稻田养虾技术

程志清

（安徽省怀宁县平山农业站，安徽怀宁 246100）

近年来，稻田养虾综合种养模式在安徽省怀宁县得到了推广和应用。2017年，怀宁县国才家庭农场和怀宁县久爱水稻种植专业合作社在平山镇建成稻虾共生标准田约133.33hm2，实现了“千元虾，千斤粮”的良好收益，减少化肥使用量50%，减少农药使用量60%，为市场提供了优质农产品。

1 稻田养虾模式

1.1 稻虾连作模式稻虾连作是指在稻田里种一季水稻后养一茬小龙虾，如此循环进行。稻虾连作最好选择中稻品种。待稻谷收割后立即灌水，投放小龙虾种虾30kg/667m2，到第2年5月捕捞绝大多数龙虾，只留少量龙虾作为亲本虾。种植一季中稻。待中稻收割后视其繁殖情况适当补充种虾。如此循环，一年可收获稻谷500kg/667m2、小龙虾100kg/667m2左右。

1.2 稻虾共生模式稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生可选择中稻和晚稻品种，要抗倒伏。移栽方式有人工移栽和机插秧2种。稻虾共生在不影响稻谷产量的情况下可收获小龙虾150kg/667m2。

2 稻虾共生技术要点

2.1 前期准备

2.1.1 稻田选择 选择水源充足、土壤保水保肥能力强、不受旱灾和洪灾影响、周围无污染、水质良好、排灌方便且阳光充足的稻田，稻田土壤以偏碱性的黏质土为最好。

2.1.2 开挖虾沟 在一个养殖单元内开挖一条环形沟，环形沟距田埂1.5～2.0m，沟宽2.0～3.0m，沟深1.0～1.5m。外田埂宽2.0m，坡比1.0∶2.5。在外田埂上可种植瓜、豆或瓜蒌等，在炎热的夏季起到遮阴避暑的作用。

2.1.3 设置防逃设施 在稻田相对两角的土埂上开好进、排水口，进、排水口安装铁丝网（0.90mm左右）。在田埂上设置围栏，高40～50cm，可用铁丝网加尼龙网片。在田块拐角处设置成圆弧形。

2.1.4 消毒、栽种水草与培肥 完成土方工程后，大田中注水泡田30d，以消除药残的危害。排水后，用生石灰100kg/667m2撒施，3～5d后灌入新水，消除敌害生物。7d后667m2投放生物培养基200kg，同时栽植水草（伊乐藻、轮叶黑藻）。水草每隔2.0～3.0m栽植一簇，只能覆盖大田60%左右。培肥采取667m2泼洒发酵的农家肥300～500kg或菌肥。

2.2 虾苗投放一般在3月底前投放140～300尾/kg的青褐色或嫩红色幼虾5000～7000尾/667m2。从外地购进的虾苗，因离水时间较长，应在池水内浸泡1min，提起搁置2～3min，再浸泡1min，如此反复两三3次，以提高成活率。投放前用3%～5%的食盐水浴洗10min。采取多点投放，投放在稻田的边坡浅水区，让其自行爬入田中。及时捞出伤虾、衰虾、死虾，防止污染水质。

2.3 日常管理

2.3.1 坚持巡田检查，及时清除敌害 稻田中小龙虾敌害较多，有水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼和水老鼠等。加强田间管理，及时驱捕敌害。

2.3.2 注意水质变化，科学投喂 当水中溶氧低、水质老化，或遇闷热、连阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵，及时注入新水或开增氧机增氧。在小龙虾发病增多的情况下用生石灰消毒虾池，消毒后在12～48h内使用有益菌（如枯草芽孢杆菌）补菌，调水、培水。小龙虾食性杂，可投喂植物性和动物性饵料，饵料的蛋白质含量不低于28%。可投放活田螺150kg/667m2，既可清洁水质，又是小龙虾鲜活的饵料。

2.3.3 适时捕捞 在6月中旬插秧前，使用地笼陆续起捕成虾，规格在50～70g/尾，捕大留小，小虾留在沟中用于交配繁殖。稻虾共作期的放养密度以1500～2000尾/667m2为宜。于8月下旬至9月中旬进行第二批捕捞。

2.3.4 共作期防治水稻病虫害要选好药 首选低毒、低残留的生物农药如井冈霉素、好力克和康宽等。禁用小龙虾高度敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂。慎用噻嗪酮等对小龙虾蜕壳有抑制作用的药物。

2.4 培育亲本第二批捕捞时未达到成虾规格的或漏捕的龙虾留在虾沟中自然交配和产卵。可采取5～7d适当降低一次水位方式，以利于小龙虾在沟坡上沿水位线上端掘洞穴居。沟中的小龙虾处于交配繁殖期，应适当补充投喂一些优质饲料，以促进其性腺发育[1]。水稻收割过程中尽可能将稻草带出共生田，然后翻耕、栽种水草。在水草扎根发芽后提高水位淹没虾沟，虾沟中的亲虾及新孵化出的小虾苗可将水草嫩芽、水体中的浮游生物和底栖生物作为饵料。

2.5 小龙虾越冬12月至翌年2月，随着气温不断下降，小龙虾进入冬眠阶段。此时大田里水深应保持在20～50cm，以利于小龙虾顺利越冬。

3 结语

稻田养虾模式既能充分利用土地资源，又能减少水稻生产过程中化肥、农药的使用量，提高稻米质量。该文总结了稻虾共生技术要点，以期为广大农业生产主体提供技术支持。