阳信：力促肉牛产业跨界融合

阳信县畜牧局局长 马文健

近年来，山东省阳信县紧紧围绕唱响“阳信牛肉”品牌，打造中国第一“牛”县总体部署，以推动肉牛产业供给侧结构性改革为主线，以“四新”促“四化”，以加快新旧动能转换为重点，通过种养结合一体化促进养殖规模提升夯实一产、招才引智促进产品质效提升做强二产、物联网文化引领行业跨界发展膨胀三产等有效措施，实现了肉牛产业的深度融合、跨界发展。

种养结合夯实一产

为切实解决快速发展的肉牛养殖业与相对稳定的饲草料供应矛盾，通过开展青贮玉米品种筛选、全株玉米青贮饲喂对比试验、大力推行“粮改饲”种植基地等工作，全面推进种养结合供给侧结构性调整，实现了种养增值。2016年，建立了专用青贮玉米种植试验基地，筛选出亩产6.9吨的“金岭17”和亩产6.7吨的“种星619”玉米品种，亩均增收3.4吨以上。在鸿安肉牛养殖场进行全株玉米青贮与黄贮玉米秸秆饲喂对比试验，在相同饲养管理条件下，同质牛饲喂全株青贮饲料较饲喂黄贮饲料饲养120天可节省饲料成本246.24元、增重提高22.93千克，养牛纯利润提高596.18元，宰后牛肉产品头均增收近700元。指导16家肉牛养殖企业合同收贮全株玉米1600多公顷，成功开创了农区养牛的“阳信经验”，在全国畜牧行业发展高层论坛上，阳信“粮改饲”农区养牛模式获“全国优秀创新模式奖”。2017年全县肉牛养殖企业收贮全株玉米5000多公顷，收贮数量24.5万吨，全株青贮量占种植玉米总量的14.5%，高出全省平均数9个百分点，全面提升了肉牛规模化养殖比重和肉牛品质。

同时，该县通过推进畜禽粪污资源化利用，实现种养循环发展。按照“就地消纳、能量循环、综合利用”的原则，积极推进种养一体化和粪污资源化利用示范县项目建设。2017年指导大型规模养殖场建设了11家小型有机肥生产场，完善了粪污处理设施设备，为全县畜禽粪污资源化利用树立了示范样板。计划2018年在指导全县101家养殖场进行粪污处理设施改造基础上，再建立5家专业化有机肥生产企业，通过乡镇政府组织、大型有机肥场、生物热电厂运输收集规模养殖场、专业户的畜禽粪污，集中进行有机肥生产和生物质燃料发电，实现对全县畜禽粪污治理的整县推进和资源化利用。

创新驱动引领二产

全县重视加强产学研合作，产业自主品牌优势凸显。邀请中国畜牧业协会、国家肉牛产业体系、山东省牛创新团队及山东省畜牧兽医局、山东农业大学等专家教授先后举办了第一、二届中国阳信肉牛产业发展高层论坛。先后培育了中国名牌1个、有机产品认证6个、国家A级绿色食品认证10个、无公害畜产品认证16个、全国优秀牛肉产品品牌4个等多个品牌商标，阳信县畜牧兽医局被评为“食安山东·诚信守望典型公选创新服务品牌单位”；申报的“阳信牛肉”、“阳信鲁西黄牛”、“阳信渤海黑牛”三个地理标志认证近期获批；举办了“中国第一牛县标识”全国征集评选等活动，全方位宣传、推介阳信肉牛产业，全面提高“阳信牛肉”产品知名度。

另外，强化招才引智，促进尖端技术成果转化。县畜牧兽医局、县委组织部联合制定了《肉牛产业领军人才集聚工程实施方案》，建立了中国农业大学（阳信）肉牛研究中心、中国农科院阳信农业物联网技术中心、山东农业大学阳信种养结合循环发展直属实验站和国家“千人计划”专家阳信工作站，重点拓展尖端技术嫁接和成果转化增值。目前，牛副产品熟制品深加工、副产品生物科技、生物制药等高端项目已破题。

物联网文化助推三产融合

全县积极发展牛骨雕刻文化引领肉牛产业跨界发展。通过与山东工艺美术学会合作，成功举办了首届中国（阳信）牛骨雕刻文化艺术节。邀请国内外知名画家现场创作、展示牛骨雕刻艺术品，提升牛骨雕刻文化内涵和艺术品附加值，搭建了中国牛骨雕刻文化艺术交流平台，创建了阳信工艺美术牛骨雕刻特色产业基地，加快了生产服务业向专业化和价值链高端延伸进程，实现了文化产业、服务业与肉牛产业的深度融合、跨界发展。同时与中国畜牧业协会牛业分会联合成立黄河三角洲牛业科学院，承接国家“千人计划”专家阳信工作站、山东农业大学阳信实验站业务技术指导和科技成果转化，全力建设以阳信县域为中心、辐射周边的黄河三角洲牛业科技城，实现畜牧业与现代科技的深度融合、创新驱动。

通过创建牛肉电商交易中心实现领域拓展。积极建设集产品交易、信息收集发布、牛文化展示、培训于一体的阳信牛肉产品交易中心，与山东易华录合作开发搭建国内专业牛肉电商交易平台，实现了线上线下融合发展，进一步确立了“阳信牛肉”在全国的行业风向标地位。积极引导亿利源、鑫源等大型肉牛屠宰企业设备更新，冷链改造，推进牛肉冷链物流产业迅速膨胀，成为阳信县优化产业结构、增强企业发展后劲、提高经济运行质量的重要突破口。引导鸿安、亿利源、华胜、福安等企业加快产品直营店、餐饮连锁店的设立，形成“阳信牛肉”在全国遍地开花的良好局面。目前，鸿安公司已在北京市建立产品营销店200余家。

未来，阳信县还将积极推进阳信华阳集团有限公司黄河三角洲绿色高效牛业融合发展示范园、中国阳信牛肉产品交易中心等项目的建设运营，促进“阳信牛肉”品牌优势快速提升。建立阳信县省级农业科技园区，组建阳信县省级农业科技园区管委会，整合全县现有肉牛养殖、屠宰加工、皮革加工企业和畜产品质量安全保障体系资源。黄河三角洲牛业科学院将着力建设以阳信县域为中心、辐射周边的黄河三角洲牛业科技城，构建科技集成创新发展平台、加快县域经济发展，争创国家级黄河三角洲（阳信）肉牛产业科技园。同时，发展龙头企业有机肥生产、粪污就近消纳、区域化集中收集处理、能源化利用、生物质燃料利用、病死畜禽无害化处理6种畜禽粪污资源化利用模式，打造畜禽粪污及废弃物动能转换的新亮点。