江苏：淡水鱼稳中有降 虾蟹价格抬头

江红霞

本周（1月15日-1月21日）凌家塘市场水产品供需偏淡，价格整体平稳，周综合平均价24.36元/公斤，环比微幅向下，较去年同期27.5元/公斤，同比下跌11.4%。市场销售主要呈现三大特点：

一是淡水鱼捂塘惜售，价格稳中趋降。离春节还有一段时间，好多养殖户对节前市场都较为看好，近期出塘都不太积极，促使近期淡水魚市场上市量偏少，但需求也不旺，市场淡水鱼价格整体稳中趋降。本周凌家塘鲫鱼批发平均价14.17元/公斤、鲢鱼9.97元/公斤，环比、同比降幅都在5%左右。其中鳊鱼的走量最为缓慢，价格也是跌幅最大，本周批发平均价9.54元/公斤，环比、同比分别下跌了15.3%和19.2%。

二是年会增多，中高档水产品走量加快。临近年底，当前公司年会、答谢宴等增多，市场鲈鱼、鳜鱼等中高档水产品需求增加，价格稳中趋升。本周凌家塘市场鳜鱼批发平均价65.43元/公斤、鲈鱼27元/公斤，回鱼30.97元/公斤，价格环比都有5%左右的上涨。

三是天气寒冷，虾蟹价格抬头。随着寒冷气温的持续，近期市场虾类上市量偏紧，价格持续抬头。本周凌家塘青虾批发平均价103.28元/公斤，环比涨3%；基围虾79.89元/公斤，环比上涨12.5%；年会增多后，近期螃蟹走量也有所增加，其中2.5两的母蟹110元/公斤、3.5两公蟹78元/公斤，环比都有每斤2元左右的上涨。

预计，随着春节的临近，后期市场水产品需求将会快速增加，凌家塘市场水产品吞吐量也将明显放大，但价格也将进入最不稳定的时期。endprint