有机蔬菜病虫草害防治措施

刘秀培

（贵州省龙里县农村工作局，贵州龙里 551200）

1 有机蔬菜概述

有机蔬菜要求严格根据国际有机农业生产技术标准进行种植与管理，严格遵循自然规律生长，最终需经由有机食品认证机构鉴定认证并颁发证书[1]。有机蔬菜与无公害蔬菜既有相同之处，又有不同的地方。相同之处主要可归纳为如下几点：一是生产环境未遭受破坏，灌溉水、土壤、空气等均无污染；二是采收后各环节未出现二次污染情况，主要包括洗涤、整理、加工、运输、贮藏和销售等环节。不同之处主要如下：有机蔬菜要求不使用任何基因工程技术、化学物质（化肥、农药、生长调节剂等），允许使用有机肥，可采用防虫网、生物农药等，必须通过有机食品认证机构审查；无公害蔬菜允许少量使用化肥、化学农药，具体残留量经测定后必须满足规范要求。基于此，可以说有机蔬菜必然是无公害蔬菜，而无公害蔬菜不一定是有机蔬菜。

随着有机蔬菜品种的增多、种植面积的增大，有机蔬菜病虫草害防治难度大大增加。因此，加强病虫草害防治是实施有机蔬菜工程的关键，必须坚持“以农业防治为基础，优先采用生态（物理）防治，协调利用生物防治”的综合防治措施，把蔬菜病虫草危害降至最低，使蔬菜生产达到有机蔬菜认证的标准[2]。

2 有机蔬菜病虫草害防治措施

2.1 农业防治

2.1.1 选用合适的蔬菜品种 从不同品种蔬菜的实际种植情况来看，有特殊气味的蔬菜病虫害问题相对较少，如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、芹菜和胡萝卜等。不同蔬菜抗病虫草害能力有一定差异。对此，选好蔬菜品种是建立有机蔬菜基地优先考虑的问题，因地制宜地选择抗病品种，结合蔬菜品种的生物学特征进行试种、示范，推广。

2.1.2 种子处理 播种前进行选种、晒种。播种前1d，将选好的蔬菜种子用洁净物（纸、布、器具）摊在太阳下晒2～3h，并将蔬菜种子放在55℃温水中浸泡15min后沥干播种。

2.1.3 使用有机肥 根据有机蔬菜生产规程可知，有机蔬菜种植过程中，允许使用充分腐熟的动物粪便、植物沤制肥、草木灰、饼肥、矿物质肥料及部分微生物肥料，所使用的有机肥必须通过有机认证机构认证[3]。

2.1.4 采用设施（大棚）栽培 利用设施栽培，充分发挥防虫网、遮荫网的作用。覆盖黑膜，防治杂草丛生。

2.1.5 轮作倒茬 在生产中按不同蔬菜种类实行有计划的轮作，有利于减轻病虫草害。有机基地应选择至少3种作物（包括豆科作物）轮作，若是受限于区域环境，蔬菜一年一茬，可选用2种作物（包括豆科作物）轮作。另外，蔬菜地连作极易导致病虫害加剧，对此可采用水旱轮作的方式，有效打破病虫发生小气候规律，减少病虫害的发生。

2.1.6 采用深沟高畦栽培技术 若是区域地下水位相对较高、雨水丰富，宜采用深沟高畦栽培技术，其在排灌方面表现较优，有利于确保土壤、空气湿度。同时，做好通风换气等工作，控制好栽培环境的温湿度，防止病虫害的出现。

2.2 生物、物理防治在蔬菜整个生产过程中，及时清理落蕾、落花、落果，充分利用害虫天敌与趋光、趋味的天性做好相关虫害防治工作。例如，对于蛾类害虫，可使用费洛蒙性引诱剂、黑光灯等进行捕杀；对于蚜虫等，可利用黄板诱杀。

2.3 推荐使用矿物质、植物药剂有机蔬菜允许使用矿物质、植物药剂，如硫磺、石灰、除虫菊、鱼腥草、大蒜和薄荷等。对于潜叶蝇可采用苦楝油2000～3000倍液；对于蚜虫、螨虫，可采用艾菊30g/L（鲜质量）[4]。

2.4 杂草控制在有机蔬菜生产过程中，对于杂草主要采用人工清理的方法，也可早期覆盖黑色地膜，有效抑制杂草的生长。在使用有机肥料时，部分含有杂草，因此需将其完全腐熟，确保杂草种子完全无生命力，以免导致严重草害的出现。此外，可积极采用限制杂草生长发育的栽培技术，如轮作、休耕等，若是条件允许，可采用机械和电热除草。