卡布奇诺
2018-03-03旷远
食品与生活 2018年12期
旷远
天气预报说今年是暖冬,气温一直懒洋洋的在温暖的区间徘徊,枝头的树叶虽变了颜色,但依然婆娑,像被季节遗忘了一样。
但我终究低估了冬天的力量,一场冬雨裹挟着一阵冷风,就仿佛变了人间,楼下的樱花树纷纷褪去叶子,孤零零地站在路边。忽然降温的城市,竖起的衣领、裹紧的围巾都锁不住温暖,手捧一杯热饮也变得顺理成章起来。
这个季节里,相比一杯热茶,我更喜欢一杯热咖啡的暖意。不知为何,茶总给我清冷的感觉,有着遗世独立的疏离感,似乎与夏天更为般配,而咖啡香气中那一丝丝的焦香和甜腻,似有似无地萦绕,是入世的合家欢。尤其是卡布奇诺,意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡按 1:1:1 搭配,牛奶的加入柔和了意式浓缩咖啡的浓郁口感,也使咖啡有了和谐的纹理变化,细腻的牛奶气泡上星星点点的巧克力粉,像是一件御寒的外套,治愈寒風凛冽的冬天刚刚好。
入了冬,每每裹着一身冷风回到家,赖在开着暖空调和温暖灯光的房间里,喝上一杯热乎乎的卡布奇诺,再恣意地躺在沙发上,寒意就消散了一大半。如果对咖啡因过敏,那么摆一束花,也能让人感受到温暖气息。
但是幸好,真的有一款玫瑰花就叫做“卡布奇诺”,这个安静温柔、淡雅粉色中透着些许淡咖啡色的玫瑰花,如被绵密奶泡覆盖着的“卡布奇诺”咖啡,一样能治愈被冷风吹得七零八落的心。冬天里它的保鲜时间足够长,即使懒一点,三四天养护一次,换换水,换水时把最下面的茎秆用剪刀斜剪去0.5厘米,也可以美美地开上两周甚至更长时间。
阳光淡弱的冬季,人的情绪也变得微妙而敏感,看似平静无恙的外表下,内里也许有着惊涛骇浪的波澜,需要被温暖化解。逛一逛花市,在萧瑟中寻找绚烂的色彩,买上一束,在修修剪剪中享受淡淡的花木气息,呵护心底温暖的念想。