临夏州芦笋秸秆饲料化利用技术研究

马晓燕，马春仙

(临夏州农业科学院，甘肃 临夏 731100)

芦笋，隶属于百合科天门冬属，为多年生草本植物。古希腊人首先用于治疗坏血病等疾病和作为蔬菜食用，主要以嫩茎供食，直接可利用部分较少。但是芦笋具有较高的营养价值，因其具有防癌、抗癌、降低血脂、预防冠心病等功效，也是抗疲劳、增强体力的营养滋补品，具有极高的营养保健价值，被称为“蔬菜之王”，在市场上比较受欢迎，价格也较高，种植效益较好。目前，我国芦笋种植面积已超过0.667万hm2，为世界芦笋生产第一大国。临夏州部分地区为典型的高寒阴湿区，耕地5.33万hm2，占全州总面积的34.2%，绝大部分分布于海拔2 000～2 600 m，全年日平均气温5.10～5.90 ℃，年日照时数2 200～2 600 h，无霜期123～145 d，年降水量548.30～630.60 mm，适宜芦笋的种植。

1 临夏地区芦笋资源利用现状

临夏州农业科学院首次把杂交芦笋引入海拔2 000 m以上的高寒阴湿地区种植，筛选出了适宜临夏州种植的高产优质芦笋新品种(系)冠军、阿波罗、88-5改良系、硕丰等杂交品种(系)4个。在国内同类地区首次选育出上市早、产量高、品质好的临芦1号芦笋杂交品种，开创了国内同类地区芦笋研究的新领域，为今后芦笋在我国同类地区及北方的研究发展提供了新的种质资源。芦笋作为一种名贵蔬菜已经在临夏市、永靖县、临夏县等地芦笋大面积推广种植。但是，芦笋可供食用的部分占到不到总产量的四分之一，其余大部分芦笋秸秆、下脚料被就地焚烧，或者扔弃，这样不仅造成了大量资源的浪费，而且严重污染了农村生态环境。

2 芦笋秸秆饲料化利用价值

临夏州是一个少数民族聚居区，对于牛羊肉的消费需求较大。畜牧业作为当前推动临夏州经济发展的主要产业，但是受到土地、饲料等资源的限制，畜牧养殖规模较小，养殖成本较高。因此，开发利用现有生产资源，对于当地畜牧养殖降低生产成本、提高经济效益具有良好推动作用。近些年来，随着芦笋在本地区的引种种植与示范推广，产生了大量的芦笋秸秆资源，这些芦笋废弃秸秆当中的营养成分甚至远远超过了其食用的嫩茎部分。王忠豪等人通过应用 EM 发酵技术，将芦笋秸秆粉碎后接种微生物菌群进行发酵，制成颗粒饲料，供蚯蚓采食，效果较好。马玉胜等人通过芦笋茎叶青贮料饲喂绵羔羊增重试验研究表明，绵羔羊补饲芦笋茎叶青贮料，能显著提高经济效益；芦笋茎叶枯秆含粗蛋白质13%、粗脂肪5.82%、粗纤维42.5%、钙1.725%。周钰珊通过利用芦笋青贮料进行湖羊饲喂试验，研究表明试验组增重高于对照组，经济效益明显。马玉胜等利用芦笋下脚料对生长育肥猪进行饲喂试验，研究表明育肥猪适口性较好，能够提高饲料的利用率。石传林等通过对青贮芦笋秸秆饲喂泌乳牛试验进行研究，表明青贮芦笋秸秆饲喂的乳牛产奶量明显的高于青贮玉米秸秆。马玉胜等利用青贮的芦笋秸秆饲喂奶山羊和羔羊，奶山羊的产奶量和羔羊的日增重也有不同程度的增加。李思明等人利用芦笋秆提取物对余干乌鸡产蛋性能及血清免疫生化指标的影响进行试验研究，结果表明余干乌鸡日粮中添加0.1%～0.5%芦笋秸秆提取物有利于提高产蛋期余干乌鸡产蛋率和免疫功能，并具有降低低密度脂蛋白胆固醇和护肝功效。胡新龙等通过芦笋废弃秸秆的利用价值及在动物饲料、食用菌培养、食品工业、沼气应用和土壤改良等方面的研究利用现状进行综述，并有对针对性地提出了芦笋秸秆高效开发对策。芦笋秸秆中不仅含有含有丰富的粗纤维、 粗蛋白质、钙、磷等营养成分，而且黄酮类、萜类、硒、氨基酸等多种活性成分也比较丰富，是目前含粗蛋白质较高的一种动物饲料秸秆材料和提取药用活性物质的有效资源。

3 芦笋秸秆饲料化利用技术研究

通过对芦笋秸秆资源进行统一收集并利用过物理学、化学及生物学多种方法进行处理综合处理，制作成家畜喜食的饲料，可以有效的供给临夏高寒阴湿农牧交错区草食畜饲料资源。一是作为青饲料直接饲喂，芦笋清秆后，直接与其他豆科、禾本科牧草进行混合饲喂；二是作为青干草，芦笋清秆后晾晒至水分降至15%以下，进行贮藏作为草食畜过冬饲料；三是制作成青贮饲料进行饲喂，秸秆在未经处理时消化率和适口性比较差，但是经过青贮后，秸秆的适口性及其营养价值都可以大幅度提高，在芦笋清秆后进行单一或者与其他秸秆、牧草进行混合袋装青贮、窖装青贮进行发酵，芦笋秸秆因其含有丰富的营养物质，通过青贮发酵之后饲喂家畜，适口性较好，能够不同程度的提高养殖效益。因此，在临夏地区作为饲料化利用前景广阔，使芦笋秸秆等副产品变废为宝，提高资源的利用率，对于建设美丽新农村和提高农户种植、养殖效益。

参考文献:

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