白莲套作荸荠无公害高效栽培新技术

吴政元

白莲套作荸荠是指在白莲生长中后期，即7月上旬前拔除莲田老莲叶，仅留部分花蓬（带叶），及时栽植荸荠的一项优质高效栽培新技术。该技术结合了两种水生作物共性，便于水分管理，能有效提高单位面积产出，增加经济效益。据调查，前作白莲产量为单作产量的90%左右，一般亩产65千克以上，后作荸荠产量1000千克左右，亩产值1万余元，在我国南方地区值得推广。

一、茬口安排

白蓮在气温稳定通过12℃的3月中下旬栽植，6月中下旬开始采摘，9月底前采摘结束；荸荠7月上旬与白莲套作，翌年1～3月采挖陆续上市。

二、品种选择

前作白莲应选择高产稳产、生育期较短、适应性强、农艺性状好的早中熟品种，如赣莲62、赣莲85-5等；荸荠选择抗病、优质、高产品种，如孝感荠、馀杭荠等。

三、田块选择

选择阳光充足、水源条件好、排灌方便、土壤有机质含量高、pH值为5.5～7.5的沙壤土田块种植。

四、栽培技术

1. 白莲

①适时耕翻，施足基肥。在移栽前15～20天，即3月上中旬结合耕翻（深度以20～25厘米为宜）每亩施入腐熟猪牛栏粪或厩肥2500～3000千克。

②及时移栽，合理密植。3月中下旬移栽，移栽前将种藕堆至2～3层时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒，再覆盖薄膜闷种12小时，或用99%恶霉灵可溶性粉剂2000倍液浸种24小时。移栽时一般每亩栽200个顶芽（龙头），种藕以“品”字形排列，顶芽朝向空档栽植，莲株分布均匀，离四周田埂100厘米，芽向内，以免穿埂。株行距以150厘米×150厘米为宜。

③加强田管，促进早花。莲田追肥要突出一个“早”字，即5月初开始每次均结合中耕除草耘田追肥，每隔15天左右进行1次。追肥原则是：早施苗肥，重施花蓬肥，增施磷、钾肥。苗肥：一般每亩用三元复合肥（15-15-15）3～5千克+尿素1～2千克，点于莲蔸四周。花蓬肥：初花时，每亩用45%硫酸钾复合肥5～8千克+尿素3～5千克，拌匀后全田均匀撒施；盛花后，每次每亩用45%硫酸钾复合肥8～10千克+尿素4～6千克，拌匀后全田撒施。巧施硼肥：如基肥未施硼肥，可在盛花期亩用硼砂0.2千克，先用40℃温水充分溶解，然后对水45千克喷施，每半个月喷施1次，连喷2～3次；花蕾期亩用硼砂1千克拌细土或化肥撒施。

④对症下药，防治病虫害。危害白莲的主要病虫害有“二虫二病”，即莲缢管蚜、莲纹夜蛾、莲叶斑病、莲腐败病。莲缢管蚜，每亩用25%吡蚜酮可湿性粉剂30～50克对水25～30千克喷雾防治。莲纹夜蛾，利用成虫的趋化性，用糖醋液（糖6份，醋3份，白酒1份，水10份，90%敌百虫晶体1份）诱杀；或每亩用90%敌百虫晶体50克，先用少量白酒溶解，然后对水30～40千克喷雾防治。莲叶斑病，先将发病严重的病叶摘除，并带至田外烧毁，然后每亩用10%苯醚甲环唑水分散粒剂80克对水25～30千克喷雾防治。莲腐败病，5月中旬排干莲田水，每亩用99%恶霉灵可溶性粉剂500倍液拌细土或肥塞蔸，第二天复水，每隔5～7天用药1次，连续4～5次，防治效果达90%以上。

⑤及时摘叶。为增强莲田通风透光，改善田间小气候，促进莲子成熟，每采收一个莲蓬随即将同一节位上的莲叶摘除，踩入田中。

2. 荸荠

①育苗。采取二段育苗法。

一段育苗：每亩大田用种10千克，3月底4月初将荸荠种一个紧接一个摆放在1米2左右已整好的菜园土上（也可选在避风向阳的室内，四周围成一圈，内铺湿稻草10厘米左右厚，将种荠芽朝上排列在稻草上，对空叠放2层），再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行喷洒消毒，然后覆盖稻草保温。每日早晚淋水，保持湿润；10～15天后，当芽长到2厘米长时，除去上层盖草，继续淋水保湿；20天后当叶状茎长到12厘米左右长，并有3～4个侧芽萌发时，即可移入水秧田。

二段育苗：首先培肥秧田，每亩施腐熟厩肥1000千克、三元复合肥（15-15-15）15千克做底肥，然后将一段秧苗按株行距15厘米×15厘米移栽到水秧田，待荸荠苗长到15～20厘米高时，即可定植。

②大田定植。7月上旬按株行距30厘米×50厘米栽植在莲株与莲株间，每蔸栽1丛（3～4根自然分生的叶状茎），深度5～6厘米（以叶状茎下部根系入泥立住即可），每亩栽2500～3000丛。

③肥水管理（可兼顾白莲施肥进行）。

荸荠追肥分两次：第一次在移栽返青后，于7月底施入，每亩用尿素5～8千克或腐熟人粪尿400～500千克；第二次施荸荠膨大肥，8月底当荸荠地上叶状茎颜色加深、分生株的中心株开始抽生花茎时，结合人工除草施入，每亩施尿素8～10千克、钾肥5千克、钙镁磷肥10千克。

水浆管理：荸荠移栽后，灌水5～7厘米深，促返青；返青后，保持浅水层2～3厘米深，促分株；9月中旬开始，保持田间水深10厘米左右，以抑制过多分株，提早结荠，促进球茎膨大；10月中旬可断水，12月初在大田周围起沟滤水，以利采挖。

④病虫防治。荸荠常见病害主要有枯萎病、茎腐病、菌核病等，多发生在高温高湿季节，发病早、蔓延快、危害大，都是荸荠毁灭性病害。药剂防治：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液，或45%代森铵水剂100倍液，或70%硫菌灵悬浮剂800倍液喷雾，每隔15天喷施1次，连喷2～3次。常见虫害主要有蝗虫、螟虫等，发生时亩用2.5%溴氰菊酯微乳剂40～50毫升，对水30～60千克喷雾防治。

⑤收获。翌年1～3月陆续采挖上市，采挖后将枯苗踩入泥中并将田面耘平。

（作者联系地址：江西省永丰县农业局 邮编：331500）