鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植高产栽培技术

何春萌，熊 磊，任晓波，冯生强，张先德，陈志和，岳 军

(1.四川省彭州市农村发展局农业技术推广中心，四川 彭州 611930；2.四川省成都市农业技术推广总站，四川 成都 610041)

鲜食玉米和菜用大豆的营养丰富，风味独特，属高优质蛋白低脂肪健康食品。随着人们生活水平的改善、蔬菜市场价格的波动等原因，种植鲜食玉米、菜用大豆成为了农村新的经济增长点。鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植技术，是利用“选、扩、缩”核心技术，合理选配鲜食玉米、菜用大豆品种，在玉米宽行窄行适度的前提下扩大鲜食玉米、菜用大豆行间距离，缩小株(穴)距，进行大田群体配置。经过探索和试验，鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植，采用带宽220cm，行比2∶3模式种植，鲜食玉米和菜用大豆的产量分别为880kg/667m2、306kg/667m2，与鲜食玉米净作相比，可增收612元/667m2，取得了增产增收的显著效益。

1 选配良种

鲜食玉米带状间作菜用大豆，鲜食玉米和菜用大豆在品种选择时，生育期要相似，确保同期播种、同期收获，不影响后茬作物生产。鲜食玉米要选择产量高、口感好、营养价值高，株型紧凑或半紧凑的矮秆品种，如荣玉糯9号、荣玉甜9号、丰硕238等。菜用大豆要选择分枝多、耐阴耐密抗倒的品种，如奎丰1号。

2 适时早播

为能提早上市，提高效益，适期早播是关键。播种前，选择无病、颗粒饱满的种子，在太阳下晾晒3～4h，保证种子有较高发芽率。鲜食玉米移栽前、菜用大豆晒种后，都要进行药剂处理，防止地下害虫小地老虎等的侵袭，从而保证幼苗正常出芽、生长。3月底或4月初，鲜食玉米穴盘育苗，集中管理，既可节省种子用量、出苗整齐，还能在移栽时不损伤根系，成活率高。4月中下旬移栽至大田。4月初，菜用大豆开始播种，宜采用双粒穴播。

3 扩行缩株，宽窄行带状种植

扩行缩株，宽窄行带状种植，是鲜食玉米、菜用大豆间作的关键技术。高玉米和矮大豆的空间优势布局，使鲜食玉米能充分发挥生长的边际效应，菜用大豆亦能获得充足的自然光照，提升土地和光照资源的利用率。播种前南北向起垄做畦，带宽(包沟)220cm，宽窄行种植，每畦种植2行鲜食玉米，3行菜用大豆。鲜食玉米宽行160cm，窄行40cm，株距20cm，密度3030株/667m2。在鲜食玉米宽行内种菜用大豆，行距30cm，株距20cm，密度8890株/667m2。

4 科学管理水肥

鲜食玉米和菜用大豆带状复合种植模式下，科学管理水肥，能够满足鲜食玉米和菜用大豆营养生长期和生殖生长期的肥量需求，是获得高产和提早上市的重要基础。做好水肥管理，要施足底肥，及时追肥。底肥以氮磷钾复混肥(N15-P15-K15)为主，在鲜食玉米苗移栽前在根下约5～6cm穴施，施用量50kg/667m2。追肥3次：第1次在鲜食玉米苗移栽至大田扎根4～5叶时，用20～25kg/667m2碳铵+5kg/667m2粉状磷酸一铵+5kg/667m2氯化钾对水均匀浇施；第2次在鲜食玉米达10～11片叶时，用20～25kg/667m2碳铵+5kg/667m2氯化钾对水均匀浇施；第3次在拔节后抽穗前，用5kg/667m2尿素对水均匀浇施。鲜食玉米拔节期至抽雄期的需水量较大，当土壤含水量较低时要进行灌溉。同时尽早除去杂株和分蘖，减少肥水竞争。

5 病虫草害防治

鲜食玉米和菜用大豆苗期，主要防止地老虎、黏虫等地下害虫危害及灰灰菜、马唐、牛筋草等杂草危害。鲜食玉米的籽粒和植株营养成分高，品质好，后期要着重防治蚜虫、玉米螟、金龟子等虫害。菜用大豆要及时防治灰霉病、霜霉病、食心虫、卷叶螟等病虫害。为保证鲜食玉米和菜用大豆的商品性和农产品质量安全，有病虫草害要早防，无病虫草害则不防。防治时尽量选用低毒生物型农药，减少使用或不用化学农药。

6 适时收获

鲜食玉米和菜用大豆的采摘时间比较关键，采摘过早或过迟都影响产量和食用品质。甜玉米以抽穗22d前后，糯玉米以抽穗24d前后，穗须转黑略干时采收为宜。菜用大豆早熟品种的适宜采摘期为花后35d左右,中熟品种为40d左右,晚熟品种为45d左右。

7 总结与思考

鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植高产栽培模式，能够提高单位面积的光、热、土地等资源利用率，优化农作物绿色高产高效资源要素配置。在保证鲜食玉米产量稳定的情况下，增收菜用大豆产量，提高单位面积综合效益。该种植模式可实现机械化操作，适宜农民专业合作社、家庭农场及农户集中连片规模化生产。建议地方政府大力示范、推广鲜食玉米与菜用大豆带状复合种植高产栽培植技术。建议种植业主在充分调研市场的基础上错期播种，以减轻用工压力，分散市场风险，获得最佳效益。