浅谈旅游酒店的绿色管理

摘要：在国内持续多年旅游热和环保要求日益严格的情况下，生态旅游、绿色旅游被提上日程，特别是在旅游酒店管理方面，引进了绿色管理理论和生态环境保护理念融入到酒店的经营与管理之中，树立“旅游酒店”的绿色生态形象。在满足酒店消费者的需求的基础上对酒店经营上减少并控制污染、更好地节约能源与资源。因此，旅游酒店实行绿色管理研究对现实具有重要意义。

关键词：绿色管理；可持续发展；环境保护；节约成本

绿色管理是随着科学发展观以及可持续发展理念而来的一种管理方式。綠色管理可以实现经济、生态环境和社会效益的有效统一。酒店是人口相对比较集中的高消费场所。酒店管理是一种特殊的企业管理。因此，对旅游酒店的绿色管理研究对于推行酒店绿色管理具有重要意义。本文主要在论述酒店绿色管理的内涵，旅游酒店开展绿色管理的重要意义，当前我国旅游酒店管理中存在的问题的基础上，阐述了旅游酒店的绿色管理的主要策略，以期能为我国旅游酒店的绿色管理献策献计。

一、酒店绿色管理的内涵

绿色给人直接概念就是环保节能，深一层的意思，人与自然、人与万物的和谐，也就是天人合一的思想，人不再是高高在上对万物的统治，而是自然的一部分，应该与自万物和谐相处，绿色是象征植物勃勃生机显示出来的本色，也代表生命的意思。

将绿色上升到一种管理理念或企业、酒店管理方式，自然也是从环保、节能，天人合一这几个方面着手进行，也就是将环境保护的观念及以打造绿色文化的理念融于企业的经营之中，涉及到企业管理的方方面面，如管理制度的制定、相关的技术、相关的服务、市场的开拓都时刻融入绿色思想。绿色酒店的涵义则是指既能为旅客提供的产品与服务既能充分利用资源、又保护生态环境的要求，同时又有益于顾客身体健康，又能保证酒店的经济效益。总而言之，就是实现环境效益与经济效益双赢的局面。运用安全、健康、环保理念来使用资源，而且保证不破坏生态环境的承受能力的酒店。

绿色酒店的管理主要表现在以下几个方面：酒店的全体员工都能时刻将生态环境保护观念融入到酒店日常管理与维护之中；将环保意识时刻贯穿于酒店管理全程中，细化到每个环节都要考虑对资源利用而又最低限度的影响生态环境；酒店应从环保的角度，根据社会经济持续发展的要求，制定经营长期规划或引进先进技术设备。

二、开展绿色旅游酒店管理的意义

绿色环保，这几个字随着国家的宣传和相关政策法规的严格执行，会越来越深入人心，出外旅游，绿色酒店自然也是旅客的首选，自然酒店也会获得更多的经济利益与良好的声誉。随着人们环保意识注重和关注，率先实现了绿色管理酒店在经营过程实现资源的优化配置。让酒店的餐饮以及住宿环境得以优化，同时酒店的环境更加整洁、干净，空气更加清新，更加有利于旅客与员工的身体健康，自然就成为别人学习的榜样，从而获取经济效益或引发名星效应。从而吸引越来越多的顾客前来消费，大幅提高酒店企业的经营效益。金杯银杯不如旅客的口碑，为酒店树立良好社会形象，自然而然让酒店扩大了市场的占有率。

与绿色管理相对应的就是旅游的绿色消费了，而绿色消费同样是指可在消费的过程中让环境尽量保持原貌、甚至把生活垃圾及时带走的负责的方式进行消费，或者让消费参与到环境的良性循环中。比如当地的野兔数量成为当地灾害，就多吃野兔食品。随着时光前行，人类进入到21世纪，沙尘暴、雾霭的频繁出现，为人类的身体健康带来巨大影响，稀有动植物的灭绝与减少，人类意识到自己也是自然界的一分子，不应过度的消费自然资源。随着人类科学技术的发展，人类对地球所蕴藏的能源有了较为精准统计，并且意识到能源是不可再生资源，人们的价值观念与消费观念产生了较大的变化，绿色环保理念自然也是人类现阶段的价值观念和消费理念。酒店的绿色管理与酒店绿色标准自然也是人们首选的重要因素。地球上整体人类数量的增加，因为人是自然界资源的消耗者，加上当前科技水平的限制，难免有资源的巨大浪费以及环境污染的程度越来严重。而酒店作为消费的服务型场所，难免在消费过程中产生大量的生活垃圾，酒店对垃圾的处理能力决定着酒店对资源利用和环境的保护能力高低。如果采用科学的方法对酒店进行绿色管理，进行资源进行整合和分类。把能耗、污染与浪费程度降低到最小程度，从而达到当今社会资源可持续利用发展的要求是非常必要的和有着非常重要的现实意义。

三、开展旅游酒店的绿色管理的策略

（一）建立健全酒店绿色管理机制

要开展旅游酒店的绿色管理，首先要在酒店内部建立健全绿色管理机制，这也是酒店实施绿色管理的重要举措。酒店的绿色管理深入到酒店的每一个员工的心中，同时作为酒店员工身体利行的标准与要求，这是酒店绿色管理的关键。首先，酒店应把绿色管理规划成长期的战略目标，并且做到与时俱进的收集市场信息，随时关注并学习国内外实施绿色管理的旅游酒店再结合自己酒店的特色随时制定和完善酒店内的绿色管理战略。其次，绿色管理机制应明确员工责任与权力的高度统一，建立一套操作性强、责权描述精确的标准：应明确行业内部的有关规定与国家法律法规的服从与统一，让员工明白有权可用、有法可依、有责可循，调动酒店全体员工的参与的主动性与明确性、必须性。

（二）打造绿色旅游酒店品牌文化

文化是传承与载体，绿色旅游酒店的文化则是酒店企业的精神和灵魂。打造旅游酒店绿色文化、树立酒店的绿色独一无二形象。要加强绿色旅游酒店文化的宣传教育，不断地向员工和旅客宣传绿色管理理念与生态价值观，并且坚持持之以恒的宣传、教育，鼓励或进行物质奖励员工或旅客环保行为，让员工把酒店绿色文化意识当成推动酒店可持续发展的强大动力，最终达到绿色管理的目的和效果。

四、结束语

随着工业化进程的发展与深化，低碳和环保的观念越来越深入人心，绿色化必然是各行各业追求和发展的必然趋势。在日益增长的绿色消费需求、环保舆论及法律法规方方面的压力下，不断创新旅游酒店绿色管理理念，不断把生态环保观念融入酒店的经营与管理之中，树立绿色生态形象、更好地满足酒店消费者的需求，实现酒店的可持续增长，在激烈的市场竞争中达到酒店经济效益和环境效益的有机统一。

参考文献：

[1]王丽敏.基于低碳经济的酒店管理模式革新研究[J].现代营销（下旬刊），2018（07）：88.

[2]陈霄.中国绿色酒店创新扩散过程分析[J].特区经济，2018（02）：32-34.

作者简介：

王玉（1988-），女，汉族，四川广元人，研究方向：旅游酒店管理，可持续发展，绿色酒店。