大中型酒店消防安全状况的分析及对策探讨

2018-02-17周晓勇公安部四川消防研究所

消防界(电子版) 2018年19期

■ 周晓勇公安部四川消防研究所

现阶段我国大中型酒店建设规模逐渐扩大、装修更加华丽、功能性日益增多。然而在酒店建设过程中却忽视了安全问题，消防工作不到位，缺乏完善的预防火灾措施。此种现状导致近年来发生多起火灾事故。因此必须全面分析当前大中型酒店消防安全现状，加强火灾预防对策研究，真正落实到酒店建设及经营中。否则可燃、易燃材料的使用就会埋下巨大的火灾隐患。

一、相关职能部门加大对酒店的管理力度

通过调查了解发现，当前我国多数大中型酒店性质为个体或私营企业。开展酒店投资的目的就是为了获得更多的经济收益，而消防安全方面的问题则不在考虑的范围内。因而，在消防机关开展例行监督检查时，酒店只是通过临时的整改应付了事，当消防人员检查完毕，酒店又会恢复到往常的状态。酒店对员工的培训更侧重于岗前服务培训，缺乏消防安全相关培训。一旦酒店突发火灾事故，员工缺乏相关知识，无法及时采取应急处理措施，导致不能在最短时间内消除火灾，酿成巨大的损失。

消防机构在进行消防安全检查时，对于存在火灾隐患的酒店只能告知其进行限期整改。而多数酒店并未重视此事，甚至存在屡教不改的情况。因此为了从根源上杜绝火灾隐患的发生，要求相关职能部门应联合起来加大对酒店的管理力度，针对消防安全问题，实施一票否决制，严格做好把关工作。对于那些未能办理消防审批手续的酒店建设单位，要求不能为其办理建设手续，更不能发放施工证。如果是不具备消防安全许可证的酒店，不予发放营业执照。只有这样，才能在根源上避免酒店出现各类违章设计和装修情况的发生。

二、加强酒店消防管控工作，提高员工防范意识

现阶段，大中型酒店的后堂均采用新型灶台，如液化气灶、电灶、集成环保灶、柴油灶等。各类烹饪电子产品得到了广泛应用，如微波炉、电烤箱、电高压锅、电咖啡机等。各类新型烹饪电子产品的应用，虽然为后堂厨师料理提供了方面和快捷，但是却增加了火灾隐患的源头。通过了解酒店引发火灾的原因，发现大多数火灾是由后堂引发的。主要是由于厨师在料理的过程中，未能安全使用明火或电器操作不当，最终导致火灾事故的发生。

为避免人为因素引发火灾事故，要求酒店必须提高消防管理工作水平。一方面，加强对员工的培训教育，使其充分认识到防范火灾隐患的重要性，能够熟练掌握所有消防设施各自的功能，并能正确的操作。一旦遇到火灾，能够及时准确的采取扑救措施。同时，应积极做好每日的消防工作的相关记录，并能够及时有效的处理消防报警电话。另一方面，严格要求酒店值班人员值守岗位，如果没有交接班手续，不能私自离开工作岗位。如果消防设备设施存在故障，应在第一时间上报，从而及时修复存在问题。此外，要求值班人员在上班期间，不能在消防控制中心内睡觉、抽烟、玩手机，做与工作无关的事情，必须认真做好值班工作。突发火灾事故时，应积极采取应急预案措施，并拨打119求助，及时通知酒店部门及主管迅速采取火灾扑救及人员疏散措施。

三、按消防安全规范要求，严格实行整改工作

我国大中型酒店中有一部分是由旧房改建而成，旧房建筑自身的耐火等级不高，建筑内部的防火设计也未达到消防技术标准要求，而且电气线路的敷设不够科学合理，存在穿管不到位或是没有穿管的情况。此外，内部装修所使用的材料很多都是易燃、可燃类。如果出现火灾事故，将会导致大范围的火烧。与此同时，一些酒店在早期的建设阶段，只是安排助手作为施工相关事宜的负责人，由于负责人个人因素，可能导致酒店的整体规划建设、施工单位的选择、装修人员及施工材料等未达到预期标准。此种情况下，使得建成后的酒店整体结构不合理，而可燃、易燃材料的使用，就会埋下巨大的火灾隐患。

要求酒店在进行改造时，必须采用耐火等级高的建筑材料和装修材料，如选用不燃或不易燃的建材来进行酒店内墙面、吊顶和地面等各部分的装修。由于酒店的厨房后堂需要长期进行明火作业，所以尽量安排在靠外墙部位，并采用实体墙进行分割。由于酒店人员较为密集，因此在进行电气线路敷设过程中，必须提高其耐火等级，最大限度上降低火灾发生的可能性。厨房避免使用液化石油气，所采用的天然气或煤气，其输送管道应单独从室外引入。避免输送管道穿过人口密集的公共区域或是客房，加强对气瓶使用情况的管理。同时要求厨房内采用的各类燃气设备及电气设备必须符合国家符合国家质量检测标准，要求出示并严格按照设备操作规范使用。

四、酒店应健全各项安全管理制度

当前一些大中型消防设备设施不达标，具体表现为：部分大中型酒店会考虑到经营和防盗等因素，一般会将安全疏散通道上锁；或是疏散通道存在占用情况，安全出口数量不足；酒店内部未能按标准安装自动报警、喷淋装置、消火栓因被圈占或遮挡无法发挥正常作用；酒店未能充分张贴安全疏散标志；甚至存在灭火器过期长久不更换、应急照明损毁等情况。同时，引发大中型酒店火灾发生的一个很重要原因是酒店缺乏健全完善的消防安全管理制度，相关责任制并未落到实处。当出现火灾，酒店内人员不能在第一时间及时疏散，最终会因火灾造成群死群伤的严重后果。

为了进一步提升员工的消防安全意识，应积极做好安全教育工作，将各项消防安全管理制度落到实处，具体包括：（1）落实预防火灾巡检制度。酒店应从上至下，全面落实消防安全责任制，并将责任落实到相关负责人身上。加强对酒店的每日防火检查，如用火、用电、易燃物品的安全管理等。（2）落实安全疏散设施管理制度。应时刻保持酒店内各个安全出口及疏散通道畅通无阻，避免堵塞、占用情况的发生。按国家标准设置安全疏散指标及配备应急照明设备。（3）落实火灾隐患整改制度。相关部门在进行酒店防火安全检查过程中，对其存在的火灾隐患应如实记录，并勒令其在期限内完成整改工作，积极做好整改情况的记录。（4）落实消防设施设备维护管理制度。酒店应安排专门的管理人员，负责各类消防设施设备的检查，确保自动报警、喷淋装置、消防栓、广播等设施性能完好。对于过期、存在故障的消防设备应及时更换。