禽流感风险下肉鸡养殖户消毒工作研究

唐艳梅 顾 斌

（湖南省永州市零陵区朝阳街道办事处，湖南永州 425000）

目前，我国肉鸡养殖业是畜牧业中生产化、市场化、规模化程度最高的行业。但是，肉鸡养殖也面临很多的问题，如动物疾病、环境污染、食品安全等。其中，疾病是影响肉鸡养殖规模化发展的重要因素。禽流感是肉鸡生产过程中最大的威胁[1]，禽流感已经是影响肉鸡养殖业发展的一大难题。针对此，需要从源头入手，抓好养殖场的消毒工作和动物的健康状况势在必行。

1 强化农民和组织利益的联结性，提供大力支持

笔者结合实践发现，很多肉鸡养殖户都加入了公司或是合作社的产业组织中，从经营和管理角度给养殖工作带来了一定的好处。一方面，一定程度上实现了集中管理，使得养殖户在某种程度上改变了分散经营模式，在组织的监管下养殖户会遵照组织的规定和履行国家的防疫规定，给养殖户自身的经营带来了便利；另一方面，由于思想认识上的差异，仍然存在一些养殖户加入组织后，与公司、合作社之间没有建立起联合机制，在养殖管理和消毒方面没有得到一些技术指导，特别是一些病鸡和死鸡没有得到完善的处理，使得养殖户需要承担高风险的疫病。针对此，需要出台退税和贷款贴息等优惠政策，积极引导企业和合作社正视与养殖户共担风险，促进良性互动，在防疫技术、资金及人员方面对养殖户提供服务，帮助养殖户形成科学化的防疫观念，从根本上为规范养殖、提高消毒水平起到保障作用，从而保障养殖户的利益。

2 加大补贴力度，加强防疫硬件设备建设

完善肉鸡养殖户的卫生防疫设施，有助于防疫制度的完善和落实。在实际养殖过程中，对于设备的重要性，养殖户往往都有着一定的认识，很多肉鸡养殖户对一些无害化处理设备和清洁消毒设备的使用一致给予好评，但是现实中由于很多防疫设备价格比较昂贵，很多肉鸡养殖户没有条件购买这些设备，从而在一定程度上为养殖工作增加了难度。为此，如何解决资金来源，成为一大难题，在实际工作中，通过政府补贴的方式，成为了一种重要途径，通过合理利用政府的补贴来减轻肉鸡养殖户所承担的费用，对于减轻养殖户的购买压力，提升硬件设备水平，显得十分必要。从可行角度而言，补贴的比例要依照价格的高低来定，如焚烧炉的价格最高，那么就需要给予较高的补贴，消毒垫的价格最低，那么给予的补贴可以适当降低。通过加大补贴的方式，可以激发肉鸡养殖户防疫设备购买的积极性，对于实际养殖工作必然是有百利而无一害的。

3 推动规模化养殖，提升饲养员管理水平

地方政府需要强化规模养殖的宣传和指导，积极组织养殖户到大型养殖场进行参观，以提升养殖户对发展养殖场重要性的认识，在这个过程中学习养殖场的消毒方式、防疫技术、饲养管理措施等，提升养殖户的技术水平和业务能力，以理论学习和现场观摩的方式，切实提高饲养员的管理水平，从而大大降低疫病的发病率。

4 加强专家的信息指导，拓宽肉鸡养殖户防疫信息的来源

肉鸡养殖户防疫信息的获取渠道广泛，可以高效地帮助肉鸡养殖户吸取多方面的消毒措施，同时对提升养殖户的消毒意识有很大的帮助。但目前肉鸡养殖户获取防疫信息的渠道较少，不利于防御工作的有效开展。禽流感防疫专家具备先进的、高效的、专业的肉鸡养殖消毒措施[2]，这些措施可以帮助养殖户高效地开展消毒工作，所以相关部门需要为肉鸡养殖户创建交流互动平台，提升专业信息的获取渠道和覆盖面。一是组织兽医和专业防疫人员下乡为养殖户进行实地的消毒指导和培训。二是建立专家的在线服务平台，适当鼓励和引导肉鸡养殖户应用广播、电视或者是短信等多种多样的方式与专家进行咨询与互动交流，以实时解决肉鸡养殖户的饲养管理和消毒等专业问题。

5 结语

消毒工作对于肉鸡养殖户而言，显得十分必要。禽流感风险下，肉鸡养殖户需要从多个方面对养殖场进行消毒，以切断禽流感的传播和其他病毒的传播。消毒方式和措施越多，越有助于预防禽流感的蔓延，所以，规模化肉鸡养殖户需要具备全面的消毒条件和能力，这对推动畜禽养殖规模十分重要。另外，防疫信息的获取渠道越广泛，便于养殖户吸收多方面有用的消毒措施，肉鸡禽流感的联防和联控参与意识就会越高，防疫效果就会越好。