荣昌猪“年猪节”搭台打造“全身心”年味体验

◇ 文 | 本刊记者 周瑞丰 图 |中共荣昌区委宣传部提供

位于荣昌东部的万灵古镇，东靠山峦丘陵、西临蜿蜒而过的濑溪河水，具有灵动的水乡风光，是一座以水兴市、以市兴镇的寨堡式古镇。万灵古镇具有丰厚历史文化底蕴，杀年猪、赛龙舟等民间非物质文化遗产传承至今，荣昌猪年猪节便是在万灵古镇举行的特色旅游文化活动。

1月27日，第十届中国荣昌猪年猪节在万灵古镇的万灵福邸拉开帷幕。活动持续两天，以“好吃就来荣昌城、味美还数熊猫猪”为主题，将传统的年猪节祭祀仪式、千人刨猪宴、荣昌三宝作坊体验等活动融为一体，让游客在品尝美味年猪的同时，也受到中国传统文化的熏陶。

千人刨猪宴散发浓郁年味 Create Thick Atmosphere of the New Year by Sharing Pork Feast

活动开幕那天早上，下起了绵绵细雨，但寒冷的天气无法抵挡游客们参与年猪节的热情。开幕式上，依据荣昌猪的特点设计的一对憨态可掬的小猪吉祥物，一亮相就让游客们惊叹不己。在一系列热情洋溢的歌舞表演之后，重庆市商务委员会副主任宋刚，荣昌区委副书记黄晏，荣昌区委常委、宣传部长赵天智等向写着“第十届中国荣昌猪年猪节”的牌匾倾倒金沙，正式拉开了活动的序幕。

随即而来的传统祭祀活动更是将现场气氛推向了高潮。“万灵古镇，人杰地灵，年猪祭祀，恭敬礼成。”主祭人口中缓缓念起祭文。伴随着恢弘的奏乐，一头生猪被抬上舞台。接着，由两位祭祀官宣读祭祀文书。文书宣读完毕后，几名祭祀人员将生猪抬下，再将一头宰杀好的年猪供奉在“屠业先祖”牌位前。

中午12点开始的千人刨猪宴，更是本次年猪节活动的一大亮点。一大早，负责准备刨猪汤的师傅们便开始忙碌起来，为中午的刨猪宴做准备。当主菜刨猪汤上桌的时候，慕名而来的游客们均站起身来，争先品尝佳肴。“以前也吃过刨猪汤，但是菜品没有今天丰富，今天吃起来感觉特别好。”带着女儿前来的李先生表示。“刨猪汤太好吃了。”李先生的女儿边津津有味地吃着猪肉，边叫爸爸给自己再多加点汤。“和大家一起吃刨猪汤，确实有过年的感觉，太有氛围了。”参与活动的王女士表示，这是自己第一次和千人一起共饮刨猪汤，这个活动因此非常有意义。

在年猪节的现场，荣昌三宝荣昌陶、荣昌夏布、荣昌折扇的身影也无处不在。舞台下摆着“红如枣”的荣昌陶器，以及各式荣昌折扇和夏布袜子，在开幕式上还上演了一场精彩的夏布时装秀。游客纷纷前往三宝作坊内，亲手缝织荣昌夏布香包，在折扇上作画以及制作荣昌陶。此外，游客还可参与逆袭的小猪、熊猫猪猪酷跑等具有年味特色的亲子体验活动，获得“全身心”的年味体验。

“熊猫猪”助推特色旅游文化发展 "Panda Pig" Promotes Special Cultural Tourism Developing

本次年猪节的主角，是有着“熊猫猪”美名的荣昌猪。它是荣昌境内的珍贵品种，被称为世界八大名猪之一，目前已发展成为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。荣昌区旅游发展中心主任李洛曼介绍，根据2017年中国农产品区域公用品牌价值评估，荣昌猪品牌价值已达27.7亿，可谓“身价不菲”。

拥有荣昌猪的年猪节，作为一个传统的喜庆节日，也已被收录进《中国节庆大全》，这是全国唯一一个以猪为主体的节会入选的节日，与中国徐霞客国际旅游节、中国张北坝上草原文化旅游节等国内著名的节会齐名。

年猪节的举办，为万灵古镇聚集了大量人气。据主办方透露，活动期间，共接待游客3.7万人次，实现旅游综合收入1500万元。“通过举办年猪节系列活动，不仅可以推动荣昌特色旅游文化发展，加速特色文化优势性展示，还能吸引更多的外地游客到荣昌深度旅游，感受荣昌浓厚的民间文化和古镇的田园风光。”李洛曼表示。

近年来，为了进一步提升荣昌猪的知名度，荣昌致力于打造“全国生猪看荣昌”品牌。“举办第十届中国荣昌猪年猪节，是贯彻落实党的十九大精神，丰富群众性文化活动、促进文旅农旅融合的重要举措。”黄晏指出，荣昌将继续加快推进“三件大事”，推动实现全区经济社会发展的质量变革、效率变革和动力变革。