探究清代潮州与苏州的文化联系——以潮州商人为纽带

◎黄雄彪 戴宇豪 卢智捷

（苏州科技大学敬文书院 江苏 苏州 215009；苏州科技大学社会发展与公共管理学院 江苏 苏州215009）

潮州地处中国东南沿海，自古以来商贸兴盛。清代的潮州府，囊括了如今整个潮汕地区。潮州人在商业上有着非凡成就，正所谓“濒海居民所恃以资生而为业者，非商贩外洋即鱼盐本港也”。①而苏州位于长江三角洲中部，长期以来是江南乃至全国范围的区域经济中心。据《吴郡图经续记》记载：“闽粤之贾乘风航海，不以为险，故珍货远物毕集于吴市。”②对于潮州与苏州的商贸联系，有学者已经做了大量研究，所获成果颇丰。

在清代，由大批潮州商人远涉重洋，进入苏州开展贸易。随着时间推移，潮州人在苏州留下了许多活动痕迹，也将苏州独具魅力的文化传播到了自己的家乡。潮州与苏州两地以商贸为基础，以潮州商人为纽带，建立起了多方面、深层次的文化联系。

一、旅苏潮州商人简述

清人徐珂对潮州人有过这样的评价：“（潮人）尤不可及者，为商业冒险进行之精神……一旦胜利，倍蓗其贏，而商业上之挥斥乃益雄。”③潮州人凭借开拓进取、敢于拼搏的精神与高明的经商手段，在海上贸易中获得了巨大的财富。

潮州商人最早何时来到苏州，早已无从得知。依乾隆年间苏州潮州会馆镌刻的《潮州会馆记》碑文描述，会馆“国初始建于苏郡北濠”。④这说明在清代初期，苏州已经有了潮州商人的身影，而康熙二十三年（1684）开放海禁后，潮州与苏州的贸易却得以迅速发展起来。

潮州商人带到苏州的货物中，最主要的是蔗糖。苏州人嗜糖，品类繁多的苏式传统糕点至今依旧广受欢迎。潮糖在苏州很有市场，不仅如此，蔗糖除了食用价值，还能用于染丝，是“江南染丝必需”。⑤潮州商人将蔗糖出口到苏州后，又在此大批采购棉布、棉花、丝绸及其他丝织品。他们“候三四月好南风，租舶艚船装所货糖包，由海道上苏州、天津，至秋东北风起贩棉花色布回邑”。⑥

清代的潮州与苏州因各自的商品需求而建立起了以“蔗糖-棉花”为核心、以潮州商人为纽带的贸易关系，促进两地经济结构互补。同时，两地的文化也通过这条纽带源源不断相互传递。

二、潮州与苏州的文化联系

在今天的汕头市濠江区，有一条存在了几百年的老街，名曰：“苏州街”。相传曾有苏杭人来此经商，因而得名，这是苏州文化在潮汕大地上留下的印记。

比起来到潮州的苏州人，清代旅苏潮商的人数更为庞大。据说在江南曾流传过一句潮州谚语“苏州货，三年来一过”，这话说的是明清时期潮商到苏州去进行贸易的盛况⑦。他们奔走于家乡与苏州之间，为两地沟通架起了桥梁。因此清代的潮州商人才是潮苏两地联系的主要媒介。

苏州自古人文荟萃，长期位居江南文化中心。具有吴地气息的潮州商人，出于对苏州文化的喜爱，将苏州当地特色产品带回家乡。大量的潮州商人在苏州经营日久，又在苏州留下了潮州的文化痕迹。

可从以下几种事物中一窥潮苏两地的文化交融：

一是器皿。潮州多锡矿，锡的产量很高。潮州府潮阳县的匠人心灵手巧，擅长打制各种精美器皿。《潮州府志》记载“姑苏样，潮阳匠，揭阳之锡居其上”。⑧苏州的器皿造型优美，极具艺术价值，为潮州人所青睐。于是，潮州匠人别出心裁地将苏州工艺的优点糅合进潮州的技术中，制作出品质上乘的器皿，体现出潮州与苏州民间艺术的交流融合。

二是服饰。由于航海贸易的频繁往来，旅苏潮州人深度接触到了苏州的衣食文化，因此在一定程度上，潮州人的的服饰装扮也体现出了苏州风格。正所谓“妇女妆束，以航海往来苏松间，相仿者多”。因旅居苏地的潮州人所传播的服饰文化，苏州的服装便迅速在潮州推广开来，并成为了一种时尚潮流。有诗云：“蛮女科头足踏尘，丈夫偏裹越罗巾。无分晴雨穿高屐，岂是风流学晋人。”⑨其中“越罗巾”“高屐”都是从江南一带传入潮州的。

三是建筑。潮州人在苏州见证了苏式建筑的风采，尤其是苏州园林的优美景观之后，在潮州家乡也兴起了仿苏的建筑热潮。澄海人可谓是苏式建筑的拥趸，至今澄海仍留存着几处具有苏州风格的清代住宅。位于东里镇塘西村内的西塘便是典型的苏式园林。西塘始建于嘉庆四年（1799），据传是洋船商林泮、林五兄弟的宅子。西塘内有亭台楼阁，假山池塘，小巧而别致。位于隆都前美村的文园小筑则是一座富有苏州气息的书斋，建于宣统二年（1910），雕栏玉砌依旧在，精致的装饰令人赞不绝口。

四是妈祖。东南沿海出洋之人，普遍信仰妈祖。妈祖被尊为海神，又称“天后娘娘”，专司庇佑海上船只安全。浮海为生的潮州人很早以前就信仰妈祖，他们不仅在本土祭祀妈祖，还将这一祭祀文化随出海贸易的船只带到外地。妈祖在苏州原本没有大规模的信众基础，是旅苏的外地商人给苏州带来了独特的妈祖祭祀文化。坐落于上津桥东上塘街的天后宫，是“康熙四十七年（1708），潮州商人公建”。随后不断扩建，“雍正四年（1726）增建楼阁，十一年增建关帝殿，名潮州天后行宫。”⑩除了潮州人外，漳州、泉州、兴化、汀州等地商人也在苏州建立了天后宫。清人顾震涛说苏州的芙蓉塘“行船最险，必祷于天后，故有娘娘浜”⑪，可见苏州人也受到了妈祖崇拜的影响。

三、结语

潮州与苏州同为历史名城，但与苏州相比，潮州的发展却远比苏州滞后，如马立博（Robert B.Marks）所言“事实上，岭南是汉人定居最迟的地区之一”⑫。这使得潮州缺乏苏州那样源远流长的历史文脉。潮州人是善于学习和创造的，在吸收了底蕴深厚的苏州文化后，潮州的文化事业同样进步很快。特殊的地域环境和长久的经商传统，塑造了独一无二的潮州风俗，同样在潮州商人的传播下对苏州产生了影响。

【注释】

① 乾隆《澄海县志》，卷十九，生业。

② 朱长文：《吴郡图经续记》，上卷，海道。

③ 徐珂：《清稗类钞》，农商类，潮人经商。

④ 苏州博物馆编：《明清苏州工商业碑刻集》，南京：江苏人民出版社，1981年，第340页。

⑤ 范金民：《清代潮州商人江南沿海贸易活动述略》，历史教学（下半月刊），2016 年第4期。

⑥蔡鸿生：《清代苏州的潮州商人——苏州清碑〈潮州会馆碑记〉释证及推论》,韩山师专学报（社会科学版），1991年第1期。

⑦宋钻友：《上海潮商的行业分布——纺织、钱庄、进出口业》，史林 2001年第4期。

⑧乾隆《潮州府志》，卷三十九，物产。

⑨陈忠平：《明清时期闽粤商人在江南市镇的活动》，学术研究，1987年第2期。

⑩乾隆《澄海县志》，卷十九，生业。

⑪顾震涛：《吴门表隐》，卷一。

⑫马立博：《虎、米、丝、泥：帝制晚期华南的环境与经济》，南京：江苏人民出版社，2011年，第341页。