保设计的内涵，体现包装环保设计的可持续发展。