优良鹅新品种——洪泽湖鹅

杨广德

洪泽湖鹅是江苏省洪泽县林牧发展局选育的鹅新品种，2004年通过了江苏省畜禽品种资源管理委员会审定。

1.形态特征。该品种属中型鹅种，体型匀称，羽毛白色，無咽袋，喙、脚橘黄色。肉瘤高突、半球形，公鹅大而突出，母鹅小而平坦。公鹅体态丰满，呈长方形;母鹅腹宽大有褶。

2.繁殖性能。母鹅平均年产蛋量42.5个，最高可达50个以上。自然交配情况下，公、母鹅比为1∶6时，种蛋受精率达92%，受精蛋孵化率达90.55%。母鹅具就巢性。

3.生产性能。成年公鹅平均体重为5.99公斤，母鹅为4.89公斤，公鹅最大体重可达6.5公斤以上。雏鹅初生重112克。在半舍饲条件下，10周龄公、母仔鹅体重分别为4306.17克和4071.25克。平均成活率96.25%。

4.产肉性能。在放牧加补饲的条件下，商品肉鹅屠宰全净膛率75.31%，胸腿肌占全净膛的24.26%。肉质鲜嫩，在浙江等南方市场，其商品鹅价格一般比其他鹅品种高10%～12%。

5.养殖要点。洪泽湖鹅适宜在江苏、山西、湖南、湖北、浙江、安徽、上海等地养殖。由于该品种耐粗饲、适应性强、养殖投资少、见效快，加上其一年四季都可产蛋抱孵繁殖，因此只要具备水源和放牧条件的农村山区，均可散养;同时因其商品鹅一年四季可均衡上市，价格也比较平稳，所以也适合规模化集约养殖。

（1）放牧养殖：可利用沟、堤、路旁、河湖滩涂、山坡草地的野生牧草放牧养殖，白天放牧采食野草，晚间适当补饲精料即可。

（2）种草养鹅：一般每亩牧草可养130～160只肉鹅。有条件的地方，可以采取“稻+草”“麦+草”“草+草”等模式实行种草养鹅。小麦种植区可采取提前播种、加大种植密度、施足基肥等措施，也可在小麦拔节前适当刈割青麦嫩叶养鹅。

（3）规模化舍饲养鹅：以配制日粮或青储饲料解决鹅的日粮，实行集约化养殖。