网购模式对湖湘农产品生鲜类包装工艺材质采用的影响

黄曦

摘 要： 借助电子商务发展的东风，湖湘农产品走入千家万户。在湖湘农产品走出去的同时，湖湘农产品面临难题，其中一个关键问题就是湖湘农产品生鲜类包装工艺及包装的材质，不仅会影响成本，而且会影响湖湘农产品的运输、配送及食用。本文对湖湘农产品在网购中的发展现状进行梳理，并且从湖湘农产品生鲜类包装中的具体工艺及材质的选择等方面，进行较为细致的分析和研究，以此实现湖湘农产品更好更快地发展。

关键词： 网购 湖湘农产品 生鲜类包装 工艺材质

一、湖湘农产品的发展现状

目前湖湘农产品的销售主要是线上及线下销售两条途径。从2010年开始，湖湘农产品借助于电子商务平台进行营销的数量和规模都在增长，尤其是随着《舌尖上的中国》纪录片的播出，消费者对于地区性的农产品有较浓厚的兴趣。在消费的驱动下，湖湘农产品开始走向以网购为主的对外销售模式，以往的线下分销渠道慢慢减少。从数据发展上看，湖湘农产品在2014年到2016年之间，湖湘农产品在淘宝类别中的每年销售数额达到7.6亿元，并且每年都会增长将近8%的份额，网购对湖湘农产品的影响可见之深。

二、湖湘农产品生鲜类包装工艺现状

湖湘农产品中生鲜类的包装难度较大，成本也较高，如何在尽可能节约成本的情况下让湖湘农产品生鲜类包装更好地表现本土化的特色，让消费者有更好的购买体验是需要思考的问题。从湖湘农产品生鲜类的包装工艺及材质的使用现状上看，湖湘农产品生鲜类还存在较大的改善空间。

（一）包装工艺设计与本土文化脱节

包装设计不仅仅是起到保护产品、完成运输环节的作用，还承担着建立品牌形象的作用，因此在湖湘农产品的包装设计中一定要融入本土化的文化内涵。但是因为各种原因导致目前湖湘农产品的包装设计与本土文化脱节的现象，主要原因有两点。首先，很多人购买湖湘农产品，是因为认同湖湘农产品的文化价值，部分人购买主要是因为作为纯粹的商品衡量。基于消费者的固有印象，湖湘农产品的生产商干脆无视湖湘农产品中应该具有的文化内涵。第二，因为不同地区人们对于湖湘文化的理解和印象都是不一样的，所以会存在一定的认知上的偏差，最后导致包装设计中的文化元素被忽视，难以促进包装的品牌建設。最后，少数政府、行业协会、合作社或企业受意识或资金束缚，直接将包装承包给印刷厂的工作团队，达到设计印刷“一条龙”的目的。印刷厂的制作员偏重包装后期制作，出于急功近利的思想，时常拼凑地域元素呈现出令人费解的视觉形式，偏离呈现地域个性的初衷，品牌包装形象的塑造更无从谈起。

（二）包装工艺与材质的实用功能性较差

1.包装制作工艺的不合理

目前湖湘农产品生鲜类包装制作工艺走向两个趋势：一是企业或消费者受传统农产品认识的误区，认为农产品的包装该保持“本色”，但这种简洁是对复杂的一种高度概括，是提取的一种精华，设计形式的简洁并不等于制作的粗糙；二是过度包装，脱离内容物的实际价值，加大购买者的额外花费。

2.包装实用功能不合理

包装实用功能不合理包括造型结构适用性不合理、包装功能性不合理。包装造型结构的适用性不合理主要指包装造型结构对产品的保护存在隐性风险，比如网购产品对运输的依赖性，强调结构的抗压性、抗摔性；包装功能性不合理体现在：一是文字说明不够生动、条理，地域性特色的说明力度不够，加上没有相关图片进行说明，消费者很难看明白，不能诱导产生购买动机，二是包装上缺乏详尽的地域农产品食用流程及食用说明，给初次食用者造成疑惑。

三、湘湖生鲜农产品包装的功能属性

湖湘特色农产品具有运输多样和生鲜农产品性季节性强、地域性明显、保质期短和易腐易烂等特点，在包装设计中需要充分考虑湘湖生鲜农产品包装的特殊性和运输中的物流多样性。

网购人群对网购产品的质量要求越来越高，所以生鲜类产品相对于一般产品来说，除了最基础的防摔、防撞、防水、防湿以外，还要有保鲜、密封和坚固的功能。

物流包装中必不可少的模块化的信息输入和信息识别，这些都需要物流包装的清晰性、鲜明性，还有电子输入信息的便利性和系统化。

网购人群审美水平日益增长，对网购产品的外观包装设计和包装形式越来越挑剔，所以在包装中加入融合时代发展的设计元素是必不可少的，突出的视觉设计在网购的农产品中也必不可少。

低碳环保理念的包装模式是大势所趋，我们应重视环境产品的消费，优化湖湘农产品包装和布局，优化包装材料，并考虑降解和网上购物包装回收。例如某些特殊的新能源材料的原料来自回收的产品和谷物，能耗低而可靠。

四、湖湘农产品生鲜类包装工艺材质改进对策

（一）包装工艺的改进

从湖湘农产品生鲜类的包装工艺来说要进行一定的改进。首先在进行湖湘农产品生鲜类工艺设计的时候，一定要考虑到不同产品的特点，有些产品需要避免潮湿，有些需要避免阳光直射，还有些尽可能要密封等。根据不同产品的要求，设计师需要进行不同工艺的设计。比如防震、防潮的工艺设计，这一类的设计基本上可以通过相应的方法加以改善，比如说可以使用物理隔绝在包装中注入大量的空气达到减震的效果，又比如说可以采用遮光材料进行密封性的设计，达到避免阳光直射导致变质。

（二）包装材质的改进

包装材质的改进是湖湘农产品生鲜类包装设计中的重要一环，尤其是在目前市场上的包装工艺都类似的情况下，对湖湘农产品生鲜类包装材质的改进是一个创造差异化价值的机会。包装材质在湖湘农产品生鲜类包装中的改进主要可以分为以下几点：

1.自然物质的直接利用

现代人之所以喜欢购买农产品，不仅是因为农产品象征着绿色和健康，而且是因为农产品代表了与自然环境亲近。身处于都市中的人们只有通过这样的手段才仿佛自己与自然环境有着更加密切的联系，因此将自然物质拿来直接进行利用，能够进一步体现这种人与自然合二为一的消费理念。endprint

自然物质的直接利用指的是在包装材质的设计中，可以直接使用自然界中常见的材料，或者只是对其进行稍微的改造。这一类包装设计最终效果会呈现出原始的自然情趣。比如说在进行土鸡蛋包装的时候，首先可以通过现代化的包装工艺减震，然后通过用干草把鸡蛋成一串串的方式，让人们体验自然的生活趣味。又如说可以用晒干的稻草作为包装的材料进行捆扎。通过对于自然物质的直接利用，加强人们与自然界之间的联系，也体现出原汁原味的农产品概念。

2.与当地文化密切相关的物质载体

湖湘地区拥有丰富的自然物质资源，很久以前这里就形成了完善的民间手工艺系统，这些民间手工艺系统中包括很多为日常生活盛放用品所編制和打造的器具，这些手工艺流传至今，本身就是一种文化载体，对外传播着属于湖湘地区独特的风土人情。

比如说在湖湘地区盛产竹子，因此有很多与竹子有关的成品及材料，于是在进行湖湘农产品生鲜类商品的包装设计中，就可以使用与竹子相关的器具。比如说可以将生鲜类的产品存放在新鲜的竹筒中，然后将竹筒内的空气变成真空环境之后，连带着竹筒与生鲜一起运送出去。当这样一件具有当地文化特色的包装被送到客户手中的时候，他们一定能够感受到与一般包装材质不同的特殊的文化情怀。

3.现代化包装材料的综合运用

在湖湘农产品生鲜类包装工艺材料中，不仅仅可以选用与农产品直接相关的物质材料进行包装，还可以使用现代化的包装材料进行综合运用。现代化的包装材料与自然界的物质载体相比，具有很多不可比拟的优势，比如说现代化的包装材料具有很强的可塑性，通过电脑图纸的设计能够模仿不同的光泽、不同的自然颜色、不同的纹理等，在尽可能不大量浪费自然资源的前提下，设计出与自然物质在视觉上十分类似的包装。另外，现代化的包装材料可以有更多的设计空间。与直接从自然界中拿来的材料相比，现代化的包装材料能够根据设计师的要求及商品的个性化需求，做出不同的形状，传达出更多的视觉设计效果，受到自然物质原本形态的限制较小，因此带来更多的设计感。

五、结语

从湖湘农产品生鲜类包装设计现状看，湖湘农产品生鲜类包装设计虽然能够满足包装的运输需求，但是从文化意义及与消费者的心理联系上来说，还存在需要改善的地方。本文主要从湖湘农产品生鲜类包装中的工艺及材质两个角度对湖湘农产品生鲜类的包装问题进行了探讨。通过现代化工艺手段的改进及技术的引入，让湖湘农产品生鲜类包装更符合实际运动需求。从湖湘农产品生鲜类包装的材质选择上，主要可以从与自然界加强联系、与现代化包装材料加强联系两个方面着手，如果将两者有机结合，那么不仅能够提升湖湘农产品生鲜类中的文化内涵，还能够起到加强与消费者心理共鸣的作用。

参考文献：

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[2]揭谜.区域性农产品包装设计研究——以浙江中部地区为例[J].艺术科技，2014（02）.

[3]邢真真.中国传统文化元素在现代包装设计中的应用[J].美术教育研究，2014（05）.

湖南省教育厅科学研究课题16C0544《基于“互联网+”湖湘特色农产品包装设计创新研究》阶段成果。endprint