益生素及其在仔猪饲养中的应用

2018-02-13花素静

今日畜牧兽医 2018年6期

花素静

（河南省郑州市兽药饲料监察所 450052）

在饲料生产工业中，益生素能够有效替代抗生素来保护畜禽养殖安全，同时使用益生素对环境的污染也较小。为此，益生素在畜禽养殖产业发展中具有良好的应用前景。

1 益生素的概念

益生素指的是摄入动物体内帮助平衡动物机体微生态平衡与抑制有害微生物，或帮助动物机体增强非特异性免疫功能来提高疾病预防能力和抵抗能力，进而间接地提高饲料转化率和促进动物生长的活性微生物培养物。当前，在畜禽养殖业发展中，益生素的应用能够起到促进动物生长、增强动物抵抗力、提高饲料转化率与利用率等作用，其无污染、无残留、无毒副作用。鉴于此，文章针对益生素展开研究，并探讨其在仔猪饲养中的具体应用。

2 益生素的种类

当前，在畜禽养殖业生产中所使用的益生素类型主要有两种，分别为单一型菌制剂与复合型菌制剂。对比这两种类型，则后者较前者更能有效促进畜禽生长和提高饲料转化率与利用率。从产品来源上分，也可分为：微生物培养物干燥剂与微生物发酵产物；从菌种的需氧性来划分，则可分为好气型菌与厌气性菌；从益生菌所使用的菌种类划分，则可具体划分成以下三类：

2.1 乳酸菌类型

该类指的是能够有效分解糖类并产生乳酸的细菌总称。其中益生菌主要以双歧杆菌、类链球菌、乳酸杆菌等为代表，其主要来源于双歧杆菌属、乳酸链球菌属、乳酸杆菌属等将近30种的微生物。乳酸菌类能够在动物肠道内帮助合成氨基酸、B族维生素等物质，同时帮助增强机体内所含矿物质元素的活性，改善其吸收功能，从而为宿主提供充足的营养物质，促进动物生长，提升营养代谢能力。同时，乳酸菌类还能促进酸性代谢物的产生，使肠道环境呈偏酸环境，有利于肠道消化、吸收。此外，乳酸菌类能够产生过氧化氢、溶菌素等物质，有效抑制肠道内几种病原微生物的生长。

2.2 酵母菌

酵母菌在动物胃肠道内仅零星的存在，其细胞壁的成分主要为甘露聚糖与葡萄糖。其中，甘露聚糖能够有效增强动物机体内吞噬细胞的活性。目前，在饲料工业中常用的酵母种类主要为红色酵母、产朊假丝酵母、啤酒酵母、热带假丝酵母等。酵母细胞蕴含分股的维生素、核酸、蛋白质、酶等，能够提供充足养分，增强胃肠消化吸收功能，提高饲料适口性。同时，酵母菌还是动物肠道内的有益微生物。通过在动物饲料中添加酵母菌，能够提高动物胃肠微生物的活性，增加纤维素发酵菌与厌氧菌。

2.3 芽孢杆菌类

在饲用中较常使用的芽孢菌类主要有地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、芽孢杆菌、东洋芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等。芽孢杆菌属好气性类菌，其可生成内生孢子，且在所有菌属当中，芽孢杆菌是最佳的微生物添加剂，其不仅具有较高的脂肪酶、淀粉酶蛋白酶活性，能够有效降解植物性的碳水化合物，而且一旦其进入动物肠道内，则可消耗肠道内的氧气，使肠道保持厌氧状态，从而抑制有害病菌生长，帮助维护肠道生态平衡。与此同时，芽孢杆菌还是一种较好的免疫激活剂，其能有效产生抗体并提高体内巨噬细胞的活性，使动物机体免疫能力、抗病能力等大幅增强。

3 益生素在仔猪饲养中的应用

在仔猪养殖过程中，适量科学地使用益生素，能够促进仔猪生长发育，保障仔猪健康养殖。

3.1 应用于防治仔猪腹泻病

实践表明，益生素对仔猪等幼小动物的代谢障碍及消化功能型疾病的防治具有明显疗效。通过在仔猪饲料中添加乳酸杆菌能够有效减少仔猪胃肠内大肠杆菌的数量，平衡体内菌群生态，帮助增加胃肠道内乳酸杆菌数量，并抑制其他微生物菌群的繁殖生长。试验研究表明，在仔猪的日粮中添加0.15%的益生素，能够使4周龄以内的仔猪腹泻率下降约4.82%，使5～8周龄左右的仔猪腹泻率下降约4.9%，在断奶仔猪饲料中添加益生素，则仔猪腹泻率显著下降，下降率达46.56%。

3.2 用于提高仔猪生产性能

益生素的使用，能够帮助改善仔猪胃肠道内的生态环境，提高饲料的转化率与利用率，保证饲养效果。实践表明，在母猪日粮中适量添加益生素，能够使断奶仔猪体重明显增加，采食量明显增大。试验得出，在日粮中添加比例为0.1%的益生素，能够使仔猪日增重提高约14.25%，料肉比下降约8.23%，综合效益提升约7.44%。