畜牧养殖产业应用生物饲料实践

易春锋，邓孜阔，易斌辉，张莹莹

（沈阳工学院 生命工程学院，辽宁 抚顺 113122）

优质的饲料才会有优质的产品，社会公众的健康才会得到保障，环保与健康为目前公众最为重视的问题。随着畜牧业的飞速发展，研发新兴饲料已成为了畜牧业持续发展的主要趋势。生物饲料以其环保、高效、安全的优点，使其在畜牧养殖产业中得到了广泛利用。对于畜牧养殖产业来讲生物饲料的利用十分重要，只有合理利用生物饲料，才能有效提高家禽生产性能，加强饲料转化率。本文主要对饲用酶制剂的应用、功能性蛋白肽的作用、微生物饲料添加剂的应用3方面进行深入探索与研究。

1 生物饲料的定义

所谓生物饲料指的是饲料与饲料添加剂为具体对象，通过基因工程、蛋白质工程以及基因工程等生物科技方案。合理利用微生物工程研发新兴饲料与饲料添加剂资源的全称。目前，生物饲料种类繁多，其中比较典型的有功能性蛋白肽、酶解饲料、功能性氨基酸、微生物提取物等。

2 生物饲料的作用

转变动物胃肠生态环境。生物饲料包含酵母菌、乳酸菌等多种有益菌，动物吃食以后，有优势的有益菌群能够有效抑制致病菌与有害菌，进而转变动物胃肠的生态环境。

加强饲料应用效率。生物饲料发酵之后会出现诸多不饱和芳香酸与脂肪酸，有良好的适口性，芳香味十足，能够有效提升动物采食量。生物饲料在动物体内能够产生诸多纤维素梅、蛋白酶等酶类和促生长因素，还会产生诸多氨基酸与B族维生素等，让动物可以最大程度的应用饲料，加强生物饲料应用效率。

增强动物抵抗力。生物饲料没有任何抗生素，毫无副作用、有益菌还能有效降低畜禽舍内的硫化氢与氨气等有毒气体的浓度，优化畜禽舍环境，进而降低动物呼吸道疾病发生率，并加强动物免疫力，提高动物对疫病的抵抗力。

3 生物饲料在畜牧养殖产业中应用

功能性蛋白肽的利用。在畜牧养殖产业中应用生物饲料可以有效提高仔猪、雏鸡等家禽日采食量、饲料应用率、日增重，且还能切实加强雏鸡的抵抗力与免疫力，降低仔猪腹泻状况。另外，一些功能性蛋白肽可以增加益生菌的增殖效果，对调节家禽微生态平衡具有积极作用，如大豆小肽。当前，很多企业和科研机构已经在功能性蛋白酶的研发上取得了进展，但因有关政策制约，功能性蛋白肽还未实现全面利用。而功能性蛋白肽若想实现真正意义上的推广，就务必要针对蛋白肽饲料的结构与性能关系，利用新兴生物技术改善活性肽，例如将某个抗菌肽的基因移入到生物体内，应用生物细胞自身的发酵作用或是培养作用指标。表明目的抗菌肽等相关方面还需展开深入研究。

饲用酶制剂的利用。当前，我国可以选取的单酶生物饲料有很多，如淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶、木聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶、麦芽糖酶、植酸酶阁、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、木聚糖酶、半乳糖苷酶、支链淀粉酶等，若是将这些单酶利用到蛋鸡、肉牛、奶牛以及羔羊等饲料之中，能够取得良好效用，在加强饲料转化率的同时，还能切实提高家禽的平均日采食量、产蛋率以及日增重。在生物饲料中饲用酶制剂具有不可或缺的作用，其不但能够保证家禽健康生长，还能推动畜牧养殖产业持续健康发展。

微生物添加剂的利用。微生物饲料添加剂俗称益生素，还称为饲料微生物。其在我国有很长的发展历程，但其行业标准的滞后性与技术陈旧等状况一直阻碍着我国生物饲料添加剂大范围利用。微生物饲料添加剂的使用不但能够加强家禽的繁殖能力，还能有效改善家禽肠道环境，切实增强家禽的抗病毒能力和免疫能力。通过将不同种类的微生物饲料添加剂增加到家禽饲料中，可以为畜牧养殖业带来极大的效益。目前，有研究表明，合理应用微生物添加剂可以有效降低断奶和哺乳仔猪消化道问题发生率，例如通过在家禽饲料中添加干酪乳杆菌、粪肠球菌、保加利亚乳杆菌、戊糖片球菌、嗜酸乳杆菌等，可以切实加强仔猪、羔羊、肉牛等家禽生产性能，提高其日增长量，料重比与腹泻率得到明显改善，家禽粪便之中的大肠杆菌相比于之前普通饲料少很多。有效增加家禽血液中的血蛋白和总蛋白数量。另外，微生物饲料添加剂的使用，可以切实加强肥猪对钙、磷以及蛋白质等营养的消化率，从而提高猪肉品质，而把双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌以及乳酸菌应用到奶牛饲料之中，可以提高奶牛产奶量，但其自身对牛仔质量的提升并没有太大效果，还需进行深入探究。

4 小 结

合理利用生物饲料可以有效提升饲料品质、加强畜禽产品质量、改善畜禽繁衍能力等，这是生物饲料得到广泛利用的主要原因。这便需要相关人员加强研究，政府部门也需给予一定支持，构建完善的法律发挥，确保生物饲料朝着合理化、规范化的方向发展，促进畜牧业持续稳定发展。生物饲料的利用不仅能够推动我国畜牧养殖业持续稳定发展，还能提高我国核心竞争力，为我国在国际市场站稳脚跟奠定基础。