巴中蚕桑产业恢复性发展的思考

刘霞 鲜晓波 吉沙取依

(1.巴中市蚕业管理站，四川 巴中 636600；2.巴州区蚕桑站，四川 巴州 636600)

蚕桑曾是巴中富民强市、财政增收、出口创汇的特色支柱产业。1995年是全市蚕桑产业发展最好的年份，当时全市小桑园和四边桑(15000株折1hm2)面积达6666.67hm2(10万亩)，栽桑养蚕乡镇105个，养蚕农户达8.5万余户，年养蚕27.5万张，产茧5000t(10万担)，蚕农收入上亿元。全市有5个蚕种场，缫丝织绸企业7家，年产生丝700t，织绸180万m，出口创汇2500多万美元，全行业职工3万余人，是全国重要的茧丝出口基地。后因受机制、体制及国际茧丝绸市场的影响逐渐衰退。近年来，国际国内市场对优质茧丝绸需求不断增加，茧丝价格一路上扬，蚕桑产业在转型升级发展、农业增效、农民增收等方面成效显著，已发展为我省极具影响力和竞争优势的农业产业。《四川省乡村振兴战略规划(2018-2022年)》，明确把川桑列为全省十大特色产业之一，蚕桑产业又迎来新一轮发展机遇。巴中市必须充分发挥自身的优势，直面问题，采取切实有效的措施实现巴中蚕桑产业的恢复性发展。

1 现状与前景

巴中市位于秦巴山区的腹心，有丰富的桑树和柞林资源，2015年巴府办[2015]1号印发了《巴中市柞蚕产业发展规划(2015-2025年)》，成功申报“巴中柞蚕蛹”为国家农业部农产品地理标志保护产品，截至目前，全市有柞园面积1733.33hm2(2.6万亩)，年放养柞蚕种1000万头，生产柞蚕茧40t，售往河南、湖北、贵州高级种茧上万kg，蚕农养殖柞蚕茧、蛹款收入260万元，开展树上养蚕、林下种植茯苓、段木培植银木耳等复合种养，综合产值达500万元，柞蚕发展成效显著。

同时积极发展蚕桑产业。巴州区、平昌县引入果桑品种无核大十、红果1号、红果2号、白玉王等11个品种，年生产鲜桑果2.5万kg，开展果桑采摘体验、加工桑椹酒、桑椹酵素、桑叶宴等综合产值达230万元。2017年，巴中市合美牧歌蚕茧公司通过土地流转，在鼎山、梁永、羊凤、大罗等乡镇，建桑茧基地核心示范区40hm2(6000亩)，今年正、晚秋两批试点养蚕1200张，生产鲜茧58000kg，蚕农收入300万元，蚕茧质量创巴中历史最好水平。平昌县打造“平昌县蚕桑科技(扶贫)示范园”，在土兴镇华山村“蚕桑、水产、花椒”三大特色产业园区内建蚕桑产业示范园区40hm2(600亩)，其中果桑3.33hm2(50亩)。

全市计划到2020年建设规模达3333.33hm2(50000亩)，2022年全面盛投产，养种20万张，产茧8000t，蚕茧产值达4亿元，蚕桑综合产值达10亿元。

2 优势与潜力

2.1 蚕桑产业基础良好

巴中栽桑养蚕有2000多年历史。八九十年代，巴中农村几乎家家户户栽桑养蚕，户均人平栽桑0.08hm2(1.2亩)，年养种3张以上，户均年蚕茧收入超1000元。多年的栽桑养蚕经验积累，形成了桑树一步成园、小蚕共育、大蚕省力化养蚕、自动上蔟、仪评收茧、自动烘茧等较为完整的系列技术体系，有较为完善的生产、收烘、缫丝、织绸、销售产业链。属一、二、三产业融合发展最为典范的特色种养殖业，群众认可度高，被列为四川省优质蚕茧生产基地。

2.2 自然生态优势突出

巴中气候适宜优质桑、蚕品种的种养，独具特色。蚕区积温高，日照强，昼夜温差大，桑树生长快，养蚕批次多，具备生产优质蚕茧和优质桑果、桑枝食用菌得天独厚的自然条件。同时，巴中地处大巴山南麓，属亚热带湿润季风气候，温湿度适中，适合柞树生长和放养柞蚕。全市可开发天然柞林近6.66万hm2(100万亩)，其中通江县4万多hm2(60多万亩)、南江县2万多hm2(30多万亩))，可实现年产鲜柞蚕茧3000t，柞蚕茧产值达1.5亿元。

2.3 市场需求持续增长

随着国际市场的回暖和消费水平的提高，优质蚕茧在国际国内市场供不应求。2017年全省鲜桑蚕茧收购价达42元/kg， 2018年春季高达60元/kg，晚秋均价50元/kg，柞蚕茧作为高级种茧售价达70元/kg。柞蚕丝不仅可制作柞蚕丝被和柞丝绸，而且可用于国防和医药领域，如作为降落伞、防弹背心和外科手术缝合线的原材料，具有广阔的市场前景。

2.4 迎合产业转移需求

蚕桑产业是典型的短、平、快产业，也是一个长效产业，是山区农民脱贫致富、居家就业的好产业，现在农村尚有80%以上的农户具有栽桑养蚕情结，在产业转移过程中，蚕桑产业可充分发挥气候、品种优势，通过重视良种良法的配套，发展优质茧生产基地。

2.5 养蚕综合效益显著

与其他农业产业相比，栽桑养蚕经济效益优势明显，1亩盛投产桑园按现有技术一年养蚕4～5批次，全年可养蚕4张，生产鲜茧160kg，鲜茧按45元/kg售价，可收获茧款7200元，剔除蚕种款、原材料成本费、劳务费等，实现桑园纯收入6万元/hm2。推广“桑—粮”“桑—经”模式、桑枝食用菌、林下养鸡、鸭等复合种养，可实现桑园收入15万元/hm2(宁南县桑园收入达到24万元/hm2)。

2.6 绿色生态倍受青睐

在人们崇尚天然绿色的今天，无论是桑蚕还是柞蚕制成的蚕丝被、丝绸类衣物都享有“纤维皇后”美誉，蚕蛹、蚕蛾绿色生态倍受广大消费者追逐。“巴中柞蚕蛹”获国家农业部农产品地理标志保护，堪称强身健体软黄金，2018年春季柞蚕蛹售价200元/kg，市场供不应求、前景相当广阔。果桑被誉为现代观赏农业之“树上草莓”，既能观赏采摘鲜果，又能酿桑椹酒、桑椹醋，还能制桑叶茶、桑椹干、桑椹果脯等；桑果产量可达15000～22500kg/hm2，单位面积桑园产值达22.5万元/hm2以上；同时，果叶兼用桑可以向新农村聚居点、产业园发展，既可保持水土、又可美化环境。

3 问题与不足

3.1 基地建设滞后

我市高效优质桑园数量不多，过去只管栽下去不管栽植质量，标准化桑园占比仅30%，桑树良繁体系不配套，缺少具有巴中特色的桑树快繁和嫁接商品苗规模化供应基地，桑园机械化水平低，水路渠网不配套。

3.2 生产和管理方式传统

养蚕设施装备落后，机械化、自动化、智能化程度低，劳动密集型养蚕方式没有得到根本转变，桑园管理较粗放，重栽植轻管理，桑园基地杂草丛生，极大影响桑苗生长。蚕桑生产方式不适应现代规模化、集约化、高效化发展的需要。桑树快速成园、小蚕共育，大蚕蚕台育、地面育等省力化养蚕、自动上蔟技术应用有待提高。

3.3 技能型人才严重不足

传统的栽桑养蚕是劳动密集型产业，近年来农村劳动力不断向城镇转移，且绝大部分都是青壮年和具有养蚕经验的骨干，养蚕劳动力不足的问题越来越突出，急需解决养蚕省力、高效和培育技能型蚕桑人才问题。

3.4 综合开发利用水平不高

企业规模较小，技术装备水平落后。桑资源利用率不高，产品少，附加值低，产业链条短，市场开拓不足。

4 思考与建议

4.1 严格基地建设质量标准

集中规模建设桑园基地，严格按栽植规格“6215”标准进行开沟作厢，土地调形，确保产业基地“田成方、土成形、旱能灌、涝能排”。加强蚕桑良种繁育基地建设，推广优良桑品种，如：“川桑98-1”“强桑1号”“农桑14号”，加大良桑快速丰产、一步成园技术。推广肥水一体化、全根苗嫁接、嫁接苗定植快速丰产技术。

4.2 加强蚕桑发展模式创新

推动传统栽桑养蚕改革，创新产业发展新模式，实施蚕桑生产省力化、标准化、规模化。大力引进和培育蚕桑龙头企业和专业合作社、家庭农场，探索有效的合作模式和利益联结机制，示范带动蚕桑产业发展，不断提高标准化生产水平和组织化程度。一是返租倒包模式。公司通过统一流转土地标准化建桑园，建议按照2hm2(30亩)、3.33hm2(50亩)、6.67hm2(100亩)不等面积配套建设标准养蚕大棚，两年后再将养蚕大棚及对应的盛产桑园承包给承包户。公司全程免费提供技术服务，统一供应化肥、农药、蚕种、蚕药、养蚕用具等，并对承包户生产的鲜茧按市场价分级收购，设定最低保护价。同时，还可以桑园林下种养，利用桑枝种植桑枝食用菌，提高桑园附加值。二是公司+农户模式。以公司为中心，辐射带动周边意愿养蚕农户，捆绑经营，造点成珠、串珠成链，逐步成片的发展思维模式。并且专业合作社对其有意愿发展的农户签定服务合同，提供种子、苗子、物资优惠扶持，全程提供技术服务及优质小蚕供应，保护价政策全额收购蚕茧等政策。三是公司+农场(合伙农场)模式。一般以村为单位，分66.67hm2(1000亩)、133.33hm2(2000亩)两种规模注册农场，注册资金分别为50万元和100万元。原则上以股份改造村社现有合作社(或新注册)作为农场经营业主，公司以现金投入占股10%(技术及市场不计)，村组织按10%占比作为管理股，村民以2年土地流转费作价占股80%(土地流转费3000元/hm2·年)；产业以栽桑养蚕为主，因地制宜发展水稻、土鸡、土猪和道地药材，公司优价提供种苗，公司在保底价基地上按市场价收购产品，种苗成本在收购价款中扣减；公司派驻一名理事，并派驻监事长，公司派驻理事拥有一票否决权，确保重大发展战略与公司发展方向一致；根据经营情况，年底公司按5%(减半)占比分红，贫困户按实际股比的1.5倍分红。

4.3 努力实施优质蚕茧生产

建设与桑园规模配套的养蚕设施。建设标准化催青室、小蚕共育室、养蚕大棚、蚕沙无害化处理等设施，配套小蚕共育、大蚕饲育、消毒等机械设备。全面推广优良蚕品种，如“芳·绣×白·春”“川山×蜀水”“秋华×平30”雄蚕种，力争全面生产缫制6A级生丝原料茧。推行小蚕专业化共育、大蚕省力化饲养、方格蔟自动上蔟、蚕病统防统治、仪评定级等主体技术。试点推广养蚕全程机械化设施设备。

4.4 完善科技人才队伍建设

我市蚕桑专业技术人员严重缺乏，已有的专业知识已不再适应现代化蚕业，因此，蚕桑龙头企业、业务主管部门要加强与科研院校(所)合作，多走出去看看，学习考察别人成熟的先进技术和发展模式，避免走弯路。并招引吸纳、现代化蚕桑专业技术人才，强化科技人才队伍建设，确保科学技术力量支撑。

4.5 积极争取各级政策支持

进一步争取省、市、区(县)三级对蚕业发展的倾斜政策。省级层面争取立项支持，市级层面有位置、有政策，区(县)级主要领导重视、纳入产业发展总规划。在蚕桑产业恢复性发展过程中争取涉农、惠农政策资金支持，比如：配套的养蚕大棚、小蚕共育室、蚕茧收购加工等建设用地，并把蚕业发展作为脱贫致富奔小康的主导产业来抓，按规模和效益实施奖补激励机制，提高栽桑养蚕积极性。