提高蔬菜大棚效益的途径分析

赵 元

（潍坊科技学院，山东寿光 262700）

随着社会的发展以及大众对品质生活的追求，“绿色健康、品质蔬菜”的理念深入民心。近几年，蔬菜价格不平稳，蔬菜大棚的各项投入逐年递增，蔬菜产业收益波动性大，极大地降低了农民大规模种植的意愿。尽管山东省寿光市蔬菜种植的经济效益优于粮食种植，且净收益及净收益率相对较高，但仍然存在净收益两极分化严重的问题，甚至出现个别亏本种植现象。迫于经济压力，生产区种植户盲目追加生产投入，一味追求蔬菜生产数量，长此以来忽略了品质追求，无形中蔬菜生产与高品质的社会生活需求出现脱节现象，极大地影响蔬菜种植产业的品质与长远发展。

为帮助菜农规避盲目生产问题，避免价格的过渡不稳，进一步提高农民的种植积极性和品质意识，以促进蔬菜大棚种植产业的可持续健康发展，确保增收，从而提高大棚蔬菜种植的经济效益，应注重以下几方面。

1 推进温室产业的规模化和产业化发展

推进温室产业的规模化和产业化发展，构建大棚区域性产业集群，合理布局，扩大种植规模，提高土地的利用效率。蔬菜大棚的种植规模极大地影响着净收益，蔬菜的种植规模涵盖了大棚数和面积数。寿光市蔬菜大棚多数为中型规模，以个体散户种植为主，且多数种植户年龄集中在40～50岁。种植户数目虽多，尚未形成大规模产业，集约程度欠佳。因此，需努力构建适合当地实际情况，集技术与供应等为一体的产业链。毗邻的乡镇间也可共建产业群，配置相应的服务设施，相互学习，共享资源，达到节约成本、提高当地经济效益的目的。与此同时，还应向国外成功案例学习，积极走出去，引进适合当地发展的新品种，做到产业化、特色化、多样化并存。与发达国家的集中化大型农场相比，大型农场更容易掌控农作物的各个生长环节及各环节要素的投入，从生产全局降低成本，提高农产品的质量。因此，大力促进当地大棚产业规模化和产业化发展迫在眉睫。

2 发展符合国情的现代温室产业体系，促进蔬菜大棚的产销一体化

产销一体化经营方式在国民经济的很多产业上应用普遍，其既包括前期的生产，又包括后期的销售，这种方式将生产资料的供应商、销售商、运输商紧密联系在一起，可以有力地协调供、产、销三方的经济贸易活动，有效降低产品的生产成本和交易成本。并且利用产销一体化还可以更好地促进菜农的生产技术和管理经营技术得到提高。生产方面，可以组织当地区菜农成立合作社，提供必要的生产技术和信息服务，打破区域信息的不对称性；销售方面，菜农可与批发市场或中介机构签订相关的销售合同，努力提供高品质产品，保持与外界的良性合作关系，从而推动蔬菜产业更好的发展；再加工方面，加强蔬菜产品的二次加工，如保鲜冷藏、二次加工转变为其他附属产品，提高固有价值，营造品牌效应，从而提高蔬菜大棚的整体经济效益。

3 发展大棚旅游业

建设温室产业科技创新体系，提高蔬菜大棚产业的文化价值，实现大棚产业与旅游业的共同发展。旅游业的经济效益潜能巨大，旅游业不仅可以促进风俗文化的交流，而且可以促进产品的流通即销售，同时可提高当地产品的品牌效应。故而可根据当地所拥有的优势资源，结合当地的农业特色，发展大棚旅游业，转变生产发展方式，以规模化和生态化为导向，打造特色生态蔬菜，提高蔬菜大棚产业潜在的文化价值。

4 发展无公害蔬菜产业，提高蔬菜质量，打造无公害蔬菜品牌

随着社会的发展，健康意识逐渐增强，无公害产品成为时代消费品的主流。顺应时代的需求，蔬菜行业同样应重视市场需求，加强农民无公害种植方面的相关教育，做好宣传，让大众意识到无公害蔬菜所带来的益处。实时地加大无公害产业基地建设，确保增收，全面稳步发展。

5 提高生产者素质，积极鼓励种植户参与保险

信息时代，对于产业信息化发展，生产者应具备基本的与外界沟通的能力。多数种植户年龄较大，文化水平相对较低，欠缺相关信息知识，综合素质有待提高，应做好相关宣传教育，避免信息不对称。随着大棚蔬菜的规模化、产业化发展，风险防范意识应有所加强，为规避不可抗因素的影响，为减少不必要损失，提高种植积极性，应加大农业保险，努力将蔬菜保险纳入政府支持范围，这也是相关部门未来努力的重要方面。只有多方面协力共同抗击风险，才能防止两极分化的出现。

6 政府加大支持力度

政府应加大相应的支持力度（如加强蔬菜金融信贷、蔬菜保险等），完善市场服务体系，杜绝信息垄断。根据实际情况，加强监管，降低市场风险，也会有利于效益提高和质量提高。时代和社会的需求，是生产者的最终追求，政府的支持和有利监管是重要保证。打造符合当代人生活品味的蔬菜品质，立足社会需求，抓住改革开放的大好机遇，多方协力合作才能有效提高蔬菜大棚的经济效益，才能打造具有国际影响力的蔬菜品牌。