苹果园“一炮轰”施用基肥法

2018-02-12李小爱

西北园艺(果树) 2018年4期

李小爱

“一炮轰”施基肥法，是指将有机肥、生物菌肥、迟效性磷钾肥、绝大部分氮肥，在秋季果实采收后，一次性施入的方法。“一炮轰”施肥法可减少全年肥料施用次数，减少果园用工，降低生产成本，是近年甘肃静宁果区群众普遍应用的一种施肥方法。

1 “一炮轰”施基肥法的理论支撑

1）各营养元素在苹果树生长过程中的作用。苹果在正常生长发育和结果过程中，需要多种营养元素，其中需要量多的有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，称大、中量元素，还有铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯等，在树体内含量较少，称微量元素，这些元素都是果树生长发育所需的，必须保持一定的量和相对平衡，才能保证果树正常生长发育。碳、氢、氧由空气和雨水供应，其他元素大部分由土壤供给。营养元素不同，在苹果生长过程中所起的作用也不一样。

氮：构成蛋白质的主要物质，也是叶绿素的主要组成部分，是合成氨基酸不可缺少的元素。氮素能促进果树营养生长，提高光合作用，改善果枝活力和延长寿命，促进花芽分化，提高坐果率，增大果实，增加产量。氮素充足，树壮、叶大，叶色浓绿，光合效能高；氮素不足，枝弱、叶小，叶色淡绿或黄色，树体衰弱，产量低，果个小；氮素过量，枝梢徒长、花芽分化差、花芽量小质劣，树体抗性减弱。

磷：形成原生质和细胞核的主要成分。磷充足可促进花芽分化，增加坐果，增进果实着色，提高含糖量，增加果实硬度，提高果实贮藏性及树体抗逆性。缺磷时，叶片小而窄，长圆形，果小，色暗，发软，产量下降；但磷过多，能阻止锌、铜、氮、镁的吸收，使叶片黄化。

钾：与碳水化合物合成和运转关系密切。钾可促进光合作用和新梢成熟，提高树体抗寒、抗旱性，促进果实膨大，增加色泽，提高糖度。缺钾新梢停长早，生长细弱，果小，着色不良，叶缘和叶尖枯焦或向下反卷枯死；钾过多，影响镁、锌、铁的吸收，导致叶脉间变黄。

硼：主要促进花粉发芽和花粉管伸长，提高坐果率。缺硼时，根和新梢生长点易枯死，根系生长差，新梢易生出丛枝叶，叶片变色或畸形，叶柄易断，坐果不良，树皮粗糙开裂，果实皮部和果心下陷或畸形。

锌：合成光合物质和生长素的原料，与叶绿素和生长素形成有关，参与二氧化碳和水的可逆性反应，形成色氨酸，促进树体正常生长。缺锌时，枝梢生长量小，萌芽晚，新梢顶部叶片小，树势衰弱。

镁：叶绿素成分之一，并且是光合作用不可缺少的营养元素，参与部分磷化物合成，可促进磷的吸收和同化。缺镁时，植株生长停滞，基部叶片的叶脉出现黄色，严重时叶片从新梢基部开始脱落。

钙：细胞壁和胞间层组成部分，对增加细胞坚硬度、透性有重要作用，也是保证多种酶活性所必需的物质，缺钙根系生长受阻，根尖变褐，叶中心有大片失绿、变褐和坏死斑点，梢尖叶片卷缩向上，发黄。果实上皮孔大、有裂果。

铁：多种酶的组成成分，与叶绿素形成有密切关系，缺铁时近新梢顶部叶片变黄，有些叶焦边、脱落，果实色泽不良、味淡、产量低。

各种营养元素在树内并不是独立存在的，各元素间有相互促进作用，也有拮抗作用，只有各元素保持动态平衡，才能发挥各自作用。采用“有机肥垫底，化学肥料增效，生物肥料加劲”的“一炮轰”施肥法，可保证多种营养元素同补，有利于树体均衡吸收，避免营养失衡。

2）苹果树年生长过程中营养利用特点。在苹果树年生长周期中，6月份以前生命活动所需营养以利用树体贮藏养分为主；6月中旬后，春梢迅速生长结束，短枝、叶丛枝上的叶片发育完全后，开始转向利用当年养分为主。而树体贮藏养分的多少，以及贮藏养分的分配利用状况，对树体发育和开花坐果影响较大。整个树体的营养水平、叶面积增长速度和最终大小，与叶片对光能的利用率等有密切关系。“一炮轰”施用基肥可最大限度地提高树体贮藏营养水平，满足6月份以前树体生命活动对养分的需求，对开花、坐果、新梢生长均十分有益。

3）营养转化规律。肥料施入土壤后，要进行一系列分解转化，才能被苹果树根系吸收。根系将从土壤中吸收的水分、矿物质合成转化为有机营养，才能供树体利用，这个过程需要一定的时间。肥料种类不同，完成转化的时间长短不一，一般氮素所需时间短，像碳铵施用后1个月就可发挥肥效。而磷、钾肥所需时间较长，通常称为迟效性肥料。有机肥料要经过较长时间的缓慢分解，才能被作物吸收，因而将有机肥与磷钾等迟效性肥料一次性施入，在土壤中完成转化，供给树体生长需要是完全可行的。春季萌芽、展叶、开花、抽枝、坐果比较集中，对氮肥的需求量较大，生产中常用的氮素肥料——尿素施入土壤后，发挥肥效大体得2个月，冬季施入后温度低，根系生长弱，完成吸收转化就可满足春季生长之需，较之春季施用效果好。

2 “一炮轰”施肥方法

“一炮轰”施肥最好采用撒施法，将各种肥料均匀撒在地表，然后浅旋耕。这种方法的优点是施肥均匀，肥料与根系接触点多，肥料当季利用率高。如果肥料少，最好集中施用，可开环状沟或放射状沟，将肥料均匀施入沟内，与表土混匀，埋沟即可。

3 “一炮轰”肥料的种类

包括有机肥、生物菌肥、磷钾肥年施量的全部、氮肥年施量的70%，一般按每生产100 kg果实施用优质农家肥150~200 kg、五氧化二磷0.3 kg、氧化钾0.6 kg、氮0.42 kg的标准施用。

4 “一炮轰”施肥时期

在9—10月施入最好，因为肥料的吸收是靠叶片蒸腾作用作动力的，施用越早，树体吸收越多，越有利于增加树体贮藏营养，同时施肥过程中所伤根系愈合越好。生产中应合理安排果园工作，尽量适期施肥，以提高施肥效果。一般9月份气温高，叶片全，蒸腾作用旺盛，施入土壤中的肥料当季利用率高，10月份虽然叶片较完整，但气温下降，叶片蒸腾作用相对减弱，施入土壤中的肥料的吸收利用状况就不及9月了。进入11月份，气温持续下降，叶片开始脱落，叶片蒸腾作用变得越来越弱，基肥施用后当季吸收利用率极低，因而生产中针对施肥效果有“9月金，10月银，11月之后像烂铜”的说法。

5 “一炮轰”施肥部位

施肥部位的确定，要综合考虑根系分布状况、肥料种类、立地条件等因素。一般根系中的主要吸收根——毛细根水平分布范围与树冠相当，即树梢扩张到的地方均有毛细根生长，因而水平施肥部位应以树梢外缘以内为准；苹果主要吸收根垂直分布范围在地表下20~30 cm。肥料中有机肥提倡深施，由于苹果根系有向肥性，有机肥深施可引根下扎，有利于树体利用土壤深层的水分和养分，提高树体抗性，因而有机肥施用深度应在地表30 cm以下；化学肥料中磷、钾元素的移动性差，特别是磷肥施入土壤后，易被土壤颗粒固定，根系长不到的地方便无法吸收，因而化学肥料应适当浅施，施肥深度一般以地表下20~25 cm为宜。