旅游特色小镇在提升街巷空间品质上的环境空间设计研究

冯玖华 曹 治

（南昌航空大学艺术与设计学院 江西南昌 330063）

1 旅游特色小镇其传统街巷现存的问题与茅台古镇传统街巷现存的问题

1.1 旅游特色小镇简介

旅游特色小镇，是定位有一定的特色产业、文化元素、旅游功能和一定社区功能的发展空间平台，是块状经济转型升级的新业态。旅游特色小镇不是单纯的旅游观光小镇，而是基于某些特色产业，培育出鲜明的特色文化，从而衍生出具有一定的特色旅游功能，并辅以必要的社区配套，是一个文化、产业、社区、旅游的有机复合体。

1.2 旅游特色小镇现存街巷环境空间的突出问题

作为具有一定特色旅游功能的载体，旅游特色小镇对于环境建设要求很高。传统的旅游特色小镇基本是在原有小镇基础上改扩建而来，无论形态还是业态方面都不满足旅游服务的发展要求。其道路条件较差、景观环境杂乱，基本只满足于当地居民的基本生活需求。

1.3 以贵州茅台古镇为例证说明其现存街巷空间问题

1.3.1 街巷空间问题分析

茅台镇，街巷空间依山就势，传统街区街巷形态较丰富。但是早期镇区内部街巷缺乏合理的组织规划，街道尺度较窄，地面铺装的青石条高低不平，古镇的街巷空间环境较差，已不能与历史文化名镇发展相匹配，亟需进行整治。

1.3.2 景观环境问题分析

茅台镇作为一个传统酒乡，临水而兴。现存的生活街巷鲜有体现酒文化和盐运文化的景观小品，完全体现不出当地的酒文化特征。已有景观的主题不够鲜明，表现手法较为单一，节点景观形象不突出，场所精神缺失，缺乏全面梳理、系统规划设计，这些问题都是茅台古镇街巷景观环境的病垢。

1.3.3 建筑风貌问题分析

茅台镇的建筑多以风貌较差的砖混建筑为主，外立面多为劣质瓷砖与青砖，简陋的铝合金窗或铁窗，杂乱无序，视觉感受上缺乏一定的亲和感。由于是以居住为主的功能街巷，几乎没有休闲的半室内空间，建筑屋顶出檐较少，建筑既没有古镇的酒文化特色，也没有带给居民良好的居住环境，更不能符合旅游快速发展的市场需求。

1.3.4 镇区业态问题分析

茅台镇镇区的业态主要为超市零售及小型餐饮，无论是传统业态还是新兴的消费、娱乐业态，业态的种类都较单一，品质不高，缺乏市场消费吸引力，对于旅游目的地应达到的要求甚远。

茅台古镇作为一个以酒文化发源的城镇，由于早期缺乏合理的规划布局，城镇的发展建设极大挤压了公共休闲的用地空间，镇区缺少可以进行旅游接待的场所，城镇的发展缺少历史文化的建筑载体。因此在提升茅台古镇的街巷空间环境时，着重针对镇区的街巷、景观、建筑、业态四个方面进行提升改造，通过对街巷空间的复原提升，让茅台古镇作为一个有特色、有文化的产业旅游小镇，让镇区及周边的居民享受更好的生活环境。

2 为提升特色小镇传统街巷空间品质，在环境与空间规划设计上采取的理论措施与建设创新

2.1 街巷格局与空间尺度改造

街巷的空间尺度与格局控制作为搭建古镇的主体骨架是非常有必要的事情。在街巷提升规划中将古镇街巷分为主巷、街道、次巷三类，针对不同的街巷尺度与空间格局进行环境空间的改造及设置适宜的业态活动。

茅台古镇的街道主巷作为场镇较多的交通空间，传统建筑的高度和各建筑间距决定了巷道的空间尺度，场地曲折多变，只能满足于当地使用者的生活尺度。在进行主巷空间调整时，保留其建筑高低起伏的组合形式，空间尺度上保留原有街巷宽度约四米，两侧两层的居民楼稍微修高，使巷道空间让使用者既拥有一定的围合感，又不会产生过于局促的压迫感。

次巷多为侧面入口或边缘的小街巷，街巷虽然细小但在分散人流和空间形态上是不可或缺的组成部分。古镇镇区原有次巷两侧的二层及多层住宅形式上形成了围合的高墙，这种狭窄高耸的巷道空间通常可以形成曲径通幽的效果。

街巷地面的铺装在样式和材质上根据不同地点周围的环境和功能，选择不同的形式。在入口广场以及其他大的集散节点处，主要以人的集散为主要功能，在铺装形式上多采用青石条、青石板规则式的铺装形式；在街巷、小节点处，为了延伸路线，多采用碎石和青砖相结合的材质，辅以碎拼等铺装形式，增加空间的变化和游览趣味性。

2.2 景观小品特色氛围提升

茅台古镇的景观设计秉承生态集约、共享共建的设计理念和系统性、文化性、延展性的设计原则，依据不同的尺度街巷空间设计符合古镇的特色景观。

（1）提取古镇盐运文化的雕塑放置在宽敞的公共广场上，雕塑选用略大于等身尺寸，让人更具真实感，通过雕塑的直观感受再现盐运的艰辛历程。

（2）提取古镇的酒韵文化，将酒坛和酒桶结合落水形成极具表现力的小瀑布景观，让游客充分感受特色景观，同时将酒坛酒桶作为种植绿植花卉的容器，将两者结合以美化街巷环境，体现古镇的酒文化特色。

此外，古镇的各种户外环境设施，即标识、垃圾箱、路灯、售货亭等从盐运船头称盐的石秤砣、酿酒农具、存酒的酒坛提取元素来彰显其主题，在造型上强调通过重新组合和形态变形的方式，来展现古镇景观的创意性，提升古镇景观小品的多样性。

2.3 建筑外部风貌形象设计

建筑风貌改造多是塑造建筑外部形象，是人们视觉感受的第一反应，故提升街巷空间品质的另一个重点方面在于建筑风貌的改造提升。

古镇建筑风貌设计依次从屋顶、门窗、立面等方面进行了改造。首先，为了满足游客和居民的休闲游憩的需求，梳理出可改造和可拆除的建筑主体，通过增加偏房和架空的廊亭来改善休闲空间。

此外，部分建筑的入口处增加了通透宽敞的雨棚，通过过渡空间自然引入人流休闲。建筑物的二楼增加外挑阳台，拆除部分墙面及构件，以满足新型业态发展需求。

再者，镇区建筑物进行屋顶改造时，将传统民居屋顶单坡、双坡、歇山等屋顶形式灵活组合，使建筑的第五立面变换丰富。建筑外立面选用棕灰色的木板拼贴，墙裙饰以小青砖贴面。门窗采用简化的木质门窗，多种格栅与格子的组合形式，以棕灰色色调为主，通过长条的组合形成连续的通透门窗，整体风格基调较和谐统一，从而也体现了老民居历经时间冲刷的厚重感。

2.4 场镇传统业态复原与现代业态遴增

在对茅台古镇街巷业态提升时，考虑到既要与时俱进增加符合实际需求的业态类型，又要保留原有的古镇特色，故复原了镇区传统的老街道，将酒馆、药铺、茶馆等传统业态作为旅游吸引物置入街巷中，通过这些业态既可以看到茅台古镇昔日的繁华，也带动了周边业态的发展。

此外，为了彰显古镇酒乡特色，规划设计了古镇酒庄主题餐厅，设置聚集人气的特色小吃街肆等，通过业态动静分离，弥补镇区不同层次的业态需求，让业态合理分布以促进街巷空间的良性提升。

3 茅台古镇街巷空间提升规划设计后取得的预期效果

通过将茅台古镇街巷空间整体提升改造作为例证，不论对茅台镇还是其他旅游特色小镇的打造，往上是让整个城镇适应新的发展要求，往下是改善居民的生活环境，提升游客的到访的满意度。

从传统民居保护来看保留了城镇形态的多样性，从业态发展可让街巷可持续自主发展，从地域特色来看体现了当地的乡土特色。因此，对于茅台古镇街巷环境空间的提升是一个全面统筹、细致实施的过程，对同类旅游特色古小镇街巷的发展也提供了一个可参考可借鉴的实例。