银鱼炒鸡蛋

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食物，基本没大鱼刺，适宜孩子食用。

主料：银鱼适量、鸡蛋2个。

辅料：胡萝卜、蒜、油、盐、糖、鸡精。

步骤：

1、将银鱼洗净，胡萝卜切碎，蒜切片备用；

2、锅中加油，放入蒜煸香；

3、倒入銀鱼和胡萝卜碎，翻炒均匀；

4、然后分别加盐、糖、鸡精，继续煸炒均匀后打入鸡蛋；

5、煎至两面成金黄色就可以出锅了。