云南彝族的火塘文化

2018-03-07杨峥峥李晶源

文化学刊 2018年7期

杨峥峥李晶源

(昆明理工大学艺术与传媒学院，云南昆明 650000)

一、原始时期的火塘类型

火的发明和引用是跨时代的进步，后来火被引入室内，更是推动了人类文明生活的进步。在原始社会时期，那个时候的“火塘”不能叫做“火塘”，只是简单的火堆，是由古人用柴薪架起来一个火堆，进行简单的生活操作。后来在距今约50万年的北京周口店北京人的洞穴中发现了一些石块的痕迹，说明古人不仅只是用火堆，还会用石头围在这个火堆周围，在原始时期这种简单的形式应该是当时最早的火塘类型，基于这种火塘形式的形成，有关专家提出两种解释，第一种是要在火堆上搁放食物或者器皿，第二种是石块可以阻挡风，便于聚集和储存火种的可能[1]。

在旧石器时代晚期，大约距今3万年，考古学家还发现了用红黏土搭成的底部为弧形的火塘，除了这些早期火塘的造型外，在约公元前5000年，仰韶文化半坡遗址中也发现了火塘的存在，在搭建的建筑住屋的屋内中央，有挖一个凹坑形，古人会在这个坑里烧火取暖和烹煮一些食物，也方便火种的保留。这种简单易操作的火塘类型是目前考古学家发现数量最多的，这种火塘的搭建易操作，无论在洞穴内、屋内，还是野外，都十分方便。还有一种火塘形式多在遗址营地被发现，这种火塘的搭建不太容易，一般要在平地上挖一个坑，然后周围全部用石块或者是木头垒砌起来，还会留有出风口和烟道口，俯视来看基本上是圆形，这种火塘是简易型火塘类型的演变，在遗址中经常发现此类型的火塘[2]。

随后在民族学的史实资料记载中发现，在这种类型的火塘后还出现了一种烤箱型火塘，是在约400年前吉尔伯特群岛上一群土著人使用的烤箱型火塘，这种火塘是在沙土上挖大概20cm深的一个圆形底坑，直径约50cm，在坑的底部铺满干燥的椰子皮，铺好后覆盖椰子壳，在椰子壳中间会留出一定的空间和缝隙作为燃料层，里面会放入干燥的椰子穗作燃料，在这之上放置一层平砾石，点燃后，等火慢慢消减下去，待无明火时，就在砾石上面放置食物，再盖上草席。这种火塘的搭建和制作食物的流程，特别像现代社会的烤箱烘烤食物一样。

二、火塘的结构类型

火塘类型基本上分为三脚架式的火塘、三石鼎足式的火塘及铁三角式的火塘。三脚架式的火塘多在野外使用，用三根木棍将一头捆成一起，另一头支在地上形成稳固的三角形，器皿挂在支架上，点燃下面火堆就可以使用，一般游牧打猎时会在野外搭建三脚架式火塘。目前，我国很多少数民族仍在使用三石鼎足式火塘和铁三角式火塘，其简单易搭建，方便放置器皿、食物及保留火种。由于地域和要求的不同，火塘的结构类型也多种多样。

(一)凹坑型

凹坑型火塘，就是在地上挖掘一个方形的凹坑型火塘，人们会在凹坑处放置锅庄石或者铁三脚来烹煮食物。云南很多民族，如彝族、傈僳族、独龙等仍在使用这种结构类型的火塘来烧饭煮食物，这种类型的火塘与原始社会时期的凹坑型火塘特别相似。

(二)平台型

在丽江纳西族比较常见的是平台型火塘，火塘一般会设在祖房的神龛下。纳西族在建造房子时，就会在神龛下建一个木结构平台，该木结构平台一般长、宽在3～4米，高度不等，一般控制在40～80公分内，整个木结构平台底下是空心的，不能让木架和地板接触到地面。火塘处于平台的正中心位置，火塘里需填土，但在填土时，要在里面埋一个土碗，填好土后，火塘整体水平面要比周围的木板低一些，然后周围三面铺设睡铺。

(三)围木板型

各个民族的生活习性不同、习俗不同，围木板型火塘具体的建造也会有所不同。总的来说，围木板型火塘都会高于地面，尽管有不同，但都统称围木板型。例如，傣族的围木板型火塘是先用泥土搭建成一个土台基，四周用木板围住，中间用土打平，再放置锅庄石和铁三石；普米族的围木板型火塘也是会先用土搭建成一个土台基，但造型是四方形，然后周围用木板围起来，火塘上再放置铁三脚架，火塘周围铺设睡铺。

(四)围砖石型

摩梭人的火塘一般会在正房内设置两个火塘，左边为上火塘，右边为下火塘，往往用石块砌成方正的火塘坑，坑内要放置从狮子山上取下来的叶子土，然后在火塘内埋一个精美的陶罐，陶罐内放入树叶、彩石、火石等。苗族的火塘周围会用条石筑成，然后用椿木把周围围成一个正方形状，火塘周围用硬木板铺成睡铺，睡铺要高于地面才可以。

三、云南彝族火塘的功能

(一)炊烟功能

炊烟功能是彝族火塘功能中最基本的。在原始社会，古人燃火最直接的用途就是可以煮饭饮食，后来火进入了居家空间，很多少数民族家庭围着火塘煮饭、饮食、喝酒等，可以说，火塘是他们生活的重要组成部分。不仅仅是家庭火塘可用来炊烟，野外搭建的火塘也基本用来满足饮食，在野外上山狩猎后，往往临时搭建一个简易型火塘，如三脚架火塘，或者几块支锅石就可以把狩猎来的动物和食物经过火的加工制作成餐食。

(二)取暖功能

除饮食功能外，取暖也是彝族火塘的一个重要功能，云南很多少数民族在屋中搭建火塘，因为那时睡觉的卧具较为稀缺，所以很多家户都会选择在火塘周围铺设睡铺，围绕着火塘进行生活，这样既可以取暖，又可以进行作息。在彝族家中，火塘往往是整个家庭的核心，全家人围绕火塘而坐，年纪较大的彝族长者围坐在火塘边休憩，妇女们做一些手工活来传承彝族民间工艺，彝族男子则在火塘边喝茶交谈，火塘与他们的日常生活息息相关。

(三)照明功能

在原始的彝族家庭生活中，金钱和物质相对匮乏，村寨里没有充分的照明设施，且一些彝族建筑开窗较少，原有照明条件不足以满足正常需求，尤其在夜间，各家各户需要借用火塘来照明。彝族人围坐在火塘边，不仅饮食、烧水、取暖，增加生活功能外，同时还会借助火塘的照明功能丰富家庭活动方式，如做手工、唱歌舞蹈、交流、记事等。不仅如此，熊熊燃烧的火光在野外还会击退豺狼虎豹。

(四)保存火种功能

除此之外，火塘还有保存火种的功能。在原始社会时期，想要生火，并不像现在是一件容易的事情，为了下一次可以顺利点燃，应保存火种。不仅如此，保存火种还代表着一个家族生活的延续，有了火种，家族才会继续延续下去。在保存火种方面，每个民族都有着不同的做法，有的民族使用完火塘后不会熄灭，会在周围摆放栗木，一直让火塘里飘着几缕火焰；有的民族在不使用的时候，会以炭灰盖住炭火，在生火时重新扒开炭灰，放入柴火就可以了[3]。

保存火种还具有宗教精神意义，很多民族保留了关于保存火种的种种习俗，如火塘里的火种一般是由家中的长者进行照看；搬家时，会由长者沿途照看老房子里的火种，防止搬家过程中熄灭；家庭中如有兄弟分居了，要从祖房子里引火，去分家的新房子里点燃第一把火。很多家庭都会格外注重火塘里的火，如果火熄灭，会认为是不祥之兆。