现代生活方式影响下的厨房用具设计趋势

2018-02-16梁小婷张阿维

西部皮革 2018年16期

梁小婷，张阿维

(西安工程大学，陕西西安 710048)

如今，物质产业发达，人们生活方式的改变，使得他们对于生活水平以及生活用品的要求在不断提高。在人们快节奏生活的同时，饮食的重要性逐渐凸显，因此厨房作为食物的诞生地，也越来越备受关注。传统的厨房用具已经不能够满足新一代用户的需求，厨房用具应该从情感上或者功能上来满足各方面的需求。希望未来的厨房用具能够依托厨房这个角色，引领人们更健康、更智慧、更加情感化的厨房生活模式。

1 现代生活方式的转变

不同的个体或者群体为了满足自我生存和发展的需要而进行的一系列活动便是生活方式。随着新经济形势以及新生活方式的出现，一方面我们可以看到，在家中制作一日三餐的时间越来越少。新一代年轻人已经逐渐步入为人父母的角色，他们的生活方式和消费理念很大程度上影响了商品的设计趋势。作为新时代的消费主体，他们具有高学历、高消费、高收入、生活节奏快、工作压力大、社交活动频繁等特点，因此面对传统的各式各样的锅碗瓢盆，他们却不知所措，无从下手，也就无法达到较高生活品质的要求。另一方面，他们对于食物的安全性以及食品健康的问题格外关注。他们愿意花费时间在厨房，目的就是为了安全、美味和健康。因此，在厨房用具的设计上应当满足现代人多元化的精神层面的需求。

2 现代生活方式影响下的厨房用具设计趋势

2.1 厨房用具设计现状。自宜家开业以来，厨房展区厨具种类繁多，琳琅满目，广受年轻一代的喜爱，销量也很可观。然而，在这样快节奏的生活中，依然存在厨房里厨具设备齐全，使用率却不高这样的问题。我认为我们应该设计出更多适合中国人饮食习惯及生活方式的厨房用具。因此，对于厨具的设计不光是要考虑它本身的设计，更加应该注重时代的改变所带动人们的生活方式以及烹饪方式的变化。

2.2 现代化厨房用具设计趋势

(1)情感化设计。情感化设计的意义在于搭建功能性与用户体验的桥梁，换句话说，就是把机械化的产品转化成人性化并且更加贴近于生活的产品。情感化设计是极具感染力和吸引力的设计模式，而外在的设计能够激发人们的使用欲望以及保护意识。厨具的情感化设计可以通过多种方式在人们的生活中展现。a.装饰性：装饰性设计不但可以缓解现代年轻人快节奏的生活压力，而且会给他们提供一个更加轻松、愉悦的厨房环境。设计师通常会提取一些流行元素及视觉符号融入到厨具的设计中，从而使得厨具与人们有一种情感的呼应。系列化设计也属于装饰性设计中的一个重要分支，系列化设计是通过一个主题或者设计风格将厨具之间进行相互关联，进行成套的设计，这种设计方法也是情感化与多样化设计的产物，不仅能够提高厨具的视觉冲击力，而且也拓宽了厨具的市场销售。b.使用方式的创新性：换句话说，也就是产品与人的互动性，在产品设计中主要表现为通过设计使得产品与人们在交互过程中相互影响，为使用过程提供了趣味性，引起人们的使用欲望和购买欲望。设计师可以利用娱乐、游戏的设计理念进行厨具的设计，使得用户可以轻松、愉快的完成厨具的操作。每个人都有创造欲望，设计师也可以通过可更换零件、界面交互或者是模块化设计等方法来增加使用者的情感体验。c.情景化：产品设计中的情景化指的是在产品设计时，有意识的将产品与使用环境结合起来，把产品作为媒介来传达使用者的情感。例如叙述性的设计，是通过“讲故事”的方法来感动使用者，使得使用者也能够体会到产品背后所隐藏的含义。设计师可通过可视化的符号，使得使用者能够接受并且感受到产品所传达的情感，最终使得使用者产生联想。

(2)生态化设计。生态化设计是将环境因素纳入到设计中，结合使用者的要求，最终产生一个可持续发展的系统。新一代年轻人对于健康绿色的饮食都有着潜在的消费能力，他们对于饮食的消费水平较高。由此看来，健康环保的厨具在整个烹饪过程中是必不可少的。在生态化厨具的设计上需要在厨具的结构和材料的性能上做拓展和延伸。舍去不必要的功能，选择环保的原材料，然后进行更加科学的设计，设计中也要考虑易于拆卸、易于维护、易于使用、易于归类或者是模块化等设计因素。

(3)文化性。饮食文化，对于我们所经历五千年沉淀出来的这一部分精华，还是需要被继承和发展的，随着纪录片《舌尖上的中国》的热播，人们都在赞叹中国传统饮食文化的博大精深，然而传统厨具也被渐渐提及，这些厨具是我们生活历史的缩影，也暗藏着民族历史以来的饮食结构的变化。所以我们要通过对传统饮食文化的研究，来引出对传统厨具“再设计”的思考。结合现代设计的发展趋势以及新材料新技术，针对现代化的生活方式，将传统的厨具进行重新设计，赋予这些传统厨具新的生命，让这些有故事性、有文化性的厨房用具与我们的生活恰如其分。这就需要设计师对于传统厨具的设计首先作出功能性的认证，再将这些功能进行叠加、简化、优化，同时对传统厨具的精华部分进行沿用。