生猪饲料安全保障综合技术

2018-02-14靳世超

畜牧兽医科学 2018年16期

靳世超

（河南省新郑市畜牧局，郑州 451100）

0 引言

饲料的安全性能直接影响生猪的健康，并且也与人们的健康息息相关，随着生猪养殖规模的不断扩大，饲料安全性的问题也越来越多，饲料中含有各种添加剂、抗生素等，危害生猪的健康，而这些物质也会污染生猪的农副产品，给人们带来健康风险，同时，此类污染会随生猪的粪便等排泄物污染空气、土壤以及水资源，形成一类新的污染源。因此，应建立完善的饲料检验制度，确保生猪饲料的安全性。

1 开展综合技术的重要意义

无害生猪饲料主要是指能在实际制作与使用中，不会影响生猪的健康，同时还能将有害物质在生猪体内的遗留程度控制在正常的范围内，不会对人们的健康造成危害。我国生猪养殖业已有很大的改变，由传统养段逐渐向现代养殖转变，生猪养殖规模也在不断扩大，而这都会导致对生猪饲料的需求量增加，进一步推动饲料生产的发展。但是，在发展的同时也出现很多问题，生猪饲料的安全性是主要问题之一，市场中流动的生猪饲料的品质有待提升，同时，在生猪实际养殖中，有部分养殖户为促进生猪的生长与发育，会在饲料中添加一些促生长的物质，但是这类产品中存在重金属超标以及其他有害物质残留等现象，不仅会威胁生猪的健康，降低生猪产品的安全性，同时也会威胁人们的健康，对环境也是一种污染。在生猪饲料中，重金属等超标物质会通过生猪排泄物对空气、水源以及土壤造成危害，严重的甚至会破坏整个生态环境。因此，为提高生猪饲料的安全性，必须有针对性的研发生猪饲料安全保障技术，将其应用于生猪饲料的制作与使用中[1]，有效控制生猪饲料中有害物质的残留量，为生猪提供更加安全的饲料，提高生猪产品的质量，为人们的安全与健康提供保障，促进生殖养殖业的可持续发展。

2 开展有效途径

2.1 强化生猪饲料中对有害物质的监测程度

我国生猪饲料对有害物质的检测体系还不完善，包含的检测项目也不全面，尤其是对生猪饲料中含有的违禁药物与生猪饲料的卫生标准的检测还不健全，并且在相关的饲料检测部门中，有很多饲料检测仪器不先进，这也会降低生猪饲料的安全性，同时，相比于其他发达国家，我国生猪饲料检测方法还有待创新与完善，对于有些有害物质和卫生标准等检测的程度还不彻底，相关法律法规也没有起到应有的作用。因此，需要生猪饲料检测部门对饲料检测体系进行完善，详细地罗列出各种有害物质的达标范围，同时政府部门也应加强对饲料检测工作的投资力度，引进新型的饲料检测设备，相关工作人员也要不断学习国内外先进的饲料检测经验，能针对不同的物质实施不同的检测方案，只有这样才能对生猪饲料的安全进行全面的检测[2]。此外，还应明确法律法规中的相关要求，对于检测不合格的生猪饲料不能投入到实际的生产中，同时也要加强对饲料制作原料的检测，从根本上提高生猪饲料的安全性，确保生猪养殖业与饲料加工业的可持续发展。

2.2 完善生猪饲料的加工标准

为有效提高生猪饲料的安全性，除强化生猪饲料的检测制度与按照相关饲料检测标准进行检测外，还应完善生猪饲料的加工标准，在生猪饲料制作中，经常会因为制作方法、制作原料等不严谨造成生猪饲料出现安全问题。因此，应在我国实行饲料加工标准的基础上，完善生猪饲料的加工标准，根据实际发展情况制定新标准，需要特别制定生猪饲料的卫生标准、生猪饲料的检验方法以及生猪饲料的安全标准等，使其成为检测生猪饲料安全性的重要依据。此外，也要对原有的标准进行修整，使更具科学性、合理性与时代性，更好地满足生猪饲料检测工作的要求，提高生猪饲料的安全性[3]。

2.3 提高饲料安全管理

在生猪饲料加工与使用中，必须严格贯彻落实生猪饲料制作原料以及可使用添加剂的相关标准，并且也应不断强化生猪饲料的检测工作，使生猪饲料更加安全。同时，也要明确生猪饲料在加工及使用中不允许使用的添加剂，或者严格将其控制在合理范围内，对于一些有关于休药期的标准也应详细规划。此外，相关工作人员也应钻研饲料营养与生猪健康之间的关系，通过营养全面提高生猪的质量，增强生猪的免疫力，降低生猪患病的概率，进而提高生猪的生产性能，提升猪产品的质量。还可以通过生物技术提高生猪的抗病能力，消灭影响生猪健康的病原。同时，相关部门也应致力于研发安全、无公害的生猪饲料添加剂，使生猪饲料的营养价值得以提升，并且保证不含有有害物质。

2.4 提高饲料安全意识，加大饲料执法力度

生猪饲料的主要来源是各种饲料生产厂，因此，在饲料厂中，相关负责人应定期组织工作人员进行交流与学习，提高饲料安全意识，并且也要告知其与饲料安全有关的法律法规，使工作人员能更加深刻地认识生猪饲料安全的重要性。在实际制作中，饲料厂要严格要求工作人员按照相关的饲料加工标准生产生猪饲料，严格禁止在制作时使用有害物质和违禁药物，同时，饲料厂也应对制作生猪饲料的原料进行严格把关，只有合格的原料才能入库，进而使用到饲料加工过程中。此外，在生猪饲料加工完成后，针对不同的批次要进行留样处理，并且进行严格的检疫，对于有害物质超标的饲料则不允许出厂。

在实际饲料加工过程中，为有效预防出现重金属污染的情况，饲料厂相关工作人员必须有针对性地采取相关技术，对于生猪饲料制作过程中使用的器械和容器等要进行严格消毒处理，只有这样才能有效提高生猪饲料的质量[4]，确保生猪饲料的安全性。另外，相关政府部门要加大对生猪饲料检测的执法力度，这对于提高生猪饲料安全性有很大促进作用。