山水人家 生态鲘溪

熊孟清

普宁，一个听上去都让人觉得内心平静的地方。如果你来到了位于普宁市最西端的鲘溪乡，就可以真正体验到那一份来自大自然的祥和。鲘溪乡原为鲘溪林场，仅仅71平方公里乡域面积内，森林覆盖率超过91%，可谓一座自然天成的氧吧。1.4万的鲘溪乡人，民风纯朴，热情好客，客家文化底蕴厚重，人文景观丰富多彩。

鲘溪乡从名字上就与水有缘，龙江从这里发源，境内鳊鱼产量丰富，故而得名。鲘溪山水钟灵毓秀，山成林，水纵横，袅袅炊烟客家情，似一幅山水人家画卷徐徐展开。鲘溪遍地皆景，景遂人意，让人流连忘返。这就是山水鲘溪，生态鲘溪，客家鲘溪！

山水鲘溪

圆通山森林公园位于鲘溪乡南部，是鲘溪山水中最璀璨的一颗明珠。公园内植物347种，分属112科、262属，森林覆盖率98%，是全市之最。平均负氧离子浓度达5700个/cm2，是一般平原城市地区的10倍以上，天然氧吧非它莫属。

峨嵋嶂是普宁市的最高山峰，海拔近千米，山顶常年云雾缭绕，宛若仙山。山顶既可以看旭日东升、晚霞夕照，又里赏月的绝佳之地。登临峨嵋嶂向下俯瞰，鲘溪山水尽收眼底，鲘溪在峡谷之中逶迤百余里，犹如巨龙俯于大地，气势壮观。

三重礤，系一块巨石形成的三级阶梯形悬崖，落差高达70米，如鬼斧神工，是中国三级阶梯地形的缩影。岩面经千年流水打磨，光滑如镜，呈现出天然形成的奇异图案。从上俯瞰飞流直下气象雄壮，从下仰视银河挂壁崖生灵气。来到涧边绿树葱茏，藤蔓缠绕，形成天然绿荫，与涧中绿水相映成趣，让人仿佛置身画中。

圆通庵是圆通山之山最重要的人文遗迹，始建于元成宗大德元年（1297年），距今已有七百多年的历史了。是由岐石乡肇其祖陈梅峰所建，其五世孙、萍乡知县陈元谦于明嘉靖四十三年（1564年）又进行了重建。同宗子孙、清康熙奉政大夫翰林院待读陈迁鹤为庵赋诗：“举步圆通志静专，慈悲福照路安然。上方宝殿皆随喜，曲石层岩也似仙。片地可称活佛国，寸诚即是大西天。祖宗遗创古庵在，孙子年年拜座前。”古刹供奉慈悲娘娘等神佛，经干年风霜，多次修缮，香火不断。庵前对联：“佛法幽玄，恰似云驾山头，行到山头山又远；神机缥荡，犹如月临水面，擘开水面水犹清。”向香客们诠释了深奥的禅机。

知青茶场，得名于60年代。位于海拔800米以上，那里风景秀美，山泉汩汨，怪石嶙峋，常年云雾缭绕，所以又称云雾茶场。茶场出产优质高山茗茶，远销全年各地。茶场中间一块巨大凹石兀立自若，淡对阴晴；凹陷内积水常年不干，见证茶场雨露充沛，并赋予凹石以“雨露石”的美名。

鲘溪还有一处山水奇观平洋天吊坑，它位于平洋村西南面山崖上，天吊悬泉，仰望不知高处，瀑布绵延近两公里，落差达百米，极为壮观！两侧树木参天，植被繁茂，古树、桫椤点缀其间，是登山、攀岩、观光、天然吸氧的最佳出处。

生态鲘溪

如果要说鲘溪良好的生态就不能不提鲘溪的植被信息。鲘溪百年古树比比皆是。这些经历岁月洗礼的自然精灵，静静地守候着大山，用繁茂的枝叶，盘根错节的根系，告诉世人这一片绿色土地的肥沃，记录这一方热土的无穷魅力与无尽生命力，是鲘溪生态旅游的天然瑰宝！鲘溪的矿坑村更有一榕树社，名源于一株奇特古榕树。该古榕树东南西北枝依春夏秋冬时序轮流落叶抽青，宛如一个天然的生态圈。此古榕树已生长多少年了，现已无人知晓，树冠大如小山，占地2亩有余，主干的树洞可容二三十人，当地人世世代代在树下生活嬉戏，古榕树成为了外出人心中家的标志。

普宁号称“中国青梅之乡”，青梅种植面积达16.31万亩，居全国之首。“普宁青梅”是国家地理标志产品。“普宁梅花”是普宁旅游品牌之一。鲘溪青梅种植面积高达25000多亩，居普宁乡镇场青梅种植面积之首，漫山遍野。元旦前后，正是鲘溪赏花季，水边赏梅，梅下观水，枝斜水浅，花洁如雪，人在花中，花在人面，寄身山水，醉在其中。远远望去，一望无垠的梅花似雪非雪，暗里传香，蔚为壮观，让鲘溪享有“鲘溪梅花似雪原”的美誉。

鲘溪圆明村海拔高度在500米以上，气温较低，日夜温差大，此处梅花最先绽放，元旦期间便达鼎盛，让鲘溪又享有“鲘溪梅花早探春”美誉。依海拔高低，鲘溪梅花依次绽放，三弄风姿，时延一月有余，更让鲘溪享有“鲘溪梅花三弄姿”雅誉。鲘溪不仅漫山梅花洁如雪，更兼茶花香满园，梅花、茶花争艳斗香，生机盎然，着实赏心悦目。游客在赏花的同时，还可欣赏鲘溪的山水人家。

客家鲘溪

客家民系的形成是一个历史过程，是以中原南迁的汉族为主体，同时吸纳本地少数民族的血缘与文化融合而成，是以汉民族和中华民族的发展壮大相伴随的。据在普宁市各地的赖、吴、陈、黄、杨、官、房、温、彭、王、邹、李等姓的谱牒记录，他们的祖宗都是从中原经福建宁化石壁迁来的。鲘溪乡是粤东地区的纯客家人乡镇之一，客家文化与古村落保存的都十分完整，有自己鲜明的民族特点。为大家了解神秘的潮汕地区客家文化提供了一本活的字典。

坑楼古村

坑楼古村，位于鲘溪乡中部，青梅漫野，峡谷幽深，驿站迎宾，热情感人。坑楼村的山鹰岩峡谷，因绿荫蔽日，又称“暗天肚”。山高涧深，林木茂盛，峭壁陡立，瀑布成群，最高处山鹰岩瀑布飞流直下，落差幾十米，景色独美。

九龙湾峡谷，形如巨龙蜿蜒而卧，巧石万千，有如神龟送书，万灵饮水，妙趣横生，令人遐想。峡谷口赫然可见五品私邸“司马第”。该私邸是五品司马钟子范晚年归隐居所，是钟子范先祖建于清康熙二年（1663年）。钟子范亲书“司马第”和“永锡祚胤”，并以只有三点水的马（繁体字的马下面是四点水）字表明叶落归根、培养后代的决意。钟子范，清康熙庚子科文举人，22岁即授皇封五品司马，为官三朝27年，克己奉公，务实为民，其故事在坊间代代传唱。

半径古村

半径古村，位于鲘溪乡北部，古貌民居与现代建筑交相辉映，更有普宁唯一的徽式建筑——陈大宗祠。揭示了地处潮汕之地的半径村与中原地区的渊源。

半径村北面的吉康古道，开通于大明嘉靖二十七年（1548年），昭示着先人在此开基创业。半径村尚存一摩崖石刻，记录陈英陈善兄弟率140余人修建吉康古道的历史篇章。

后溪河支流时而湍急奔涌，时而平缓悠扬，在半径村三望岭一带形成若干石潭，小如浴缸，大比泳池，当地人称之为牛揾潭。水清透底，安全可达，景色迷人，是人们戏水、游泳、纳凉的首选。

“娘仔石”和“石公嬷”，南北呼应，共同构成半径田的“锅形”地貌，分别守护着半径田的南北大门，护佑百姓安居乐业、生息繁衍。传说铁拐李曾下凡至半径田，在南坡留下拐印，并告知天帝娘仔和公嬷的忠厚善良，成就娘仔和公嬷为半径田的守护神。

七圣宫

七圣宫，坐落于鲘溪平洋村东面，建于乾隆三十六年（1771年），1988年重建。在漫长的历史变迁中，七圣宫圣诞，成为一种仪式，一种信仰，一种地方精神的底蕴和生存的依靠。每年农历七月二十三日，鲘溪四乡八里，内外乡贤聚集在七圣宫，纪念七圣娘娘诞辰，并为当地发展进行谋划，这天是鲘溪最为隆重热闹的日子。

在漫长的历史交替中，木偶戏、麒麟舞、山歌对唱等传统文化，代代传承。作为客家地区特有的文化形式，山歌对唱在鲘溪有着深厚的群众基础，是讴歌自然风光、美好生活的最直接表现，既愉悦身心，又促进了人与人、人与自然的和谐相处。

客家美食

鲘溪客家特色食品主要有擂茶、糍粑、水粄条、猪肉咸菜、山溪小鱼、走地鸡、清水鸡、农家青菜、坑螺溪黄汤、黄精巴戟鸡汤等。

擂茶，客家人的主食之一，独具风味，待客佳肴，是清暑解渴，滋补长寿的特色茶饮。一碗擂茶，一种乡愁。客家人的质朴豪爽，客家人对生活的热爱，对传统饮食文化的演绎和传承展露无遗。

糍粑，是流淌岁月在“舌头”上绽放的灵魂之花，是鲘溪人念念不忘的家乡味道，以糯米粉为馅皮，以芝麻、花生、白糖等为馅，纯手工制作，散发着香甜的诱人清香，是当地最具盛名的特色小吃。在热气腾腾的蒸糍粑、品糍粑中，人们享受的是一种乡情，一种文化的生生不息。

水粄条，由黏米粉制成的长条状粉条，柔韧而富有弹性，配以时鲜蔬菜、紫苏等，是当地一道特色美食。一碗普普通通的水板条，沿袭着的是鳊溪乡民朴实的生命延续情结，是喜庆、平安、祝福的象征！

猪肉咸菜，是鲘溪山泉水和勤劳乡民的杰作，是鲘溪最具特色的美食，是乡民餐桌上的必备佳肴，是鲘溪人难忘的家乡味道，是一曲永远的乡愁。

一山一水一人一家，当旭日朝阳冉冉升起，当落日余晖徐徐落下，鲘溪的山山水水，便永远地留在了有缘人的心中！欣赏着岁月留下的缕缕芳华，似乎一切都凝聚在一瞬，那些美好的时光，似乎伸手可及，而眼前的精致和雅韵，更是让人流连忘返。

山水鳊溪，生态鲘溪，客家鲘溪，山如画，水无涯，人纯朴，家溫馨！