面条最家常 百种味道香

9月10日20：00BTV科教《最北京》播出

炸酱面是一道地道的北京美食，大凡京味餐厅，甚至每个家庭都有一套做炸酱面的拿手方法。什么才是成就一碗正宗老北京炸醬面的精髓呢？本期节目将为您细细道来。面条对北京人来说是一种百吃不厌的美食，老北京抻面、朝鲜冷面、芝麻酱凉面、打卤面等等，一碗面条，北京人把它吃出了百种味道。这之中折射出人们怎样的生活情趣和生活智慧呢？endprint