走进古巴

文/臧安民

明媚的阳光、清澈的海水、白沙海滩……

几百个风景点像星星一样点缀在海岸线上，这些得天独厚的自然风光，使这个岛国成为世界一流的旅游和疗养胜地。没错，这里就是古巴，北美洲加勒比海北部的群岛国家，全国由1600多个岛屿组成，海岸线6000多千米，天然港口星罗棋布，号称“百港之国”，享有“加勒比海明珠”的美誉。

古巴是美洲加勒比海北部的一个群岛国家，因其特殊的历史原因，在普通人的眼里一直很神秘，但其实，古巴也是一个阳光明媚、色彩斑斓、有着浓郁花香的国度。古巴拥有300多公里的天然沙滩。细软的沙子，温热而清澈安静的海水，是风景秀丽的人间天堂。这里有着丰富的物种以及良好的陆地和海洋生物圈，长达330天的日照时间，奇妙魔幻的自然魅力都将吸引着你进行一次神奇而又难忘的探险。

古巴有200多条河流和数以千计的溪涧，大多是南北走向，因此水流短浅、湍急。位于马埃斯特腊山脉以北的、东西流向的考托河是古巴第一大河，但长度仅370千米，是古巴惟一可以通航的河流。古巴海岸线曲折，一般北岸陡峭，南岸平坦，有许多良港。它们几乎全是形似口袋、口小腹大的海湾，对航运十分有利。由于地处加勒比海，古巴终年雨水充沛，土壤肥沃风景如画，是诗人、画家、音乐家灵感的源泉，亦被称为加勒比海中的一颗明珠。

加勒比海明珠哈瓦那

来到古巴，不能不去的城市是哈瓦那。作为古巴的首都，哈瓦那历史悠久。这里气候温和，一年四季景色宜人，风光秀丽。整座城市分为新城和旧城，老城位于港口西侧，城区始建于1514年，1607年才被定为古巴首都。在这里，不管你身处何地，眼前所见的清一色是400多年前的西班牙建筑风格，特色鲜明。不同时期的各种建筑风格比比皆是，和谐统一地交融在一起。漫步街头，那种独特的建筑风格会深深地震撼你的心灵，你会有一种强烈的穿越感。在一条街上走着走着，你还身处在1600年代，拐过一个街角，你就一下子来到了1800年，让你有一种不知今夕是何年的感觉。当你从老城转到新城，现代化的各种建筑，高楼大厦鳞次栉比，会让你感觉一步穿越几个世纪，这可真是世界上跨越最大的步子。

世界糖罐

作为世界上经济比较落后的农业国，这里土地肥沃，雨量充沛，特别适合农业发展，主要作物是甘蔗。甘蔗种植业和制糖业是古巴的重要经济来源。这里是真正的甘蔗林，超过半数的农田，都用来种植甘蔗。而制糖业也成为全国最重要的工业生产部门。古巴不仅是世界主要产糖国之一，还是最大的糖出口国，有世界糖罐的美称。来到乡下，你眼前所看到的，除了甘蔗，还是甘蔗；公路沿线一座接一座的工厂，除了制糖厂，还是制糖厂。这样一路飞驰下去，你会以为自己只是在公路上转圈圈。如果按人口来均分的话，古巴是人均糖占有量最多的国家。

吃在古巴

古巴人热情豪爽，乐观友好，能歌善舞，没有种族偏见，没有种族歧视，却有着强烈的爱国之心和民族自豪感。不论你走到哪里，都能感受到古巴人火辣辣的热情。来到主人家，主人更能体现出现代民族的文明气质，他们温文尔雅，向客人敞开自己的心扉。

古巴人在饮食上习惯以吃拉美殖民地式西菜为主，一般爱吃烤、煎、炸制的菜肴者居多。他们喜爱味重的食物，但不吃辣，以面包，米饭，意大利面，猪肉，羊肉为主要食品，也爱吃鱼以及各种味道的食品。他们还爱咖啡、可可、红茶。圣诞节的传统菜肴是串在烤肉签上的。古巴盛产热带水果，人们喜欢把芒果、菠萝、柑橘、木瓜等切成块，加大量的糖掺和着吃。

在古巴的餐桌上，无论是宾馆餐厅，还是家庭晚宴，人们都会饮用一种朗姆酒。这也是用甘蔗为原料生产出来的。制酒大师们把用甘蔗蜜糖制成的甘蔗烧酒，装进白色的橡木筒里，经过多年的精心酿造，饮用一口，那独特的清香就成为一种无与伦比的美味。朗姆酒可以单独饮用，也可以与其它饮料调和成鸡尾酒。既可以在餐前喝，也可以作为餐后的饮料。

饭后的热舞是必不可少的保留节目，这和古巴人能歌善舞是分不开的。风靡全球的曼波、恰恰、萨尔萨、伦巴，都发源于这里。古巴人在舞蹈的韵律中充分展现了对生命的热爱之情。热情洋溢的舞蹈对于他们来说是极其自然且不可或缺的生活需要。是舞蹈给了他们自由的灵魂和豁达的性格，让并不富裕的人们活得舒心而快乐。如果你不肯和主人一起翩翩起舞，那主人是会生气的，认为你瞧不起他们，而感到十分难过。所以，即使勉为其难，客人也只好与大家一起尽欢。对方如招待你就餐，一定是一群人在公共餐厅进行，不会是一对一在旅舍密餐。注意禁止对军事设施、政府机关拍照。少谈古巴的内政与外交问题。

独特的习俗

走进古巴，一些忌讳是不可不知的，否则就会在不知不觉中惹主人讨厌了。按照古巴的商务礼俗，随时宜穿保守式样西装。拜会政府机关，必须先订约。居民很多信奉天主教，宗教对他们的生活习惯有较大的影响。如：忌讳“13”这个数字，更忌讳13日、星期五这一天举行娱乐活动；婴儿出生后要举行洗礼，并给其取教名；习惯过圣诞节、狂欢节等。还有一种奇趣的习俗，即在每年的新年除夕，按习惯每人必须要准备一碗清水，等午夜的时钟敲过12下后，每人就各自将准备的那碗清水倒到室外去以表示去旧迎新。