果叶兼用桑树提早一年建园丰产栽培技术

钟照林

(沐川县农业局，四川 沐川 614500)

传统栽培桑树，仅采摘桑叶养蚕，经济价值低，每亩最多饲养春、夏、秋、晚秋四季蚕，饲养量4张，按茧价35元/kg、养蚕单产按35kg计算，亩桑养蚕收入也仅5000元左右，不利于调动蚕农发展蚕桑生产的积极性。现在开展蚕桑资源多元化开发利用，在城市近郊或交通便利的地方推广的果叶兼用桑树栽培，栽桑采叶养蚕又产桑果，增加了亩桑综合效益，到桑果盛产期，每亩产桑果约200kg、按市场价20元/kg计算，每亩桑果收入5000～8000元，超出了养蚕收入，合计每亩收入可达10000～13000元，深受农民喜欢，但不少蚕农在果叶兼用桑树栽培方面还缺乏技术。传统的果桑栽培养型方式是栽桑后在砧木基部嫁接品种穗芽，生长1年后剪伐确定主干，再生长1年剪伐确定一级支干，第4年确定二级支干，形成丰产树型，果叶桑树投产时间较晚。通过调整树型养成方法，加强桑园技术管理，可以达到果叶兼用桑树提早一年建园丰产的栽培目的。再次，结合自身经验介绍如下。

1 土地选择整理

1.1 选土

宜选择背风向阳、日照充足、水源方便、利于排灌、交通便捷、适当远离使用农药田地的沙壤土，作为栽桑用地。

1.2 整理

深翻土壤，深度40～50cm，用生石灰均匀消毒，让太阳晒土3d左右为好，捡净石块、树枝和草根；周围筑好排灌水沟，深度30cm、宽度30cm，土块内适当开挖水沟，深度15cm、宽度30cm。

1.3 挖窝

土地挖窝，每窝深度30cm、直径30cm、底部平整；按行株距规格70cm×100cm挖窝，每亩可栽桑900余株。

2 桑树栽植

2.1 品种选择

宜选择生长期长、生长快、抗干旱、抗水涝、抗高温、抗寒冷、抗病虫害的桑树品种，如实生桑、广东杂交桑等，作为嫁接用的砧木桑。

2.2 桑苗处理

当年在苗圃地内培育实生苗，待桑苗在苗圃长到长度60～100cm、根颈围粗4cm时，起挖桑苗，防止破损。剪去破损根、病虫根、过长根、过细根，集中对桑根用1%的生石灰水消毒，剔除并销毁病虫苗。

2.3 桑苗栽植

桑苗按长短、粗细分级，同一土块栽植同一级别苗木。栽植桑苗时间，一般选在9月下旬到10月上旬的小阳春阶段。栽植时做到施足底肥、窝大底平、苗正根伸、浅栽踏紧。浅栽指的是覆土到苗木的根颈部位。施足定根水，但不能过多。栽植时按60cm剪留主干，主干顶端留45°斜面，尖的一面留一颗健壮顶芽，这是提早一年建成密植桑园、获得丰产的关键措施，后期发芽后选留3颗健壮顶芽长成3根枝条。

3 苗木嫁接

3.1 苗木嫁接穗条品种选择

以优质高产的“嘉陵30号”或“德果1号”为好，穗条要经过2个月以上时间的合理贮存，确保穗条和桑芽健壮、无病虫害、无霉烂、无损伤。穗条贮存过程中，可以选不干不湿的房屋或地窖，在选择的成熟健壮穗条上面盖上薄薄一层谷草，一周左右揭草通风透气，防止霉烂；如遇枝条偏干，则适当喷水，防止桑条和桑芽缺水，影响成活率。

3.2 嫁接时间

一般选在3月中下旬，树浆已经流动、皮层和木质已分离时进行芽接工作。

3.3 嫁接方法

采用简易芽接法，从穗条上削下的芽片要见木不伤木、里面现3点、中间米心齐全、芽背面可适当削薄、保持平整，背面对准砧木木质部，将整芽在砧木树皮弧形口内插紧实。在砧木的3根分叉枝条基部上13cm左右削袋口，接穗芽3颗，接芽上部枝条剪掉，保证1根分叉枝条长出2～3根嫁接品种枝条。

3.4 嫁接后的管理

勤抹砧芽，及时补接。土壤偏干时及时淋水，每一个月施足一次清粪水，先淡后稍浓。看草情除草松土，保持土壤的通透性，以利于桑树生长。根据病虫害发生情况，用广普、高效、低毒的农药，防治病虫害。

4 树形养成

4.1 主干

9月下旬到10月上旬的小阳春阶段，栽桑当时，离地60cm，剪去苗木上部，定为主干。

4.2 一级支干

栽植当年，主干生长出的枝条作为第一级支干。

4.3 二级支干

嫁接当年的12月中下旬，冬季剪伐时，在接芽长出的枝条中，选留2～3根分布适当、健壮的枝条，离基部10cm处下剪，形成二级支干。

4.4 培育树冠

果叶兼用桑养成2级支干后，以后采取夏伐形式伐条，养成拳头式树形，每年每株树留6个左右健壮的新梢芽生长，疏去多余的芽条，每亩留壮条5000条左右。

5 桑园管理

5.1 肥培管理

为了提高桑椹产量、质量，果叶兼用桑以施用有机肥为主，冬季每亩施农家有机肥1500kg左右，视树龄、树形酌情施肥，离主干30cm左右开窝施入，随后盖土。夏季采果后在5月下旬，每亩施氮磷钾复合肥约120kg，开窝施入，施后盖土，施复合肥不能用氯化钾，否则要降低桑椹甜度。

5.2 防病治虫

对菌核病、褐斑病、炭疽病等，应立即摘除带出果园烧掉。春季桑树发芽时，用普通乐果1500倍防治小地老虎、桑象虫等害虫。注重冬季封园，使用高效封园药，结合修枝、翻土，杀灭越冬病源、虫源，对桑天牛危害较重的剪枝烧毁，较轻的采用蛀孔注药治虫，萌芽前用3波美度的石硫合剂对枝条粉刷消毒。

5.3 剪伐枝条

每年桑果采摘后，立即夏伐，保持形成固定的拳头式树形。冬季管理过程中，从拳头基部剪除病虫枝、细弱枝、下垂枝、隐蔽枝等，集中烧毁病虫枝。

5.4 除草松土

勤除杂草，保持桑园通透。下锄松土时离树窝近的浅挖，注意不要挖伤桑树主根。

6 收获

6.1 桑椹收获

桑椹一般从4月中下旬开始成熟，5月中下旬，桑果充分膨大、变为深紫红色时已完全成熟，应抓紧时间及时采收完毕销售。

6.2 桑叶收获

果叶兼用桑盛投产后，春蚕期可采摘三眼叶、少量的成熟桑叶养蚕，夏伐后视桑树生产可采叶饲养夏秋蚕，但要注意留叶养树。