不同肥料在设施葡萄上的施用效果初报

新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所，新疆五家渠 831301

新疆生产建设兵团第六师自2001年开始大面积发展葡萄产业，采用标准化、模式化、机械化生产集约化经营的社会效益和经济效益初步显现。截止目前，葡萄种植面积0.63万hm2，其中鲜食葡萄面积近0.13万hm2[1]。其中设施葡萄对于葡萄促早栽培具有明显的优势[2]，国内新型肥料发展起步较晚，近年来随着国内现代农业的发展，设施蔬菜及果树的经济收益逐渐提高，肥料对于作物的产量和品质有着决定性的作用[3]。因此，本试验通过施用不同肥料，分析葡萄各项指标之间的差异，以确定设施葡萄最佳施用肥料。

1 试验概况

1.1 试验棚情况

葡萄设施栽培常用日光温室和塑料大棚。温室可选择半面坡式日光温室，跨度8.5 m，脊高3.6 m，长度85 m。大棚共计37行‘早黑宝’，行距1.5 m，株距0.3 m，葡萄种植均采用双臂篱架式（如图1）。顶层距地面1.8 m，第二层距地面1.6 m，第三层距地面0.8 m，第四层距地面0.3 m。

图1 双臂篱架栽培模式

1.2 试验设计

在果实座果期时（6月29日）起实施本试验，试验共设置4种肥料处理，1个清水对照，每个处理5个重复，1行为1个重复，1个重复为一个小区，每个小区宽1.5 m，长6 m，小区面积9 m2。4种肥料处理分别是：粉状肥料（T1），桶装水溶肥（T2），小瓶液体肥（记为T3），A、B肥（T4），清水对照记为CK。五种肥料均按使用说明使用，施用时间及用量如表1。

表1 各处理施用肥料时间及用量

CK 7.6 7.13 6.29 7.6 7.13 A、B肥各2.5kg A、B肥各2.5kg清水清水清水2m3/次2m3/次2m3/次2m3/次2m3/次

1.3 测定指标

在果实成熟期（2018年8月2日），每个处理随机取3株，分别取下每株所有果穗，对果穗的穗重、穗粒数、单粒重、果粒纵径，果粒横径等方面进行测定。

1.3.1 单穗重

分别称取各处理取下的葡萄单穗重，每株随机取3穗，分别称取重量后取平均值。

1.3.2 穗粒数

在称取完单穗重后，分别数每穗穗粒数，并取平均值。

1.3.3 单粒重

在测定完穗粒数后，每穗上、中、下部分别取5颗葡萄，分别测定其单粒重。

1.3.4 果粒横径、纵径

测定完果粒纵横径后，使用游标卡尺分别测定每颗葡萄纵横径。

1.3.5 固形物含量

待纵、横径测定完毕后，使用手持式折光仪分别测定每颗葡萄的可溶性固含物含量，即含糖量。

1.3.6 转色比例

最后观察葡萄转色情况，各处理随机取3穗，每穗取100粒，分别观察其转色情况，并计算转色比例。

1.4 数据处理

测定数据使用EXCEL记录并进行处理。

2 数据分析

2.1 肥料使用对设施‘早黑宝’纵横径的影响

设施‘早黑宝’在施用不同肥料后，对果粒纵横径影响结果如图1所示，在施用不同肥料后，设施‘早黑宝’的纵径表现为T1＞T4＞CK＞T3＞T2，横径表现为T3＞T2＞T1＞T4＞CK；同时，纵径表现上，T1处理条件下的果型指数最大，其纵径为：20.01 mm，横径为18.86 mm，果型指数为106.10%；T3条件下的果型指数最小，其纵径为19.29 mm，横径为19.83 mm，果型指数为97.28%，T2处理条件下的果型最圆，其纵径为18.75 mm，横径为19.2 mm，果型指数为97.66%。

图1 不同肥料处理下葡萄纵横径

2.2 不同肥料对设施‘早黑宝’可溶性固含物的影响

施用不同肥料后，设施‘早黑宝’的可溶性固含物差异如图2所示。不同肥料的施用，导致各处理条件下葡萄的可溶性固含物表现为T2＞T4＞T1、T3＞CK，分别为16.55、16.3、15.85、15.85和15.5。

图2 不同肥料处理条件下葡萄可溶性固含物的差异

2.3 不同肥料对设施‘早黑宝’产量的影响

施用不同肥料后，设施‘早黑宝’产量性状如图3所示。果实转色比例表现为T2＞T4＞T3＞T1＞CK，分别为99.8%、99.5%、99.3%，99.2%和98.7%；单粒重表现为T2＞T1＞T4＞T3＞CK，分别为5.12 g、4.94 g、4.71 g，4.65 g和4.36 g；穗粒数表现为T2＞T1＞T4＞T3＞CK，分别为209.3个、188.7个、154个，141个和134.7个；穗重表现为T2＞T3＞T4＞T1＞CK，分别是717 g、662 g，623 g，614.07 g和545.17 g。

图3 施用不同肥料对设施‘早黑宝’产量性状的影响

3 讨论与结论

首先，新疆种植设施葡萄的优势在于日光温室葡萄可以在1月中下旬开始升温，6月中旬成熟上市，具有强有力的时间差优势，另外，如果能够提早上市，其经济效益明显较高，比种植蔬菜和其他水果经济效益更高。而判断葡萄采收时机的重要标志为葡萄转色比例，从结果上可以看出T2处理条件下的转色比例更高，更适宜早期采摘。同时，T2处理条件下的单粒重、果穗数及穗重均要高于其他处理，有利于形成较好的产量。

其次，我国用于鲜食的葡萄占80%[4]，其中，大粒葡萄更受消费者青睐[5]，因此，从果型指数上看T1处理条件下的设施‘早黑宝’葡萄更具市场亲和力，但T2条件下的葡萄品相更佳，更近于圆形。果实品质亦是影响葡萄市场需求的重要品质之一，结果显示，T2条件下的葡萄具有更高的可溶性固含物。

最后，仅从结果上看，T2处理条件下的葡萄若采用适宜的栽培手段，可以达到优质、高产且提早采收的目的。本试验仅从施用肥料的种类上，探讨设施‘早黑宝’最佳施用肥料，但未从栽培技术手段上作详细深入的探究，因而这将是今后深入研究的切入点。