生猪养殖存在问题及解决措施

2018-02-14罗辉

畜牧兽医科学 2018年16期

罗辉

（云南临沧市畜牧技术推广站，临沧 677000）

0 引言

随着人们生活水平的提高，对猪肉产品提出更高的要求，这也推动农村的生猪养殖，在居民饮食结构中，猪肉始终占据主要地位。在生猪养殖中，农村养殖依然是主力，但是从业人员整体素质偏低、经济实力不足、对生猪疫病重视度不足等，作为生猪养殖中普遍存在的问题，影响生猪养殖业的发展。因此，对生猪养殖进行科学管理与饲养、提高从业人员整体水平、加强疫病防治等，成为生猪养殖业发展的根本途径[1]。

1 存在的问题

1.1 从事生猪养殖的人员整体素质偏低

在农村生猪养殖中，普遍存在从业人员专业技术不足、经营理念与管理思想落后、重视生猪饲养忽视生猪管理、重视治疗忽视防疫的重要性等现象。同时养殖人员对生态养殖的观念也不是很重视，这也导致在养殖中对环境造成一定的影响，另外，由于农村地区网络环境条件不完善，因此，地区信息通常不通畅，这也导致农民很难准确掌握生猪市场的变化情况。这些因素直接影响生猪养殖业的发展。

1.2 从业人员经济水平不足，饲养条件差

在生猪养殖中，场舍建设、饲料投入、仔猪购进、疫病防治等都需要资金支撑，因此，要发展科学养殖，充足的资金必不可少。但是从业人员经济水平并不高，在养殖中投入资金不多，各种环节存在疏漏，疫病防治更是直接被养殖户忽视，最终生猪养殖科学性难以保障，影响农民经济效益[2]。

在云南临沧市生猪养殖中，多数猪舍均低矮黑暗、通透性不佳、卫生条件较差等，影响生猪的健康成长。通常在农民建设猪舍时，因对饲养环境认知不足，随意选址、猪舍面积随意规划，最终导致猪舍通风性不良、面积狭小、采光不足、过于简陋等，猪舍打扫不彻底、卫生条件不佳，增大猪患病的概率，为生猪养殖行业带来极大风险。

1.3 对疫病防治工作认识不到位

绿色生猪养殖是现阶段大力推广的技术，但是，目前在农村地区还存在一定的困难，另外在散养模式的养殖中，由于人们生猪养殖技术与规范化管理手段的不足，也导致其产仔率比较低。同时，多数农村养殖户本身对防疫认知不足，缺乏专业的防疫方法，不了解科学养殖，一味依靠经验进行养殖，而在养殖经验中很少涉及疫病防治的相关内容，即使涉及也相对陈旧，与养殖业实际发展情况不符。因此，生猪感染疫病比例增大，降低养殖业的经济效益。

2 解决措施

2.1 发展特色养殖

生猪市场疲软，销售价格持续下降，许多养殖场倒闭，生猪生产进入高成本、高风险时代[3]。农村生猪养殖面临发展瓶颈，应积极寻求市场，面向市场需求，融入地方特色，转换养殖项目，发展特色养殖。在云南省临沧市，可积极推动特种野猪养殖。首先，国家将特种野猪列为星火推广项目，具有广阔前景；其次，特种野猪选择优良山林雄性野猪，与优良瘦肉型家猪进行杂交，经过人工驯化改良而成，基因稳定，可长期做种繁殖且基因不变，并且特种野猪抗病性强、适应性广、肉质鲜嫩香醇、各类维生素和微量元素理想等，适合小规模散养，效益较高，发展前景远大。

2.2 优化饲养管理

注重绿色生态养殖，生猪场要遵循向阳背风、水源充足、粪便处理便利以及远离周围交通要道等原则进行场址的选择，猪舍设计时也要从猪栏、猪床、猪槽、饮水槽和舍内的通风等内容进行考虑，避免环境和气候对生猪产生应激性，另外，粪便的处理也应引起重视，养殖户应培养环境保护的意识，对猪场粪便和污水等都要按照法规标准要求，在保证达标后才能进行排放或利用，避免造成重复性的污染，保证生猪的养殖能健康可持续性的发展。

生猪养殖还应根据市场需求引进生猪品种。在当前生猪市场，宜选择瘦肉型生猪商品，因为瘦肉型猪具有优质、优价、高效益的优点，引进新品种后，以发展瘦肉型生产定向为目的，传统饲养方式已经无法满足，优化饲养管理方式成为关键。首先，在生长早期，养殖户应为生猪投喂足够的能量饲料，促进生猪骨肉的快速生长，饲料以红薯、玉米等淀粉为主，与高蛋白饲料进行混合。因瘦肉中蛋白质含量高达21%，应保证高蛋白饲料的充足供应。猪生长前期，体重在20～45 kg，饲料中含蛋白质20%左右即可；生长中期，猪体重在45～70 kg，饲料中蛋白质含量在16%左右较好；生长后期，蛋白质含量不少于14%。其次，在猪生长后期，应控制能量饲料的投放量，不超过总食量的85%，有效控制脂肪沉积，提高瘦肉率含量。最后，在饲料中适当投放添加剂，如杜仲粉，促进肌肉纤维发育，投放量在0.2%～0.3%为佳；腐殖酸，抑制猪的脂肪堆积量不超过0.6%。养殖户养殖生猪品相良好，经济效益较高。因农村生猪小规模养殖的从业人员专业水平不高，对科学养殖的经验不足，因此，相关部门应积极委派专业人员下乡宣传，提高群众的科学养殖意识，增强群众科学养殖水平，带动当地经济发展。

2.3 坚持自产自养原则

在农村生猪养殖中，自产自养是常用养殖方式，有效保障猪的基因优良，提高猪健康生长的几率。但是，仍存在从外购进仔猪的现象，因养殖户很难判断仔猪是否携带病菌，购进仔猪，将其与自养仔猪混合喂养，极易引进病菌感染，甚至带来疫病。因此，应坚持自产自养原则，提高生猪安全。另外，因群众防疫意识不强，基层防疫站应积极宣传防疫知识，在疫病高发时期，下乡帮助群众免费检疫，提高群众防疫水平，降低生猪疫病的发生几率，保证生猪的健康生长，提高养殖户经济效益。