鸡维生素A缺乏症的防治

赵 庆，王召明

（1.山东省平阴县畜牧兽医局平阴畜牧兽医站，山东 平阴 250400；2.山东省平阴县畜牧兽医局孝直畜牧兽医站 250400）

鸡VA缺乏症是鸡经常发生的一种疾病，尤其是蛋鸡体内无法合成VA，当其日粮中长时间缺乏VA或机体发生消化吸收障碍，就会引起发病。该病是一种慢性营养缺乏病，主要特征是皮肤上皮、黏膜角化变质，停止生长，并伴有夜盲症、干眼病，且产蛋性能降低。

1 VA的来源、代谢及生理功能

VA是一种脂溶性维生素，是指视黄醇及其衍生物的统称。动物肝脏和鱼肝油中都含有非常丰富的VA，另外心脏、肾脏、胰脏中也含有较多的VA。植物中所含的胡萝卜素的结构类似于VA，其在动物体内能够转化生成VA，因此也叫做“VA原”。鸡自身只能够合成非常少的VA，且只有少量的胡萝卜素才能够生存VA，因此必须在鸡饲料额外补充适量的VA，从而满足现代化养鸡的需要。

鸡摄取的饲料中所含的VA，在体内胃蛋白酶、胰脂酶以及胆汁酸盐的协同作用下使其变成视黄醇的形式，并被释放出来，在肠道前段被机体吸收，接着通过血液运输至肝脏形成视黄酯，并以该形式被贮存下来。在鸡只需要VA时，就会使肝脏中贮存的视黄酯发生水解，生成游离的视黄醇进入血液，并经由血液运送至机体各个部位。

VA可保持上皮结构完整以及维持多种生理功能正常，如视觉、生殖能力、抵抗力、免疫功能以及胚胎发育等，还可有效维持细胞膜的强度，防止病毒透过细胞膜，从而使病毒无法进入细胞，避免机体发病。

2 病因分析

2.1 原发性缺乏 主要是由于饲料中缺乏或者含有较少的VA或者其前体胡萝卜素。例如，鸡只长时间所喂的饲料含有较少的胡萝卜素，如米糠、麦麸、棉籽饼；饲料加工不当、储存不合理，导致VA或者胡萝卜素被破坏。一般来说，饲料长时间在阳光下照射或者储存过久，由于陈旧变质会导致VA或者胡萝卜素含量下降，即使是预混料置于高温高湿环境中保存也会导致VA活性丧失；饲料加工过程中，压力、受热、湿度也能够使VA的活性受到影响。另外，鸡只生长发育期以及蛋鸡产蛋高峰期所需的VA量有所增加。此外，VA和矿物质相混合，也会导致其活性下降。

2.2 继发性缺乏 尽管鸡饲料含有全面、均衡的营养成分，但由于采取限饲或者机体消化吸收、代谢以及储存存在异常，也能够使机体出现发病。鸡只患有肠道疾病、寄生虫病、结核病、肝病时，由于消耗增大或者吸收障碍，也会引起VA缺乏或者不足。另外，某些应激因素，如环境寒冷潮湿、通风较差、缺乏光照、饲养密度过大、饲养管理差、运动不足等，也能够诱发VA缺乏。此外，鸡只缺乏或者摄取蛋白质、微量元素不足，也会对机体吸收、转化、储存VA和胡萝卜素产生影响。

3 临床症状

雏鸡发病具有较高的死亡率，表现出机体消瘦，羽毛逆立，发育迟缓，精神萎靡，流泪增多，眼睑发生融合，眼睑内沉积有豆腐渣样的物质，眼角膜变得混浊、不透明，甚至完全失明，脚部黄色消失，瘫痪倒地后较难站立，最终发生死亡。种母鸡患病后，典型症状是产蛋量和孵化率下降，同时精神萎靡，食欲不振，鼻孔内流出水样液体，眼睑常发生粘连，严重时可见眼内有干酪状物质，症状加重会使眼角膜发生软化和形成穿孔，最后引起失明。另外，病鸡鼻孔会有大量粘稠鼻液流出，发生呼吸困难。鸡群消化道和呼吸道黏膜抵抗力减弱，容易感染其他传染病，也可因并发或者继发家禽骨骼发育障碍或者痛风而导致运动乏力、双腿瘫痪，有时还伴有神经症状，运动不灵活。鸡冠苍白，形成褶皱，爪色变淡。公鸡患病后，繁殖力降低，精液品质变差，受精率下降。

4 剖检变化

剖检可见，病鸡口腔、咽以及食管黏膜上皮发生角质化、脱落，黏膜上出现小脓包样病变，发生破溃会变成小的溃疡。支气管黏膜升可能有一层非常薄的假膜覆盖。结膜囊或者鼻窦发生肿胀，内有干酪样或湿性渗出物。内脏器官中，肾脏发生最明显肿大，严重时呈灰白色，沉积有大量尿酸盐，且肝脏、心脏、脾脏等处也沉积一些白色的尿酸盐。脑膜出现水肿，有微小的出血点，小脑发生肿胀。

5 防治措施

5.1 及时治疗 先要在提高日粮中VA的用量，可添加一些新鲜的胡萝卜，同时在每50kg日粮中添加5g禽用复合维生素。挑出病鸡进行单独饲养，每天增加饲喂1次鱼肝油，每次2丸，同对眼部用3%硼砂水进行冲洗。采取1周左右的治疗，症状均会出现程度不同的缓解，部分完全康复，停止死亡。

5.2 加强饲养管理 种植饲料作物要科学合理，适时进行收获，采取正确的调制方法，使其利用价值提高，适口性良好；加强保管，禁止暴晒、雨淋，不允许长时间储存，避免发生霉烂变质，从而预防发生原发性VA缺乏。另外，根据鸡只日龄以及不同产蛋阶段所需的营养，合理调整维生素、能量以及蛋白质水平，确保满足机体生理和生产所需。但要注意的是，如果鸡只饲喂过多的VA，会使肝脏不能够负担，导致血液中VA的水平较高，会破坏机体的生物膜，从而引起VA中毒。因此，在养鸡过程中必须确保添加适量的VA，不可过少，也不可过多。