猪场可以采取的生物安全措施

李 娜

（河北省唐山市开平区农林畜牧水产局，河北 唐山 063021）

1 疾病的成本

有传染性的猪病（除感染以外）会导致饲料转化率和增重下降，死亡率上升。构成疾病成本的因素包括猪死亡导致的生产、管理、饲料成本上升和利润损失，饲料转化效率下降和饲养密度上升及猪只生长缓慢和日增重低等。此外淘汰的猪无法实现最大的市场价值而导致劳动力成本、兽医成本和医疗费用上升。这些“损失”与疾病急性阶段和随后12个月的影响关系巨大。

2 维持猪群无疾病影响——生物安全

养猪者可以通过在一个未开发的地方建造一座新猪场，或通过将现有的猪场清群、彻底清洗和消毒，通过从具有理想健康水平的种猪场引进怀孕的青年母猪来建群，从而建立一个无特定病原体状态的猪群。同时，还应仔细考虑将要转入猪群的猪场位置，以决定什么样的健康水平是适合的，然后再决定新猪群的来源以及应采取什么样的具体措施来防止猪场受到污染。无主要传染性病原体是对猪场生产效率和盈利重大的贡献，因此采取可以防止新病原体侵入猪群的生物安全措施具有重要的意义。虽然生物安全中最重要的因素是猪场的位置，但大多数疾病是通过与病猪或其产品的接触发生传播的。一个安全的位置最好是在丘陵或多山国家或在海岸，饲养密度应非常低并远离其他猪群，而且还需要控制访客量，如果附近有野猪，需要在猪场周围搭建牢固的栅栏。当然，正如大多数猪场那样，可能无法选择猪场的建设地点，因为猪场已建好并正在运营。在兽医的帮助下，应当批判性地审查猪场的所在位置，来评估存在什么样的风险以及猪群能维持怎样的健康状态。猪场的位置不理想，对于采取严格的生物安全措施就显得越发重要。

3 选择种猪群的来源

一旦养猪者决定了猪群的健康状况，才有可能组织如何从哪里引进新的种猪。在购买种猪之前选择适合猪场和猪场所处位置的正确健康的猪种是非常重要的。引进种猪的主要原因是从遗传学上更新猪群，但最优先考虑的是购入的种猪群不会导致原有的猪群发病，并且也不会降低猪群的整体健康水平。因此，从一开始就要向兽医咨询，以在某一兽医水平上确定供种猪群的有效信息。调查内容应包括一开始的病史以及利用其已经组建的每一个后代猪群的病史，及其供应的其他猪群的健康状况和病史。应要求并检查所有的兽医报告以及特定疾病的检测结果和这些检测的检测频率。猪场的配种史应与传染性、繁殖性疾病的证据一起进行检查，生产参数、生长速度和饲料转化率的详细研究报告可能会提供一定的帮助。育种金字塔的生物安全应与健康计划的详细内容一起进行审核，供种猪群自身的生物安全必须接受评估，包括猪和遗传物质被带入猪群的方法。应获取书面兽医报告，以表明购买猪群在临床和病理上没有诊断出希望远离猪群的那些特定疾病。

购买育种猪的行动规则：根据饲料转化率，遗传（包括繁殖力），每头小母猪和经产母猪的断奶仔猪数，健康水平，市场接受度，供应情况，质量控制等指标选择购买的供种猪场；与兽医顾问确定自己猪场原有猪群的病原体流行状况，要求兽医与供货商的兽医联络，明确供种猪群的病原体流行状况；评估病原体状态的兼容性，确定新进猪群的隔离要求；决定免疫接种程序和驯化方案。

供种猪群：供应商可能想知道养殖场所需要的猪群病原体流行状况，并向养殖场提供多个供选择的猪群。如果有可能，始终从无特定病原体猪群或与健康水平相当的猪群中选择种猪。

4 死猪的处理

死猪因其会吸引鸟类、大鼠和小鼠，并能滋生苍蝇，可能会成为猪场疾病不断的根源。收集死猪的车辆也会对猪群构成巨大的病原侵入威胁。死猪处理有几种方法可供选择：挖一个可自我消纳的化尸池，内部利用混凝土浇灌，可用于处理体重50 kg以内的猪，但只能用于地下水位较低且处于温带气候的地区；利用厚厚的稻草粪便堆或其他材料进行堆肥，若将死猪放置在堆肥材料中心，掩埋深度至少1.2 m，那么死猪在3周内就会被分解，这一方法仅在温带地区才有价值，而且要确保猫狗或其他动物不能进入堆场，这一方法适用于体重达150 kg的死猪；深埋，这受到农场所在地的水位和地形限制；场内焚烧或由获得政府许可的人运出猪场在别处进行焚烧处理，在某些国家，这是唯一许可的方式。应特别注意死猪收集点的病原安全问题，收集点应至少距离猪场200 m，如果同时收集活猪，则至少应距离400 m。收集点应在猪场一侧设置入口，在背侧设置出口，以便卡车拖运。在某些国家，接收区域的设计是由政府规定的。