乔先生：听从你心，无问西东

“无问西东，只问自由，只问盛放，只问深情，只问初心，只問敢勇，不问西东。”电影《无问西东》里，那群逐梦的年轻人一直努力着摆脱命运安排，在追寻自我的时空前行。无独有偶，纵观一把成都群光君悦酒店“掌门人”乔根才先生的人生履历，也颇有一番执着与无问西东之意。

对酒店，情有独钟

从儿时起，乔先生就对“酒店”有着超乎寻常的情有独钟，在上个世纪寸土寸金的香港，入住高档酒店是件极其奢侈的事儿，那里的装修富丽堂皇对于普通老百姓来说就像一个很难触摸的梦中幻境，所以对于出生在香港的乔先生来说，酒店，那是一个从小就觉得很富丽堂皇的地方。

“入行以来，我有种莫名的惊喜！”回忆起初初入行时的情景，乔先生的语气听上去颇有感慨但也难掩兴奋，句句饱含着对于“酒店人”的另类感悟，“这是一个宽广的平台，可以接触到很多不同阶层、不同国家、不同背景、不同民族的客人，更是成就梦想的舞台！”

30多年的酒店人生中，“乔根才”如同一枚闪亮的符号，被业界广泛认可，而背后是乔先生付出的不懈坚守。从最底层的实习生，到如今的“金领”，他坦言在成长的路上那些难忘的经历大概是大聊三天三夜也说不完，他经手过重要的活动，每一个员工齐心协力的士气曾为他带来事业上最大的工作满足感和认同感。他在香港的酒店，终日可见国际化的成功人士在大堂里穿梭的匆忙身影，从沙特阿拉伯的油王至不同国家的领导人到香港及世界最顶尖的明星，这些曾经在电视上如此遥不可及的“人物”们，如今近在咫尺，愈发让他感受到身为酒店人的荣光。

这段回忆在乔先生的心里是用钱都买不来的珍贵体验，值得珍藏，值得在某一个繁忙工作的夜晚后细细回味，令他始终不忘初心。

于工作，无怨无悔

生在香港，求学澳大利亚，从一名餐饮部最底层的实习生做起，26岁任餐厅经理，35岁任餐饮部总监，39岁出任总经理。作为澳大利亚黄金海岸格里菲斯大学的“高材生”，从1986年开始酒店职业生涯至今，丽晶、日航、万豪、香格里拉、索菲特等许多家国际酒店管理集团都留下了他的足迹，一路看似顺风顺水的经历让他的酒店人生颇具传奇色彩。

我们总是轻易地看见别人的成功却很难体会背后的艰辛，在这一路“传奇”中，乔先生也曾挨过苦，受过罪。在前去印尼香格里拉酒店任职餐饮部总监一职之前，发生了巴厘岛大爆炸，他不顾家人反对只身前往，抗住巨大的工作压力，才有了如今在事业上的从容不迫。

现在从澳大利亚、印度尼西亚到中国多个大城市与地区，他已经累积下了天文数字般的酒店管理经验。特别是自2013年加入凯悦酒店集团至今，他还先后在贵阳、武汉等地任职，为集团品牌的扎根发展立下了赫赫功劳。

而来到成都，这座将潮流和传统放在一个坛子里泡的城市，乔先生说他很享受这里的慢悠悠，成都有着和香港那种“时间就是金钱”完全不同的节奏，这里的人可以在一个工作繁忙的午后依然要去浣花溪的公园边喝个盖碗茶，阳光下掏个耳朵，舒舒服服打个盹儿再回去上班，他们更懂生活，更懂得如何享受人生。

所以，在众多精品高端酒店中扎堆，群雄逐鹿的酒店市场里，作为酒店“大哥大”的乔先生对于如何定位成都群光君悦酒店有着自己的一套想法。作为五星级里响当当的龙头企业，凯悦酒店集团的餐饮都是业界叫得响的名牌，而对于2018的成都群光君悦酒店来说，乔先生的心中早就有了一幅关于美食的崭新蓝图。他坚信出色的餐饮出品加上服务水平的保证，一定能够确保凯悦在新的一年里依旧占据“领头羊”的地位！

“2018年，肯定要有很大的动作！”说起创新，乔先生话里话外，满是浓浓憧憬，“不管是房间的包装、餐饮，还是新的活动、销售，我们都有不同的方案和创意，就是想打造出一个非常高大上的平台，为每一个成都的本地人和外地来的游客都奉献精致的享受！”对于即将开启的各类餐厅，乔先生难掩一个“吃货”的本质，已经可以想象众多美食达人和赏食老饕们在群光君悦的餐厅中煮酒论英雄的样子。

不仅仅是心系酒店的发展，其实从入行起，乔先生心头便始终萦绕着一个“中国梦”，一个关于华人的梦想。

在乔先生的回忆里曾经的香港甚至是放眼到整个东南亚，能够给到华人的机会少之又少，能干到总经理级别的几乎是绝无仅有，在他年轻的时候，想要去实现这个梦想非常难，但着实吸引着乔先生一路前进。所以当提及往事时，乔先生不免有些感慨，但也十分坦诚地分享了这个他做了不知多少年的“中国梦”，“我算是比较好运的，当然跟前辈的栽培分不开。所以我常想，能够代表一些华人，去达到一个更高的地位和平台，就是在为华人争光！”此刻他的语气中满是亢奋与坚定。

如今中国酒店业正处于发展的黄金时代，让乔先生觉得这个梦想终于不再遥远，“我希望更多本地的华人也好，海外华人也好，都要珍惜机遇，展示自我，借助中国高速发展的酒店业，赢得这个黄金时代！”

致生活，我有我态度

“能和大家打成一片”“风趣、幽默”“亲和力、暖心”，这是提及这位新上任的总经理员工们心里涌现出的关键词。

不仅懂得享受工作，更懂得享受生活。“我是一个比较公私分明的人，正常的时间里我都是工作的，但周末或者休假的时候，我一般都会花时间做喜欢运动，比如游泳、骑马、潜水、滑雪。”有张有弛，才是文武之道。无论是欧洲的农场小镇还是亚洲的小街小巷，都曾留下过他旅行的足迹，旅行的意义在乔先生的心里是去到不同的地方体验不同的风土人情，跳出原本属于自己的舒适圈你会发现在世界的其他角落还隐藏着很多能令你打开眼界的东西。曾经当他第一次踏上非洲那片广阔的草原，吃到非洲当地的食物时，他说或许大家对于非洲的印象始终还停留在贫穷里，但其实不是这样的，它的文化，它的风貌都在随时随地散发出一种狂野的意味，很是吸引人。这些东西唯有你真的走出去才能真正地感受到。

作为酒店餐饮部出身的乔先生一直对食物有着独特的情感，自然也是“老饕”一枚，去到不同的城市自是不能放过那些隐藏在城市犄角旮旯里的美食，统统都要尝个遍。他会特意去寻找一些当地有特色或出名的餐厅、厨师，这些餐厅他们或许距离评一个五星级还很遥远，米其林的菜单上也不见得能找到他们的影子，这些餐厅或许只是一个家庭经营的路边小摊，一对夫妻，两公婆，一灶一勺的上下翻腾间便能变出无数人间美味，胜却无数。

善于吃的人自然也是能烧得一手好菜，在澳大利亚求学工作期间时常也是能“洗手作汤羹”的，对于他来说做菜是一种绝对的享受，是工作压力中一种别样的放松。现在的年轻人或许觉得连洗菜、切菜都是一种麻烦，进而发明了各种“懒人”菜单，但对于乔先生来说一切都恰恰相反，对于做饭他总是充满了一种热情，在他看来一道好的菜有很大一部分是从对它的心意去加分的，有心煮出来的菜，就会非常好！

虽然现在因为工作的原因下厨的机会越来越少，但他对食物的热爱却一如既往，少有机会下厨，却多出了不少时间去不同的餐厅试菜。但说起重麻、重辣的川菜，食遍四方的乔先生轻松一笑，表示作为一个从小在南方长大的孩子对于“重口味”的川菜还是有着些许“无奈”，并不是特别能乐享其中。对于美食的追求，他更渴望追求那种食材本身的原汁原味，一切的调味都是为了调动食物本身的特质而出发并不是为了掩盖它本身的味道，否则容易失真也就失去了美食的意义。这种对于美食的如同工匠一般朴实的追求，大概正如同乔先生对自己的人生、自己的工作心怀的那份永恒不变的敬意，作为一个酒店人在未来的人生路中他将继续听从自我，无问西东。endprint