甘南州青稞生产的新思路

2018-02-13尚晓花

江西农业 2018年3期

尚晓花

（甘肃甘南藏族自治州农业科学研究所，甘肃合作 747000）

青稞即稞大麦，又被称为元麦或米大麦，是大麦的一个品种。青稞广泛种植于我国西藏、四川、青海、甘肃等地区，作为国内重要的杂粮作物之一，青稞在这些高原地区有着非常重要的意义。近年来，随着青稞的营养元素被逐渐发现，青稞加工产品的崛起，人们开始重视青稞生产工程，青稞有望发展为全球健康食源作用。因此，探讨青稞生产的未来发展思路，合理规划布局，对于甘南州青稞生产发展及地区经济建设，有着极为深刻的意义。

1 青稞生产的重要性及当前生产概况

1.1 青稞生产的重要性甘肃省“天保工程”实施以来，随着甘南地区的耕地面积逐年减少，作为甘南地区主要粮食作物的青稞生产的重要性更加明显，主要体现在以下几个方面：（1）青稞除了供人食用外，还可用于酿造、饲用、药用等；（2）在甘南养殖业发展的过程中，青稞有着不可替代的作用，是养殖的好饲料；（3）由于甘南地区地处高原，低温生态条件，无法满足很多农作物的生存需要，而青稞有着耐旱、耐寒、生育期短等特征，发展青稞生产优势十分明显[1]。因此，研究青稞生产对甘南自治州农业经济发展、粮食生产质量等具有重要的推动意义。

1.2 自治州青稞生产现状甘南州是甘肃省青稞生产的主要地区，占全州农作物种植面积的近30%，常年种植面积约1.6万hm2，种植面积及种植产量稳居甘南州农作物之首。先后推广种植甘青1号、甘青2号、甘青3号、甘青4号、甘青5号等青稞品种，均属于杂交选育。虽然甘南州青稞育种与生产取得了不俗的成就，但其中存在的问题还是比较多的，主要可以总结为以下几点：（1）育种技术和科研基础条件落后；（2）青稞深加工技术落后，现代化水平低，没有形成产业化；（3）经济整体较为落后，没有在青稞生产方面有太多的投入，供种体系不健全，推广速度慢，无法满足现代农业发展的需求。

2 甘南州未来青稞生产的新思路

为了推动甘南州青稞生产的稳定发展，实现青稞生产的预期目标，巩固青稞在甘南州的地理标志地位，需要从政策、技术及经济多方面来采取综合、科学的措施。

2.1 引进高产栽培技术，提升青稞产量甘南州地区生态环境复杂，雨水分布差异大，自然灾害较为频繁[2]。要推动青稞生产的稳产和高产，必须增加经费，研究和引进配套的青稞栽培技术，汲取国内青稞栽培的先进经验。同时，通过减灾避灾、施肥灌溉、防治病虫害等措施，确保青稞产量维持在预期目标。另外，在州内建立高标准的栽培技术示范基地，加快青稞新品种的选育及推广，要提升青稞育种与栽培的科技含量，通过新品种、新技术的生产试验与推广，使青稞育种栽培工作获得不断突破。

2.2 重视加工工艺，使青稞加工品走向全国随着我国国民生活水平的不断提升，人们对生活质量及营养用品有了更高的要求。这是甘南州青稞生产的一个机遇，应当抓住机遇，大力开发青稞加工品、方便食品及保健食品等，如青稞饼干、青稞茶、青稞降脂胶囊、青稞酒等都是青稞的衍生品，发展青稞加工品不仅能改善人们生活质量，还能极大地推动青稞生产的可持续发展，使当地地区经济得到巨大发展。

2.3 争取国家政策支持，设立专项科研基金应充分利用国家扶持小杂粮的政策，申请国家在资金和技术方面的支持，设立青稞科研专项基金，利用科研基金，改进青稞栽培技术及设备，改善当前青稞研究落后、成果转化差、生产水平低、综合开发尚处于初级阶段等现状[3]。要重视科技投入，让科技融入于青稞研究、栽培、推广、病虫害防治等方面，通过信息化技术，对甘南州青稞进行推广与宣传，让更多的人了解到青稞的用途和营养，让更多的农户参与到青稞种植中。