紫玉淮山套种花生、籽用西瓜栽培模式试验初报

陆振裕+卢发仕+韦小梅+张晓程+张超素

摘要：【目的】探索紫玉淮山套种花生、籽用西瓜的经济效益。【方法】通过紫玉淮山套种地膜花生、籽用西瓜试验，采用合理的栽培管理技术。【结果】试验结果表明，采用紫玉淮山套种花生、籽用西瓜栽培，花生每公顷取得产量为4256kg，产值为38304元；红瓜籽每公顷产量为675kg，产值为20250元；淮山每公顷产量为28000kg，产值为168000元；每公顷总投入为72000元，总产值为226554元。【结论】紫玉淮山套种花生、籽用西瓜栽培模式，投入产出比为1∶315，经济效益显著，具有一定的推广应用价值。

关键词：淮山；花生；西瓜；套种；栽培

中图分类号：S632S565文献标识码：A文章编号：1003-4374（2017）03-0014-04

Abstract：【Objective】In order to probe into the economic effectiveness of interplanting the field of purple Chinese yam，peanut and seedproducing watermelon【Method】This experiment，adopting reasonable cultivating management，has been conducted by interplanting purple Chinese yam with peanut and seedproducing watermelon【Result】The result of the experiment indicates that under the condition of inter planting purple Chinese yam with peanut and watermelon，the output of peanut is 5，256 kg per hectare，worthy of￥38，304；the output of red watermelon seed is 675 kg per hectare，worthy of￥20，250 and the output of Chinese yam is 28，000 kg per hectare，worthy of￥168，000The total investment per hectare is ￥72，000，and the total output value is ￥226，554【Conclusion】When purple Chinese yam is cultivated with peanut and seedproducing watermelon，the investment to yield ratio is 1∶315，which means that the combination of purple Chinese yam，peanut and seedproducing watermelon has notable economic effectiveness and thus this scheme should be applied by more farmers

Key words： Chinese yam；peanut；watermelon；interplant；cultivation

在廣西贺州，传统淮山种植是以白玉淮山为主，紫色淮山尚属稀有，为引种特色蔬菜品种，填补市场空白和满足不同层次消费者需求，2013年广西大宗蔬菜创新团队贺州综合试验站从广东引进由城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种——紫玉淮山并试种成功，取得了较好的经济效益。为发挥品种优势，充分利用土地资源，利用紫玉淮山前期生长薯块的空地间作套种，既提高作物光能利用率，使高杆、矮秆植物高低成层、相间成行、错落有致，又改善了作物田间小气候环境，使不同作物在同一地块连续收获产出，实现了时间和空间的综合利用，增加同一块地的复种指数，产生叠加的经济效益[1]。为摸索紫玉淮山套种栽培模式，本试验站进行了定向紫玉淮山―地膜花生―籽用西瓜套种栽培模式试验，结果表明：每6667m2取得了151036元的经济效益，获纯利103036元，经济效益显著，该套种模式值得推广，现将试验结果报道如下：

1试验材料和方法

11试验材料

供试淮山品种：紫玉淮山（从广东增城市蔬菜科学研究所引种）；花生品种：“贺油12号”（贺州市农科所提供）籽用西瓜品种：信都红瓜子；U型定向槽（广东揭阳市揭东县玉湖镇农业站设计的U型浅生槽，规格100×6×5cm）；花生地膜规格：80cm×0005mm。

12试验方法

试验于2013年2月至12月在贺州市农科所蔬菜综合试验站进行。紫玉淮山套种地膜花生、籽用西瓜。土质为砂壤土，肥力中等，地势为平地，总面积10005m2。

13季节安排

2月下旬开始用机械打地，整地，3月中下旬种地膜花生，7月上旬采收，7月中旬种籽用西瓜，9月下旬采收；3月25日至4月2日前淮山育苗，4月下旬～5月上旬种植淮山，12月至次年1月采收。

2种植前准备工作

21紫玉淮山采用U型槽定向栽培

采用U型槽定向栽培淮山是广东增城市蔬菜科学研究所最新专利技术，其原理是依据淮山前期长苗，后期长薯的生长发育规律，人为放置U型槽，改淮山由传统垂直生长为斜生、定向在疏松、肥沃的浅层土生长，利用浅土层有机质含量高，土壤通透性好，温湿度适宜，长薯快，采收挖掘时节省时间和人力，并达到高产、优质和高效的目的。

22U型槽填料的准备

U型定向槽需放置松软的填料，以保证薯条有疏松、通透的环境正常伸长生长和增粗生长，保证薯条外形饱满光滑，特别是较粘较硬的土质，填充软料很有必要[2]。填料单纯选用松软的河沙，河沙+木糠或谷壳糠混合而成，比例为4∶1。或用废弃的蘑菇、香菇、木耳等菌料+草木灰+05%挪威复合肥并撒施2%石灰混合。

3主要栽培技术

紫玉淮山为主栽作物，花生、籽用西瓜为套种次栽作物；淮山和花生在上半年种植，籽用西瓜在下半年种植。试验地选择在排灌方便、土质疏松、不易积水的地块，土质为砂壤土，畦面整成22m包沟，每畦距离畦边20cm种淮山，剩余畦面分两小畦种4行花生；整地前备足有机肥，最好用鸡粪、牛粪、少量茶麸、忌用猪粪及花生麸，因为使用花生麸极易招来蚂蚁及地老虎等地下害虫，用猪粪易引发花生死苗烂根和淮山褐腐病。毎667m2施1500～2000kg有机肥+200kg草木灰做基肥；经犁耙的地块需闲置一段时间，让其充分沉实后才开始挖定向槽；淮山一般单行种植，定向槽长1m，地块整成单行毎晆包沟22m，沟深20～30cm，沟宽40cm，株距40cm，毎667m2种750株左右，两晆淮山种在同一排水沟两边，淮山槽挖在距离沟边20cm处，相邻两畦各种一行淮山，以便插成“人”字形竹架；按上述规格用圆形铁揪挖开宽度约6cm的平行斜小溝，斜度为30度左右（以地面为水平夹角），定向槽两端垂直距离约25cm，上端距表土约5cm，挖开平行沟后放入浅生槽，浅生槽有出水孔一端放沟底，以利槽内积水排出，然后置满松软填料、盖上薄土，再用竹签留下标记，等待种植。地膜花生种在距淮山种植行16m处剩余空地，毎畦可种花生4单行。花生采收后，在种植淮山行的空地种上籽用西瓜—信都红瓜子。

31紫玉淮山栽培技术要点

311种子处理根椐桂东地区气候特点，在3月初气温回升，3月底至4月初气温相对稳定，此时应对淮山种子种前进行切块―晒种―催芽处理。

淮山种的切块：在刚回收的新园内选择健康、饱满的薯块作薯种，切块，每截6cm左右，切开2片，每块重约40g，切口蘸草木灰或石灰，按头部、中间、尾部及大小分别堆放，晒种、催芽、种植时分类进行，以利出芽整齐划一，方便管理。

淮山种的晒种：晒种目的是打破种薯休眠，促进发芽，晒种1～2d，以切口面皱缩开小裂为宜。

淮山种催芽：将晒好的种薯用25%多菌灵可湿性粉剂600倍浸泡30min，取出凉干置于室内摊开，铺上幼沙或稻草，或在室外铲平的畦面上铺上薯块后，覆盖细土或河沙5～10cm，再铺上湿稻草外盖黑色遮阳网防晒保湿。

312适时种植在4月下旬，经催芽处理的淮山种在芽长3～5cm时即可种植，在放有标记的U型槽上端1～3cm处放上带芽薯块，选留1条主根顺槽摆放，稍长的条形薯种放置应与U型槽平行，要求薯块切面朝下，覆盖5～10cm厚泥土即可。

313选芽定苗当苗高15cm左右时，应进行选芽定苗，要求每株留健壮主苗一个，其余全部摘除，以集中块根营养供主苗生长，选芽定苗应着重、多次进行，因块根芽眼会陆续抽出，消耗储存养分，实践证明：选芽、定苗对结薯产量和品质影响较大，主芽、主苗形成的薯块产量和品质最高，因此选取主芽和主苗是栽培高质高产淮山的技术关键。

314插竹引蔓，中耕除草，施肥，打顶当淮山苗长到30cm左右，应选雨后晴天插竹引蔓，注意插竹不能插到定向槽上，插竹采用“人”字形法，两畦淮山共用一排竹签，每667m2用竹约2500条，竹签顶端交叉点垂直地面为畦与畦之间的排水沟，随着淮山苗迅速生长，人为有计划地向上引蔓攀援；淮山种苗种植后，天气回暖，易滋生杂草，在根际周围应常除草、松土；在6月中、8月初视杂草滋生情况结合施肥，紫玉淮山在施足基肥的基础上，重点抓好3次追肥：第一次在种后7～10d，淋施05%～1%挪威复合肥水提苗。第二次在薯苗伸长期（苗长25～30cm左右），每667m2施复合肥30kg+10kg钾肥+5kg尿素；雨后撒施或开浅沟施；第三次在7月份结薯初期，结合培土、除草在淮山根系旁开浅沟，每667m2施复合肥30kg+10kg尿素；当淮山茎蔓长到竹架顶端时应及时打顶，同时将侧蔓摘除，以后每隔10d用竹竿敲断新长出的新梢，以减少养分消耗，让叶片光合作用所制造的营养物质集中向根部输送，促进块茎膨大，同时多喷03%～04%磷酸二氢钾、土城王等叶面肥，以增厚叶片，增强叶片光合作用功能。

315水份管理按照桂东地区气候特点，淮山生长前期，因为有套种的花生作保护，对土壤干旱影响不大，况且上半年雨水较充沛，主要是做好积水处理，注意田间防旱排涝工作；7月份淮山进入现蕾期后，地下块茎开始迅速膨大，此时可以将采收后的花生藤和稻草覆盖在淮山畦面上，同时在覆盖物上安装两条微喷管，两管相隔06m，利用潜水泵压力将水流以一定速度从细小微孔喷出，微喷水以小水珠状态滋润土层，泥土不易板结，人为调节田间湿度，保持土层湿润，利用微喷灌溉可节省人工80%，节水50%～70%，既节本增效，又经济实用。

316病虫害防治紫玉淮山主要病害有黑斑病、炭疽病和褐腐病；炭疽病、黑斑病主要发生于叶片，褐腐病主要发生在淮山块根，地面部分以炭疽病危害较常见，主要症壮为：叶柄先变黑，病健交界处较明显，湿度大时腐烂、脱落，严重时可使茎蔓或分枝萎蔫、枯死，栽培管理上提倡“重防兼治”的原则[3]，在育苗期、移栽前和喷药相隔10d左右的下雨前为最佳防治时间。药物可选用77%氢氧化铜（可杀得三干）1000倍，10%苯醚甲环唑（世高）1000倍，或50%醚菌酯（翠贝）干悬浮剂600倍，或80%炭疽福美800倍，70%甲基托布津600倍，药剂交替使用；地下部分病害可在U型槽拌料中加入2%石灰粉，10%的草木灰，拌料中边拌边喷敌克松600倍，可有效抑制褐腐病的发生。虫害主要有：象鼻虫类、叶蛾类、螨类、蚜虫等，可使用菊酯类农药如：氯氰菊酯800倍，杀灭菊酯1000倍、溴氰菊酯1500倍，20%氯虫苯甲酰胺（康宽）3000倍液+70%吡虫啉（或蚜虱净）1500倍防治；红蜘蛛用20%阿维菌素800倍或15%哒螨灵3000倍防治。此外，在淮山行旁悬挂规格为25cm×40cm的黄板、绿板，利用害虫对特殊颜色的趋向性，如蚜虫、粉虱对黄色具有趋向性；针蜂、蓟马对蓝色具有趋向性引诱害虫扑向带有粘胶的色板，实施诱杀。

32地膜花生栽培技术要点

321适时种植选用高产优质抗青枯病和抗枯萎病的花生新品种“贺油12号”，种前作好规划，在距淮山根02m处空地种植花生，“春分”前后，气温稳定在12℃以上，土壤含水量充足，表土10cm以内保持湿润即可播种，如果土壤湿度不够，不宜进行盖膜种植，如需种植，应先对空地灌水，次日用机械深耕细耙，先播种，待下雨后及时盖膜。播种前，先用农用小耙耙开3行浅沟，3行浅沟相距15cm，旁边两行点种花生，株行距30cm×20cm，双粒点播，中间一行施长效肥；长效肥每667m2用量为尿素10kg，氯化钾15kg，三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20kg，点种行每667m撒施钙镁磷肥50kg，种后盖上幼土3～5cm，畦面要求盖土平整，种植完毕，畦面、行沟喷布草绝或丁草胺+乙草胺（各6ml兑水15kg）混合液一次，再盖上80×005cm地膜，压上泥土，防止被风刮起，保温保湿。

322花生破膜种后7～10d，气温回暖，花生陆续露芽，花生出芽后应重视及时破膜引苗，否则会因气温高阳光强烈而导致花生嫩叶受薄膜内热灼伤烧苗。

323病虫害防治花生主要病害有青枯病、枯萎病、锈病、叶斑病等[4]。针对花生病害：可用70%甲基托布津600倍，77%氢氧化铜（可杀得三千）800倍，金蕾600倍，三唑铜（粉锈宁）200倍防治。虫害主要有：蚜虫、斜纹夜蛾、蝽象、金龟子等。针对虫害可用高效氯氰菊酯800倍，1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1000倍，48%毒死蜱1000倍防治。地膜覆盖栽培花生，为一次性施肥，生长期间结合病虫害防治根外补充微肥，如02%硼砂、03%～04%的磷酸二氢钾，03%硫酸镁和02%钼肥等。5月下旬至6月上旬，天气闷热、高温多雨，花生容易徒长疯长，应抓住雨后晴天及时喷1～2次15%多效唑控苗，压苗，喷雾时，要求湿、匀、透，以叶片近滴水为宜，才能达到最佳控苗效果。

33籽用西瓜——信都红瓜子栽培技术要点

331适时种植籽用西瓜―信都红瓜子是贺州市信都镇地方特产，籽用西瓜外形似小西瓜，有经济价值的是籽仁，外壳可腌制瓜皮酸。红瓜子以其粒大饱满、壳薄润泽、昧香脆口而闻名，是广西贺州市名特优农产品，产品远销粤、港、澳地区，市场价格一直看好，以30元/kg的高价批发，产品供不应求[5]。当地农民在下半年有种植红瓜子的习惯，该项收入是农村家庭主要经济来源之一。红瓜籽种植宜早不宜迟，太迟，积温不够，开花期易受台风影响，产量下降。红瓜子宜在7月中旬抢收完春造花生后及时抢种；选择粒大饱满，颜色鲜红的新鲜瓜籽做种子，选好后，强光晒种2h，然后在常温下浸泡8～10h，再用湿毛巾或沙布包裹，置于28～32°C恒温箱中催芽，当瓜籽露白即可播种；如果土壤湿润可选择直播，在淮山畦面种单行红瓜子，穴距05m，每667m2种830株，如果土壤干涸，可提前1d用抽水机淋湿地块，先开穴，然后在每穴放半勺经堆沤腐熟的猪、鸡粪等有机肥，用小耙与穴边周围泥土拌匀，再放下种子，然后盖上一层3cm左右薄土。

332肥水管理当籽用西瓜出苗后约2片真叶，结合松土可淋施04%尿素+1%挪威复合肥水，5片真叶时，在根部周围开半月形环沟，每667m2施复合肥25kg+尿素10kg+硼肥1kg提苗促壮；结瓜初期，每667m2施复合肥30kg+尿素10kg，开花前后喷施02%硼砂+04%磷酸二氢钾溶液、芸苔素、481等，结合病虫害防治，保花保果，促瓜膨大。

333病虫害防治青枯病、枯萎病、炭疽病是红瓜子常见病害，蚜虫，蓟马、瓜娟瞑、斜纹夜娥是瓜类普遍的虫害，可在第一片真叶展开后至结瓜中期，喷2至3次防病药：青枯病、枯萎病，可用80%氟吗？霜可湿性粉剂1000倍+25%吡唑醚菌酯1000倍，炭疽病用25%咪鲜胺水剂600倍防治；杀虫药：10%联苯菊酯2000倍、18%阿维菌素1500倍、1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1500倍分别加吡虫啉综合防治。

4结果与分析

花生于7月中旬采收，试验地共收获商品花生4256kg，折合每公顷产量4256kg，按市场价90元/kg计，每公顷产值38304元；红瓜籽于9月下旬采收，共收获新鲜红瓜子675kg，折合每公顷产量675kg，以市场价300元/kg计，每公顷产值20250元，年底采收商品淮山2800kg，折合每公顷产量28000kg，以市价6元/kg计，总产值168000元，本试验每公顷总投入为72000元，总产值为226554元，投入产出比为1∶315，紫玉淮山套种花生与红瓜籽实现了单位面积低投入、高产出的预期目标，工序简单，节本增效，农民乐于接受，该套种模式是当地农民增收致富的有效途经，具有一定的推广应用价值。

5讨论

在南方春造花生，因早春气温低，种植的花生尚未露芽，“倒春寒”的影响常造成死苗、缺苗，利用地膜覆盖栽培花生能起到提高地温的作用，使花生出苗早，出苗整齊，盖膜后土层提温保湿，抑制杂草滋生，花生有效积温增加，提早成熟，提高了饱果率，达到既增产又改善品质的目的，一般亩增产10%～15%左右，同时由于花生的根系为菌根，根瘤菌的固氮作用，使根际周围土壤中氮素含量增加，对定向淮山根系生长起到了促进作用；花生采收以后，利用花生藤和稻草覆盖畦面，保温保湿，有利于淮山块茎膨大伸长，主栽作物与间种作物相辅相成，互为补充，收益长短结合，充分利用土地、光合资源，在生产上值得推广。

参考文献：

[1][ZK（#]钟利萍，丘志海，张均祥“紫玉淮”山优质高效栽培技术[J]中国园艺文摘，2013，（6）：175-176

[2]扬树东，刘超良，何龙维淮山套种白菜、苦瓜高效栽培模式试验[J]广西农业科学，2010，（1）：83-84

[3]林玲淮山高产栽培技术[J]南方园艺，2010（3）：48-49

[4]唐秀梅，吴昌湛，唐荣华，钟瑞春淮山套种花生高效栽培技术[J]北方园艺，2015，（13）：68-69

[5]赵金卫贺州“信都红籽瓜”[J]广西农学报，2008，（5）：79-80