浅谈生态化养猪的重要性及方法

2018-02-16李秀明

畜牧兽医科技信息 2018年10期

李秀明

(青海省西宁市湟源县畜牧兽医站，青海西宁 812100)

随着传统生猪养殖受环境污染、病疫和食品安全问题的制约后，生态化养殖逐渐走进人们的视线，生态化养猪是完全符合“绿色”理念的一种方式。生态化养殖符合无公害绿色食品的要求，同时也迎合了当代理性消费、绿色消费的潮流。

近几年受生产成本和产能过剩的影响，我国生猪类养殖户的收入波动很大，严重影响了他们的生活质量。因为生猪养殖成本高，周期长，很多养殖户正面临无法收回成本的风险。人们在生活质量提高的同时也对食品的质量提出了更高的要求，生猪肉类的质量急需完善和提高。

1 生猪养殖的问题

1.1 环境污染严重我国生产生活的环境越来越差，生态环境受到了破坏。生猪粪污不加处理和任意堆放理象很普遍，如果对粪便和污水的处理不当，也会导致很严重的污染。生猪粪便对环境污染包括污水、恶臭、粉尘、病原微生物等等。

生猪产生的恶臭和粉尘排入大气后，会造成对大气的污染。空气污染对人体和动物都会产生危害。长时间吸入恶臭物质会使神经内分泌功能的降低，新陈代谢，也会受到影响。长此以往，不仅生猪的生产力下降，发病率和死亡率都会提高。生猪排出的大量粪便携带很多微生物，可随风传播，对人与动物的健康产生危害。尘埃污染导致大气中的颗粒物增加，恶化了大气和周围卫生环境状况。粪污导致土地质量变差，粪污不经过处理直接进入土地会产生恶臭物质和亚硝酸盐等等，造成粮食产量骤减。这些又反向制约了我国养殖业的发展。

1.2 传播疫病近年来生态环境变差，灾害频发，生猪养殖业受到了很大的影响，出现的疫病概率较大。猪类疫病传播现象频次增多，在暴发重大传染病时，也会带来很大程度上的经济损失。所以为了提高农业经济效益，应该重视对农产品的免疫技术的研究，应该加强新产品的培育和相关的病灾防治技术开发。

1.3 食品安全问题我国的养殖业生产成本逐年增加，带来的是对我国食品安全问题的挑战。“瘦肉精”“注水猪肉”等等现场层出不穷。这些现象主要是黑心商家对生猪采用了抗生素、激素、或饲料添加剂使用不当导致的。在生猪养殖中药物残留过多或药物滥用都会引发食品安全问题。同时，生猪养殖中使用的兽药和饲料添加剂也会造成环境污染。

2 生猪生态化养殖的方法

2.1 生态观念更新生态养殖和传统养殖最大的区别是养殖的方式。生态化养殖主要是采用散养模式，让生猪的养殖空间变宽。同时生猪进食不会受到限制，可以自然生长。生猪可以和生态环境建立紧密的联系，不仅能提高经济效益，也能保护环境。所以必须加强传统生产向现代化、生态化养殖的方式转变。

2.2 信息化养殖推广立体生态养殖方法也是对养殖业的创新，让养殖种类多元化，增加养殖产量。为了提高农业效益，应该信息化养殖，采用更新的技术。很多养殖户可以进行远程监控，同时根据生猪的生长环境可以制定一个相应的数据库。养殖户可以在养殖的过程中通过程序研究生猪的生长状态，弥补养殖中容易出现的问题。养殖户的远程监控可以在猪畜出现问题的时候及时采取措施，通过信息化的养殖方式，能在第一时间通过数据库分析并且做出处理。信息化养殖通过系统科学和生态管理提高养殖效率，加强了对生猪的安全质量检测。

2.3 加强防疫技术生猪类养殖的方面，应提高对病害的防疫技术。应在当地加快开展无疫病区建设，同时对生猪疫病研究要开设课题。对猪畜类产品的加工、出口、进口等等加强监管。要对肉类产品加强安全监测和质量控制，让“瘦肉精”“注水猪肉”等等情况不再出现。