送你一份春季护胃宝典

张军涛

俗话说“一年之计在于春”，养胃也是这样。但养胃是有讲究的，与其等到把胃折腾坏了，才急忙寻医问药，还不如从现在开始好好呵护你的肠胃。

吃饭时保持轻松情绪人在吃饭时的不良情绪可以导致其体内的植物神经发生紊乱，而植物神经紊乱又会造成胃酸和胃蛋白酶的分泌过多，使胃黏膜受到腐蚀、胃血管收缩无力、胃动力降低等，同时可导致食物在胃内的停留过久，造成胃疲劳。因此，人们在吃饭时可说些愉快的话题或听听音乐等，以使自己在进餐時有良好的心情。

每餐适宜八分饱生活中，要记得按时吃饭，饮食时间不正常非常容易伤胃。另外，吃饭八分饱即可，不要把自己胃部吃到承受不住。食物的温度不要过烫，以免进入到胃部伤害胃黏膜，招来胃癌的风险。

腌制类食物少碰长期腌制的食物，如泡菜、咸菜、咸鱼和咸肉，很容易诱发胃癌。因为这种食物含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与食物中的氨基酸和低分子胺发生反应，可形成具有致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质，从而增加胃癌的发病风险。

不吃夜宵很多人都喜欢吃夜宵，以为这样可以在夜间为人体补充营养。其实，这是一个错误的做法。夜晚人体的胃与大部分组织、器官都进入了“休整”状态，如果此时吃东西，会使胃被迫紧张地工作，重新分泌出大量的胃液来消化食物。这会造成胃液分泌过多，而过多的胃液会腐蚀胃黏膜，使胃黏膜发生糜烂、溃疡。因此，那些喜欢吃夜宵的人可以把每天的三顿饭变成四五顿来吃，且晚饭可以吃得稍微晚一些。这样既可以避免夜间吃东西，又不会有饥饿感。

饭后注意休息人们常说：“饭后百步走，活到九十九。”如果这句话的意思是：吃完饭后人们就马上行走。那么，这种观点是错误的。饭后，食物集中在胃里，此时的胃部需要大量的消化液和血液来消化食物。因此，人们在饭后即使只是散散步，也会使血液遍布全身各处，造成胃部的血液供应相对减少，使食物得不到充分的消化和吸收。所以，人们在饭后应静坐休息半小时左右，然后再进行其他活动，这样食物才能得到充分的消化和吸收。

做好胃部保暖胃的外面没有较厚的肌肉和脂肪，是人体受保护最少的器官之一，所以很容易受到外界气温变化的影响。当胃受到冷空气的刺激后，胃酸的分泌量就会增加，引起胃肠的痉挛性收缩，从而会导致患者出现胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。所以人们在天冷的时候一定要做好胃部的保暖工作。

实行分餐制说起胃病，就不得不提到幽门螺杆菌。大量的研究表明，80%的胃溃疡是由幽门螺杆菌感染引起的，它甚至还是胃癌的罪魁祸首。幽门螺杆菌可通过消化道进行传播，并寄生于人的胃及十二指肠的黏膜中。人感染幽门螺杆菌后其胃黏膜会逐渐失去保护作用，引起胃组织的发炎和坏死。因此，在日常饮食中应尽量实行分餐制，以便降低感染幽门螺杆菌的概率。尤其是有胃溃疡患者的家庭，更应该实行分餐制。

蔬菜顿顿有鸡鸭鱼肉向来是节日餐桌的主角，殊不知，吃起来“肥香油腻”的菜肴会增加肠胃的负担。建议吃完了“肥腻”的节日餐，不妨多吃点绿叶菜，补充维生素和矿物质。蔬菜可以凉拌，炒时应急火快炒。

粗粮唱主角腊肉炒饭、奶香馒头、油炸糕……这些主食过于精细，而且添加了油、盐、糖，吃多了很容易让人发胖，还可能引起便秘等消化问题。这时的主食更不能少，最好以谷类粗粮为主，玉米、燕麦等粗粮富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘。