“稻—甲鱼”生态共生模式及关键技术

黄利国，许 超，郭 伟，陈胜荣，程 磊

(四川省南充市农业科学院，四川 南充 637000)

中华鳖，又称甲鱼、团鱼、王八，营养丰富，药用价值较高，是我国传统名贵水产养殖品种。我国现阶段主要的甲鱼养殖模式主要有包括集约化养殖模式[1]、仿生态养殖模式[2]。集约化养殖模式主要投喂人工配合饲料，生长速度快，但是市场产能过剩，甲鱼较易染病，价格普遍较低。仿生态养殖模式在甲鱼幼苗时期投喂配合饲料，成鱼饲养鲜活饵料，甲鱼品质接近野生甲鱼，生长速度较快，抗病力较强，价格有较大提升[3]。笔者经过多年试验研究，摸索出一套“稻—甲鱼”生态共生模式及关键技术。

1 “稻—甲鱼”生态共生模式优势特点

1.1 综合利用稻田资源

合理利用了稻田养殖空间，扩大了水产养殖的范畴，养殖户只要对稻田进行一定的改造，就能提供养殖场所，而且稻田工程改造的成本不高，农民经济负担不大，简单实用，能同时兼顾水稻和甲鱼的管理。

1.2 养殖模式生态环保

本模式是常规型养殖模式向生态型养殖模式的转变，未使用农药、化肥、除草剂和人工配合饲料，水稻和甲鱼成品可达到绿色有机食品的标准，对资源的循环利用、农业的可持续发展和生态环境的改善有着深远而重要的意义。

1.3 经济效益显著

经过5～6个月共生期的种养殖，单个甲鱼平均增重1倍以上，667m2产出水稻450kg左右，产出甲鱼100kg左右，养殖效益是常规养殖的3～5倍，生态甲鱼市场价240元/kg，产值达到2.5万元/667m2，创纯利润1.2万元左右[4]。

1.4 社会效益突出

稻田甲鱼生态养殖，依托传统水稻种植区域，经济效益显著，鼓励当地农民作为专业养殖户进行稻田甲鱼养殖，有效解决了农村的就业问题，农民作为专业养殖户不仅水稻获时增产增收，生态甲鱼的利润也十分可观，农民的收益巨大，是发展农村经济、农户脱贫增收的有效途径之一。

2 “稻—甲鱼”生态共生养殖方法

2.1 场址选择

稻田应选择在地势较平、交通便利、水源充足、排灌方便、无环境污染的地方。

2.2 田间工程改造

沿田埂开挖宽0.8m，深1～1.2m的鳖沟，加高加固田埂，田埂坡度30°左右，距田埂1m的四周设置1.5m高的彩钢网，防止甲鱼逃逸及外人进入，在稻田对角处安装进排水系统，排水管安装防逃网以防甲鱼逃逸。

2.3 水源、水质

2.3.1 水源 养殖用水要求达到渔业水质标准(GB11607-89)，可引入场地附近的洁净地下水作为养殖用水。

2.3.2 水质 最适宜甲鱼生长的水质要求水温保持在25～30℃，pH值稳定在7.5～8之间，碱度、硬度稳定在3.0～3.2mg/L，氨氮含量低于0.02mg/L，亚硝酸盐浓度低于0.1mg/L，透明度在25～30cm之间。

2.4 品种选择

2.4.1 甲鱼选择 挑选体重500g左右、体质健壮、无病无伤、品种纯正、检验检疫合格的中华鳖幼苗进行养殖。

2.4.2 水稻选择 选择适宜四川生长、优质高产、茎秆粗壮、晚熟的水稻品种，提高水稻和甲鱼的共生期。

2.5 水稻播种及甲鱼放养

2.5.1 水稻播种 4月上旬耕地，每667m2施用100kg油枯作为水稻前期生长的底肥，施肥7d后采用水稻直播，均匀地将水稻种子播撒在小区，每667m2播撒水稻种6kg，在水稻种植区边缘安装0.5m高的防护网，防止甲鱼进入损毁前期水稻秧苗，待秧苗育成即可拆除。

2.5.2 甲鱼放养 5月上旬开始投放甲鱼，每667m2投放100～200只，投放前，使用3%～5%的食盐水浸泡，对甲鱼体表进行消毒，防止疾病的传播，提高甲鱼的成活率。

2.6 饵料来源及投喂

2.6.1 饵料来源 主要投喂冰鲜鱼作为甲鱼饵料，同时每块稻田可适当养殖小型鱼虾作为甲鱼天然饵料，在稻田周围安装诱虫灯，夜晚开启能引虫类聚集，这些虫类可作为甲鱼的动物性辅料。

2.6.2 饵料投喂 投喂量控制在甲鱼体重的5%～7%，饲料投喂在食台上，一般控制在2h左右吃完为宜。水温20～25℃时，每天投喂1次；水温在25℃以上时，每天投喂2次，分别为上午9点和下午5点前后进行。

2.7 水质净化

每块田间投放一定比例鲢鳙鱼，鲢鳙鱼可以滤食水中的浮游生物，起到净化水质作用，水质出现严重污染时可以采用微生态制剂调节。

2.8 日常管理

安排专人管理，勤记录，每日早、中、晚坚持巡视，认真观察甲鱼活动、摄食与生长情况，及时清除残饵，防止甲鱼出逃，发现问题及时处理；加强水质管理，保持水质清新、溶氧充足，每半个月加注1次新水，使用增氧机补充水体溶氧；定期检查鱼体，发现敌害，及时清除，稻田收割后可加深水位继续饲养[5]。

2.9 疾病生态防治

疾病的防治仍然是养殖过程中的重中之重，应在择优选种、合理放养、科学调水的基础上，根据水体环境、疾病发生和流行规律等，采取有效措施，科学用药，做到防重于治[6]，主要采取生态防控技术进行防控：①通过鲢鳙鱼滤食的浮游动植物、合理使用微生态制剂等措施保证了养殖水体的清洁。②养殖全程杜绝了饲料、农药、化肥、除草剂的使用，减少病害甲鱼的来源，甲鱼不易染病。③诱虫灯引诱田间昆虫聚集，减少了水稻患病的风险。一旦疾病爆发，及时隔离患病个体，采用中草药复方治疗疾病，减少抗生素的使用，达到绿色无污染的要求。